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Gusseiserner Wok mit Glasdeckel - 35 cm
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Gusseiserner Wok mit Deckel
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Der Hendi Induktionswok 3500 W aus der Profi Line ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, in denen es auf Effizienz, Geschwindigkeit und gleichmäßige Garergebnisse ankommt. Dieser moderne Induktionswok vereint neueste Technologie mit klassischem Wok-Design – speziell entwickelt für den intensiven Einsatz in der Gastronomie.
Der Hendi Induktions-Wok 3500 aus der Profi Line Serie ist ein modernes Küchengerät für den professionellen Einsatz. Mit einer Leistung von 3500 W bei 230 V garantiert dieser kompakte Induktions-Wok ein schnelles und gleichmäßiges Erhitzen – perfekt für asiatische Gerichte und vieles mehr.
Gutes Kochen braucht Können – und das richtige Werkzeug. Die Induktions-Wokpfanne aus der Profi Line von HENDI wurde für alle entwickelt, die Wert auf Qualität, Komfort und modernes Design legen. Sie eignet sich ideal für den täglichen Einsatz in der Profiküche, aber auch im ambitionierten Haushalt.
Diese Servierpfanne mit Ø 100 mm besteht aus langlebigem emailliertem Stahl und ist mit zwei praktischen Griffen ausgestattet – ideal für professionelle Gastronomie und elegante Speisenpräsentation. Ihre kompakte Größe erlaubt eine attraktive Portionierung, und die stabile Ausführung gewährleistet Sicherheit auch bei intensiver Verwendung.
Die Servierpfanne mit Ø 120 mm ist ein robustes Gastronomie-Werkzeug aus emailliertem Stahl, ausgestattet mit zwei praktischen Griffen. Entworfen für den professionellen Einsatz in Küchen, Catering-Betrieben und bei Banketten bietet sie die ideale Kombination aus Größe und Funktionalität. Ihre stabile Konstruktion und mittlere Durchmessergröße eignen sich hervorragend für Hauptgerichte, Degustationsplatten oder hochwertige Vorspeisen.
Die Servierpfanne mit Ø 150 mm ist ein professionelles Gastronomie-Werkzeug aus emailliertem Stahl mit zwei praktischen Griffen, entworfen für effizientes und stilvolles Portionieren. Ihre Größe erlaubt die elegante Präsentation von Hauptgerichten oder hochwertigen Vorspeisen in professionellen Einsatzbereichen.
Die Servierpfanne mit Ø 200 mm ist ein leistungsstarkes Gastronomie-Werkzeug, entwickelt für den professionellen Einsatz. Aus emailliertem Stahl gefertigt und mit zwei praktischen Griffen ausgestattet, ermöglicht sie eine elegante und effiziente Präsentation von Hauptgerichten und größeren Portionen. Ihre robuste Konstruktion macht sie ideal für Restaurants, Cateringservices und Hotelküchen, die Wert auf Haltbarkeit, Ästhetik und Arbeitskomfort legen.
Die Servierpfanne mit Ø 240 mm ist ein leistungsstarkes Werkzeug für den professionellen Gastronomieeinsatz. Aus emailliertem Stahl gefertigt und mit zwei robusten Griffen ausgestattet, ermöglicht sie eine elegante und effiziente Präsentation größerer Portionen oder Degustationsplatten. Ihre stabile Konstruktion und großzügige Arbeitsfläche machen sie ideal für Restaurants, Catering-Services und Hotelküchen, in denen sowohl Präsentation als auch Funktionalität zählen.
Eines der beliebtesten Materialien für Gastronomie-Pfannen ist Edelstahl. Diese Pfannen sind problemlos spülmaschinengeeignet, was die Sauberkeit und Hygiene in der Küche erheblich erleichtert. Andererseits zeichnen sich professionelle Pfannen aus Aluminium durch ihr geringes Gewicht aus, was das Manövrieren selbst bei anspruchsvollsten Küchenaufgaben erleichtert.
Gastronomie-Pfannen sind oft dem Kontakt mit Metallwerkzeugen wie Spateln oder Gabeln ausgesetzt, die die Oberfläche beschädigen können. Daher behalten kratzfeste Pfannen lange Zeit ihr Aussehen und ihre Funktionalität.
In Restaurants, die sich auf das Servieren von Steaks spezialisiert haben, erweist sich eine Industriepfanne als unersetzlich. Ihre Größe und Leistung ermöglichen ein schnelles Erreichen der richtigen Temperatur, was für eine perfekt angebratene Kruste unerlässlich ist, während gleichzeitig die Zartheit und Saftigkeit des Fleisches im Inneren erhalten bleibt. Ähnlich verhält es sich in Burgerläden und Fast-Food-Ketten, wo das Arbeitstempo sehr hoch ist. Eine solche Pfanne ermöglicht die Zubereitung vieler Portionen gleichzeitig, was die Kundenbedienung deutlich beschleunigt.
Bei der Auswahl von Gastronomie-Pfannen ist es wichtig, auf einige wichtige Aspekte zu achten, die Sicherheit und Benutzerfreundlichkeit gewährleisten. Griffe sind einer davon – sie sollten robust und so konzipiert sein, dass sie sich nicht erhitzen. Dies ermöglicht ein freies Manövrieren der Pfanne ohne Verbrennungsgefahr.
In Konditoreien, wo oft Arbeiten wie das Auflösen von Zutaten für Kuchen durchgeführt werden, reicht eine kleinere Pfanne für den Herd aus. In Grillbars hingegen, wo das effiziente Braten großer Mengen Fleisch im Vordergrund steht, ist eine Industriepfanne unerlässlich.
Wammashop bietet eine große Auswahl an Pfannen, die eine präzise Anpassung der Geräte an die individuellen Bedürfnisse und die Besonderheiten des Betriebs ermöglicht. In Pfannkuchenrestaurants beispielsweise eignen sich einzelne Pfannen ideal, um den Pfannkuchen die perfekte runde Form zu verleihen. Hier muss noch ein Abschluss hinzugefügt werden.
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