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Gusseiserner Wok mit Glasdeckel - 35 cm
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Gusseiserner Wok mit Deckel
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Der Hendi Induktionswok 3500 W aus der Profi Line ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, in denen es auf Effizienz, Geschwindigkeit und gleichmäßige Garergebnisse ankommt. Dieser moderne Induktionswok vereint neueste Technologie mit klassischem Wok-Design – speziell entwickelt für den intensiven Einsatz in der Gastronomie.
Der Hendi Induktions-Wok 3500 aus der Profi Line Serie ist ein modernes Küchengerät für den professionellen Einsatz. Mit einer Leistung von 3500 W bei 230 V garantiert dieser kompakte Induktions-Wok ein schnelles und gleichmäßiges Erhitzen – perfekt für asiatische Gerichte und vieles mehr.
Gutes Kochen braucht Können – und das richtige Werkzeug. Die Induktions-Wokpfanne aus der Profi Line von HENDI wurde für alle entwickelt, die Wert auf Qualität, Komfort und modernes Design legen. Sie eignet sich ideal für den täglichen Einsatz in der Profiküche, aber auch im ambitionierten Haushalt.
Ein Wok wird zum Zubereiten von Speisen über offenem Feuer verwendet, insbesondere mit der Stir-fry-Methode, d. h. dem Mischen und Braten bei sehr hohen Temperaturen. Dies ermöglicht es, aromatische Gerichte in kurzer Zeit zuzubereiten. Ein Stahlwok eignet sich auch zum Backen und Dämpfen. Seine leicht abgeflachte Form erleichtert die Anwendung verschiedener Kochtechniken.
Ein großer Wok aus Kohlenstoffstahl eignet sich ideal für Eintopfgerichte, was den Bratprozess deutlich beschleunigt und die Speisezubereitung optimiert. Es sollte auch erwähnt werden, dass sich diese Pfannen durch eine Antihaftbeschichtung auszeichnen, wodurch die Zutaten nicht am Boden kleben bleiben. Dies erleichtert die spätere Reinigung.
Ein Wok mit Deckel besteht meist aus verformungsbeständigem Edelstahl oder Gusseisen, was seine lange Lebensdauer garantiert.
Eine der Eigenschaften eines Gusseisenwoks ist seine Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigungen und hohe Temperaturen. Obwohl dieses Material etwas langsamer erhitzt als andere, speichert es die Wärme hervorragend, wodurch die darin zubereiteten Speisen länger heiß bleiben, insbesondere wenn sie unter einem Deckel stehen.
Es ist jedoch zu beachten, dass ein Gusseisenwok deutlich schwerer ist als Pfannen aus Stahl oder Aluminium. Dies macht ihn unhandlich, und das Kochen damit ist schwierig, insbesondere wenn Gerichte zubereitet werden, die ständiges Rühren erfordern. In diesem Fall kann eine Kelle zum Wenden der Zutaten verwendet werden, um die Arbeit zu erleichtern.
Ein Vorteil des Gusseisenwoks ist seine Fähigkeit, den Geschmack zu intensivieren und das Aroma von geschmorten Speisen hervorzuheben. Es ist jedoch wichtig, das Gusseisen richtig zu pflegen. Es empfiehlt sich eine Handwäsche ohne Reinigungsmittel und gründliches Abtrocknen.
Bei Wammashop bieten wir Woks von renommierten Herstellern wie Bartscher, Hendi und Spring an, was unser Engagement für die Lieferung hochwertiger Produkte unterstreicht. Unsere Produkte sind dank ihrer soliden Verarbeitung eine Investition, die einen problemlosen Betrieb über viele Jahre hinweg gewährleistet und die Notwendigkeit häufiger Austausche oder Reparaturen minimiert.
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