Filtruj według

Kategorie

Kategorie

Marka

Marka

Cena

Cena

  • 195,00 zł - 864,00 zł

Patelnia gastronomiczna stanowi podstawowe wyposażenie w kuchniach restauracyjnych, niezależnie od ich specjalizacji. W lokalach typu fast food jest ona niezbędna do szybkiego przygotowywania potraw takich jak hamburgery, gdzie liczy się czas wykonywania pracy. Ponadto patelnie te są zwykle wykonane z materiałów wysokiej jakości, takich jak stal nierdzewna, które zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła. To z kolei przekłada się na jednolite i skuteczne smażenie, co jest niezbędne do osiągnięcia odpowiedniej jakości potraw.

Aktywne filtry

  • Marka: Spring
 głęboka patelnia z bocznymi uchwytami 28 cm
Spring
Cena 455,00 zł netto
559,65 zł brutto

Patelnia z kolekcji Brigade Premium firmy Spring. Nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek, w tym kuchenek indukcyjnych.

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

patelnia 24 cm
Spring
Cena 631,00 zł netto
776,13 zł brutto

Patelnia 24 cm - kolekcja Culinox firmy Spring. Miedź to najlepszy materiał do naczyń który zapewnia optymalne właściwości cieplne.

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

Vulcano Mini Line Patelnia...
Spring
Cena 169,00 zł netto
207,87 zł brutto

Vulcano Mini Line Patelnia czarna 18 cm

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

Patelnia WOK, średnica 28...
Spring
Cena 490,00 zł netto
602,70 zł brutto

Patelnia Vulcano Classic wok firmy Spring wykonana jest z 5-warstwowego materiału wielowarstwowego z 3-krotną powłoką antyadhezyjną. Nadaje się do wszystkich typów płyt grzewczych, ceramiki szklanej, indukcyjnej, elektrycznej i gazowej.

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

patelnia 20cm
Spring
Cena 385,00 zł netto
473,55 zł brutto

Patelnia z nieprzywierającą powłoką, średnica 20 cm - kolekcja Vulcano firmy Spring. 5 warstw zapewni optymalne właściwości cieplne (zewnętrzna - stal nierdzewna 18/0, wewnątrz 18/10), do wszystkich rodzajów kuchenek i indukcji.

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

patelnia 24cm
Spring
Cena 420,00 zł netto
516,60 zł brutto

Patelnia z nieprzywierającą powłoką, średnica 24 cm - kolekcja Vulcano firmy Spring. 5 warstw zapewni optymalne właściwości cieplne (zewnętrzna - stal 18/0, wewnątrz 18/10), do wszystkich rodzajów kuchenek i indukcji.

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

Żeliwny wok z szklaną pokrywą - 35 cm
Spring
Cena 526,00 zł netto
646,98 zł brutto

Żeliwny wok ze szklaną pokrywą - 35 cm

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

Żeliwny wok z pokrywą - 35 cm
Spring
Cena 526,00 zł netto
646,98 zł brutto

Żeliwny wok z pokrywą

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

Cechy patelni gastronomicznej

Jednym z najbardziej cenionych materiałów, z którego wykonane są patelnie gastronomiczne, jest stal nierdzewna. Naczynia te bez problemu można myć w zmywarce, co znacznie ułatwia utrzymanie porządku i higieny w kuchni. Z drugiej strony, patelnie profesjonalne wykonane z aluminium wyróżniają się swoją lekkością, co ułatwia manewrowanie nimi nawet podczas najbardziej wymagających zadań kuchennych.

Patelnie gastronomiczne często są narażone na kontakt z metalowymi narzędziami, takimi jak łopatki czy widelce, które mogą uszkodzić powierzchnię. Dlatego patelnie z materiałów odpornych na zarysowania zachowują swój wygląd i funkcjonalność przez długi czas.

Zastosowanie profesjonalnych patelni

W przypadku restauracji, które specjalizują się w serwowaniu steków, niezastąpiona okazuje się patelnia przemysłowa. Jej rozmiary i moc pozwalają na szybkie osiągnięcie odpowiedniej temperatury, co jest niezbędne do uzyskania idealnie przysmażonej skórki, zachowując jednocześnie miękkość oraz soczystość mięsa wewnątrz. Podobnie w burgerowniach i sieciach fast food, gdzie tempo pracy jest bardzo wysokie, tego rodzaju patelnia umożliwia przygotowanie wielu porcji jednocześnie, co znacząco przyspiesza obsługę klienta.

Czym się kierować przy wyborze profesjonalnej patelni?

Wybierając patelnie gastronomiczne, ważne jest, aby zwrócić uwagę na kilka istotnych aspektów, które zapewnią bezpieczeństwo oraz wygodę użytkowania. Uchwyty są jednym z nich – powinny być one wytrzymałe i zaprojektowane tak, aby się nie nagrzewały. Pozwala to na swobodne manewrowanie patelnią bez ryzyka oparzenia.

W cukierniach, gdzie często wykonuje się czynności takie jak rozpuszczanie składników do ciast, wystarczająca będzie mniejsza patelnia na kuchenkę. Natomiast w barach grillowych, gdzie priorytetem jest efektywne smażenie dużej ilości mięs, niezbędna będzie patelnia przemysłowa.

Szeroki wybór patelni gastronomicznych w Wammashop

W ofercie Wammashop znajduje się szeroki wybór patelni, co pozwala na precyzyjne dopasowanie sprzętu do indywidualnych potrzeb i specyfiki działalności. Przykładowo w naleśnikarniach idealnie sprawdzą się pojedyncze patelnie, które nadadzą plackom idealny, okrągły kształt. Trzeba tutaj dopisać jakieś zamknięcie.