Schładzarko-zamrażarka szokowa PRO 10 x GN1/1

Nowoczesne i wydajne urządzenie do szokowego schładzania i zamrażania, model PRO 10 x GN1/1, to idealne rozwiązanie dla zaawansowanych potrzeb gastronomicznych. Wolnostojące urządzenie jest gotowe do natychmiastowego podłączenia, wyposażone w własny agregat chłodniczy, eliminujący konieczność korzystania z zewnętrznego źródła chłodzenia. Sterowanie odbywa się intuicyjnie za pomocą technologii Easy Touch, obsługiwanej przez 7-calowy ekran dotykowy. Urządzenie posiada zdefiniowane programy, a także umożliwia tworzenie własnych programów indywidualnych, dzięki funkcji złącza USB.

Opcje konfiguracji komory obejmują załadunek poprzeczny dla 10 x GN1/1-65 mm głębokości. Istnieje także możliwość korzystania z dodatkowych prowadnic, umożliwiających załadunek 13 x GN1/1-40 mm głębokości lub 20 x GN1/1-20 mm głębokości, a także 20 x EN6040-30 mm (maks. głębokość).

Urządzenie charakteryzuje się imponującą wydajnością szokowego schładzania lub zamrażania na cykl do 50 kg. Zgodnie z normą DIN 18872-5, wydajność szybkiego schładzania wynosi 36 kg (+65°C/+3°C) w 90 minut, natomiast wydajność zamrażania szokowego to 36 kg (+65°C/-18°C) w 240 minut.

Cykl może być uruchomiony natychmiast po załadunku, niezależnie od temperatury produktu, co przyspiesza proces przygotowywania potraw. Wyposażenie standardowe obejmuje 10 par przestawnych prowadnic oraz 3-punktową sondę temperatury.

Wyposażenie standardowe:

  • 10 par przestawnych prowadnic
  • 3-punktowa sonda

Dane techniczne:

Wymiar: 790x846x1753 mm (LxDxH)
Czynnik chłodniczy: R452a
Zasilanie - Moc: 400 V / 2,5 kW
Moc chłodnicza: 5,4 kW (-10°C VT), 1,3 kW (-35°C VT)
RL-ASK FMEQ1011D

16 innych produktów w tej samej kategorii: