Temperaturlogger

Temperatur-Datenlogger mit Speicher sind präzise Messgeräte zur kontinuierlichen Überwachung und Archivierung von Temperaturdaten in gastronomischen Betrieben. Diese Geräte erfassen Temperaturwerte in festgelegten Zeitintervallen und erstellen eine vollständige Dokumentation der Lebensmittel-Lagerbedingungen. Die Speicherfunktion ermöglicht die Aufzeichnung von mehreren tausend bis zu einer Million Messungen, was eine Analyse von Temperaturtrends sowie die Überprüfung der HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)-Konformität erlaubt.

In der professionellen Gastronomie spielen Datenlogger eine Schlüsselrolle bei der Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit. Sie ermöglichen die Temperaturkontrolle in Kühlräumen (Bereich von -40°C bis +85°C), Lagern, beim Transport von Produkten sowie in technologischen Prozessen. Die Dokumentation der Logger dient als Nachweis für die Einhaltung der Kühlkette bei behördlichen Kontrollen.

Unser Angebot umfasst 4 Hauptkategorien von Temperatur-Datenloggern:

• Logger mit externem Fühler - ausgestattet mit kabelgebundenen Fühlern von 1,5 bis 3 Metern Länge, ermöglichen die Messung im Inneren von Produkten oder an schwer zugänglichen Stellen. Messgenauigkeit ±0,1°C.
• WiFi-Logger mit drahtloser Übertragung - übertragen Daten in Echtzeit an mobile Apps oder Managementsysteme. Übertragungsreichweite bis zu 100 Meter in geschlossenen Räumen.
• Mehrkanal-Logger - gleichzeitige Temperaturmessung an 2–8 Messpunkten. Ideal zur Überwachung verschiedener Temperaturzonen in einem Gerät.
• Kompakt-Logger - einteilige Geräte mit Abmessungen 85x30x15 mm, zur unauffälligen Überwachung in kleinen Räumen.

Technische Spezifikationen der Logger:

Der Messbereich umfasst Temperaturen von -40°C bis +125°C mit einer Auflösung von 0,1°C. Die Messgenauigkeit beträgt ±0,1°C im Bereich von 0°C bis +60°C und erfüllt die Anforderungen der DIN EN 12830 für den Lebensmitteltransport. Die Messintervalle können von 1 Sekunde bis 24 Stunden eingestellt werden. Der interne Speicher umfasst je nach Modell 32.000 bis 2.000.000 Messungen.

Die Stromversorgung erfolgt über eine Lithium-Batterie 3,6V und gewährleistet eine Betriebsdauer von 2–10 Jahren, abhängig von der Messfrequenz. Schutzklasse IP65/IP67 garantiert Beständigkeit gegen Feuchtigkeit und Spritzwasser, was in gastronomischen Umgebungen entscheidend ist. Die Kommunikationsschnittstelle USB 2.0 oder Bluetooth ermöglicht eine schnelle Datenübertragung zum Computer.

Datenlogger der Marke Testo bieten zusätzliche Funktionen: Alarm bei Grenzwertüberschreitung, hintergrundbeleuchtete LCD-Displays, Kalibrierzertifikate gemäß ISO-Normen. Die Software TestoSuite ermöglicht Datenanalyse, Berichtserstellung sowie Export in PDF- und Excel-Formate. Diese Lösungen erfüllen die Anforderungen des HACCP-Systems sowie geltender Hygienestandards in der professionellen Gastronomie.