• Urządzenia do sous-vide

Filtruj według

Marka

Marka

Cena

Cena

  • 533,00 zł - 6 982,00 zł

Jeśli chcesz serwować swoim gościom smaczne, zdrowe dania, urządzenie do sous-vide znacznie ułatwi Ci pracę w kuchni restauracyjnej. Z jego pomocą dania nie utracą swojego wyjątkowego, delikatnego smaku ani wartości odżywczych. Podczas długiej obróbki termicznej, którą przeprowadzają urządzenia sous vide, nie jest konieczne stosowanie tłuszczu. Sprawdź propozycje tego funkcjonalnego sprzętu w ofercie naszego sklepu internetowego dla gastronomii Wammashop.pl!

Aktywne filtry

Piekarnik niskotemperaturowy 1,2kW Bartscher, 120792
Bartscher
Cena 5 676,00 zł netto
6 981,48 zł brutto

Piekarnik niskotemperaturowy 1,2 kW Bartscher to nie tylko urządzenie o imponujących parametrach technicznych, ale również inteligentne narzędzie, które ułatwia eksperymentowanie w kuchni, sprawiając, że każde gotowanie staje się kulinarną przygodą.

Urządzenie do gotowania sous vide GN 1/1, 20L, 230V/600W, HENDI 225448
Hendi Tools for Chefs
Cena 1 829,00 zł netto
2 249,67 zł brutto

Urządzenie do sous vide GN 1/1 marki HENDI to zaawansowane narzędzie kuchenne umożliwiające precyzyjne gotowanie potraw w workach próżniowych. Zasilane napięciem 230V/600W, o pojemności 20 litrów, i wymiarach 540x335x(H)310 mm, to innowacyjne rozwiązanie dedykowane profesjonalnym kucharzom.

Piec do gotowania w niskich temperaturach, 230V/1200W, HENDI 225479
Hendi Tools for Chefs
Cena 5 499,00 zł netto
6 763,77 zł brutto

Piec do gotowania w niskich temperaturach marki HENDI to zaawansowane urządzenie, zapewniające pełną kontrolę nad procesem pieczenia, doskonałą elastyczność i efektywność energetyczną, czyniąc je niezastąpionym narzędziem dla kucharzy pragnących osiągnąć doskonałość w każdym przygotowywanym daniu.

Profesjonalne urządzenie do gotowania sous vide – najważniejsze cechy

Sous vide to coraz bardziej popularna metoda obróbki termicznej żywności, która przed ugotowaniem jest umieszczana w specjalnych woreczkach. Aby poszczególne składniki wyróżniały się wysokimi walorami smakowymi i dostarczały niezbędnych wartości odżywczych, niezbędne jest urządzenie do gotowania w niskiej temperaturze, czyli do sous vide. Tak ugotowane potrawy nie tracą swojej objętości – zachowane zostają bogate w makro- i mikroelementy soki.

Aby jednak sprawnie zaserwować wszystkim gościom zamówione dania i zachwycić ich smakiem, niezbędna jest najwyższej jakości maszyna do sous vide.  W sklepie internetowym Wammashop.pl przygotowaliśmy propozycje niezawodnych producentów, którzy cieszą się dużą popularnością w branży spożywczej. Oferujemy sprzęt takich marek jak Bartscher i Sirman. Proponowane przez firmy urządzenia do sous vide są wyposażone w systemy regulacji temperatury, które pomogą Ci ustawić najkorzystniejsze parametry dla poszczególnych składników. Sprzęt jest wykonany z wytrzymałych, łatwych w czyszczeniu materiałów. Dzięki temu będzie estetycznie się prezentować w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych i posłuży przez długi czas. 

Po ugotowaniu potraw sous vide możesz je także bezpiecznie zamrozić – zapakowane próżniowo nie utracą swoich wartości odżywczych i pysznego smaku, ani nie przenikną zapachami innych artykułów spożywczych. Gotowanie w woreczkach próżniowych sprawia także, że wolnowar sous vide może gotować na raz kilka zupełnie innych składników. Będą od siebie odseparowane, zatem aromaty nie będą się mieszały. Znacznie usprawni to pracę w restauracji w godzinach szczytu i pomoże zaoszczędzić cenną przestrzeń, którą zajmowały dodatkowe urządzenia. 

Wybierz najlepsze urządzenie sous vide!

Wybierając odpowiednie urządzenie do gotowania próżniowego, zwróć uwagę przede wszystkim na jego wymiary. To od nich zależy, czy sprzęt będzie wydajnie pracował w Twojej restauracji. Jeśli jednak w lokalu małej gastronomii nie dysponujesz przestrzenią na nowy sprzęt, zdecyduj się na kompaktowy cyrkulator. Tego typu maszynka do sous vide zapewni Ci satysfakcjonujące rezultaty w połączeniu z garnkami, które możesz wykorzystać także podczas tradycyjnego gotowania. Co więcej, cyrkulator nadaje się do użytku mobilnego. Sprawdzi się zatem niezawodnie w firmach zajmujących się cateringiem oraz podczas eventów. 

Zastanawiając się nad tym, jakie urządzenie do gotowania w niskich temperaturach będzie najlepszym wyborem do Twojej kuchni, dokładnie zapoznaj się z jego parametrami technicznymi – znajdziesz tam informację o skali, w jakiej możesz regulować temperaturę, mocy urządzenia oraz jego dodatkowych funkcjach. Szczegółowe opisy wszystkich urządzeń do sous vide dostępnych w ofercie naszego sklepu internetowego Wammashop.pl znajdziesz w zakładkach produktowych. Zapraszamy do wypróbowania przygotowanych przez nas propozycji – z ich pomocą w każdej sytuacji zaserwujesz gościom zdrowe, odżywcze i smaczne posiłki!