Profesjonalna wędzarnia na zimno HotmixPro Smoke

Wędzarnia na zimno HotmixPro Smoke

Profesjonalna wędzarnia na zimno dla gastronomii i Horeca. Jedyna wędzarnia tego typu na rynku!

• HotmixPro Smoke przekształca przepisy Twojej kawiarni i kuchni w wyjątkowe i niepowtarzalne dania.
• HotmixPro Smoke to wyjątkowy produkt wśród małych, kompaktowych,a przede wszystkim szybkich wędzarni do wędzenia na zimno.
• Zimny ​​dym nie unosi się w górę, więc pozostaje w kontakcie z produktem. Ponadto proces wędzenia w niskiej temperaturze zapobiega rozwojowi bakterii i nie powoduje gotowania produktu.
• Jest to pierwsza wędzarnia w swojej kategorii, w której dym przechodzi przez ciecz.
• Dym nie tylko będzie naprawdę zimny (istnieje możliwość dodania lodu do wybranego płynu), ale również zostanie wzbogacony aromatami pobranymi z płynu.
• Płyn zostanie również wzbogacony aromatem dymu, przez który przeszedł, co da szefowi kuchni możliwość ponownego wykorzystania go w celu stworzenia nowych, fantastycznych przepisów.
• W całości wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304.
• Można go podłączyć do wszystkich produktów HotmixPro dzięki odpowiedniemu narzędziu dostępnemu z urządzeniem.
• Pomiędzy połączeniem HotmixPro Smoke i HotmixPro Dry możliwe jest stworzenie wędzarni do wędzenia na ciepło oraz zimno z doskonałą kontrolą temperatury.
• Zasilanie 110 V-240 V.

Dane techniczne: