Patelnia gastronomiczna stanowi podstawowe wyposażenie w kuchniach restauracyjnych, niezależnie od ich specjalizacji. W lokalach typu fast food jest ona niezbędna do szybkiego przygotowywania potraw takich jak hamburgery, gdzie liczy się czas wykonywania pracy. Ponadto patelnie te są zwykle wykonane z materiałów wysokiej jakości, takich jak stal nierdzewna, które zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła. To z kolei przekłada się na jednolite i skuteczne smażenie, co jest niezbędne do osiągnięcia odpowiedniej jakości potraw.

Aktywne filtry

 głęboka patelnia z bocznymi uchwytami 28 cm
Spring
Cena 455,00 zł netto
559,65 zł brutto

Patelnia z kolekcji Brigade Premium firmy Spring. Nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek, w tym kuchenek indukcyjnych.

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

patelnia 24 cm
Spring
Cena 631,00 zł netto
776,13 zł brutto

Patelnia 24 cm - kolekcja Culinox firmy Spring. Miedź to najlepszy materiał do naczyń który zapewnia optymalne właściwości cieplne.

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

Vulcano Mini Line Patelnia...
Spring
Cena 169,00 zł netto
207,87 zł brutto

Vulcano Mini Line Patelnia czarna 18 cm

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

Patelnia WOK, średnica 28...
Spring
Cena 490,00 zł netto
602,70 zł brutto

Patelnia Vulcano Classic wok firmy Spring wykonana jest z 5-warstwowego materiału wielowarstwowego z 3-krotną powłoką antyadhezyjną. Nadaje się do wszystkich typów płyt grzewczych, ceramiki szklanej, indukcyjnej, elektrycznej i gazowej.

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

patelnia 20cm
Spring
Cena 385,00 zł netto
473,55 zł brutto

Patelnia z nieprzywierającą powłoką, średnica 20 cm - kolekcja Vulcano firmy Spring. 5 warstw zapewni optymalne właściwości cieplne (zewnętrzna - stal nierdzewna 18/0, wewnątrz 18/10), do wszystkich rodzajów kuchenek i indukcji.

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

patelnia 24cm
Spring
Cena 420,00 zł netto
516,60 zł brutto

Patelnia z nieprzywierającą powłoką, średnica 24 cm - kolekcja Vulcano firmy Spring. 5 warstw zapewni optymalne właściwości cieplne (zewnętrzna - stal 18/0, wewnątrz 18/10), do wszystkich rodzajów kuchenek i indukcji.

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

Żeliwny wok z szklaną pokrywą - 35 cm
Spring
Cena 526,00 zł netto
646,98 zł brutto

Żeliwny wok ze szklaną pokrywą - 35 cm

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

Żeliwny wok z pokrywą - 35 cm
Spring
Cena 526,00 zł netto
646,98 zł brutto

Żeliwny wok z pokrywą

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

Wok indukcyjny 3500,Profi Line, z pokrywką, 230V/3500W, HENDI 239681
Hendi Tools for Chefs
Cena 1 599,00 zł netto
1 966,77 zł brutto

Ten nowoczesny wok indukcyjny z serii Profi Line to sprzęt, który wnosi szybkość i precyzję do każdej profesjonalnej kuchni. Został zaprojektowany specjalnie z myślą o pracy z patelniami wok – jego moc, konstrukcja i rozmiary doskonale odpowiadają wymaganiom kuchni azjatyckiej i nie tylko.

Stołowa patelnia gazowa TB1000PF Bartscher, 1061933
Bartscher
Cena 902,00 zł netto
1 109,46 zł brutto

Stołowa patelnia gazowa Bartscher to wszechstronne urządzenie kuchenne, które doskonale sprawdza się zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i w domowym użytku. Dzięki wyposażeniu w trzy palniki umożliwia jednoczesne przygotowywanie różnorodnych potraw, co znacząco zwiększa efektywność pracy kuchennej.

Patelnia grillowa TB1000PF Bartscher, 106217
Bartscher
Cena 266,00 zł netto
327,18 zł brutto

Patelnia grillowa TB1000PF to doskonałe urządzenie kuchenne do przygotowywania smacznych potraw na grillu. Wykonana z emaliowanej stali, zapewnia trwałość i efektywność użytkowania, a jej kompaktowe wymiary sprawiają, że doskonale nadaje się do domowych grillowań oraz małych kuchni.

Patelnia stołowa kombi gazowa, 3PAL Bartscher, 1062303
Bartscher
Cena 1 866,00 zł netto
2 295,18 zł brutto

Patelnia stołowa gazowa kombi Bartscher to profesjonalne urządzenie kuchenne z trzema palnikami, które pozwala na równoczesne przygotowywanie różnorodnych dań, zwiększając efektywność pracy. Jej solidna konstrukcja wykonana z wysokiej jakości stali szlachetnej i niklowanego rusztu grillowego gwarantuje trwałość i wydajność, a funkcja ochrony przed przegrzaniem zapewnia bezpieczne użytkowanie w profesjonalnych kuchniach.

Patelnia stołowa Kombi gazowa, 4PAL Bartscher, 1062503
Bartscher
Cena 2 337,00 zł netto
2 874,51 zł brutto

Patelnia stołowa gazowa kombi Bartscher z czterema palnikami to wszechstronne urządzenie kuchenne, które sprawdzi się zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i w użytku domowym. Dzięki czterem palnikom umożliwia jednoczesne przygotowywanie różnorodnych potraw, znacząco zwiększając wydajność kuchni.

Patelnia uniw. 650 szer.400 US PO Bartscher, Nr art.115155
Bartscher
Cena 12 474,00 zł netto
15 343,02 zł brutto

Nasza Patelnia Uniwersalna Serii 650 Bartscher to wyjątkowe narzędzie, stworzone z myślą o profesjonalnych kuchniach. Seria 650 łączy efektywne wykorzystanie energii, trwałość i prostotę czyszczenia, stanowiąc idealne rozwiązanie dla wymagających kucharzy. Ta patelnia to nie tylko gwarancja niezawodności, ale także wszechstronności, umożliwiając elastyczne przygotowywanie różnorodnych dań w profesjonalnym środowisku kulinarnym.

Patelnia uniw. 650 szer.600 US Bartscher Nr art.115157
Bartscher
Cena 15 282,00 zł netto
18 796,86 zł brutto

Nasza Patelnia Uniwersalna z serii 650 Bartscher o pojemności 21 litrów to idealne narzędzie dla profesjonalnych kuchni, gdzie wydajność, niezawodność i wszechstronność są niezwykle istotne. Ta linia urządzeń 650 charakteryzuje się trwałością, efektywnym wykorzystaniem energii i prostotą czyszczenia. Wykonana z wysokiej jakości stali chromowo-niklowej 18/10, nasza patelnia to solidna konstrukcja, gotowa sprostać wymaganiom intensywnego środowiska kuchennego.

Patelnia elektryczna Bartscher 650, 12,5L, szer. 400 Nr art.115245
Bartscher
Cena 7 641,00 zł netto
9 398,43 zł brutto

Seria 650 - Seria urządzeń do profesjonalnej kuchni. Wyróżnia się optymalnym wykorzystaniem energii, wydajnymi urządzeniami i przyjaznym czyszczeniem. Modułowa konstrukcja umożliwia łatwe i wielowariantowe ustawianie urządzeń. Urządzenia wykonane z całości ze stali chromowo-niklowej 18/10. 

Patelnia uchylna gazowa G80LHK Bartscher, 1930311
Bartscher
Cena 22 458,00 zł netto
27 623,34 zł brutto

Patelnia uchylna gazowa Bartscher to zaawansowane narzędzie kuchenne, które dzięki precyzyjnej kontroli temperatury, bezpiecznemu systemowi gazowemu, solidnej konstrukcji i regulacji wysokości, doskonale sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach. Zapewnia efektywne gotowanie oraz komfortowe warunki pracy.

Patelnia uchylna elektryczna E80LHK Bartscher, 193036
Bartscher
Cena 23 082,00 zł netto
28 390,86 zł brutto

Patelnia uchylna elektryczna Bartscher to zaawansowane narzędzie kuchenne, które łączy w sobie wysoką moc, precyzyjną kontrolę temperatury i praktyczny mechanizm przechyłowy. Dzięki tym cechom stanowi doskonałe wsparcie w profesjonalnych kuchniach, pozwalając na przygotowanie potraw na najwyższym poziomie.

Patelnia uchylna elektryczna- E120LHK Bartscher, 193062
Bartscher
Cena 37 122,00 zł netto
45 660,06 zł brutto

Patelnia uchylna elektryczna Bartscher to zaawansowane narzędzie kuchenne, które oferuje nie tylko wysoką moc i precyzyjną kontrolę temperatury, ale także duże możliwości gotowania dzięki swojej pojemności. Solidna konstrukcja i regulacja wysokości sprawiają, że jest doskonałym wyborem dla profesjonalnych kuchni, zapewniając efektywne i komfortowe warunki pracy.

Patelnia uniwersalna 700 szer.400 US PO Bartscher Nr art.286710
Bartscher
Cena 13 881,00 zł netto
17 073,63 zł brutto

Patelnia uniwersalna Bartscher to niezawodne urządzenie stojące, które dzięki regulowanej wysokości nóżek, efektywnej mocy i funkcjonalności, sprawdzi się doskonale w profesjonalnych kuchniach. Solidna konstrukcja i praktyczne dodatki, takie jak pojemnik na tłuszcz czy zaokrąglona wanna misy, czynią ją idealnym narzędziem dla kucharzy poszukujących wszechstronności i efektywności w przygotowywaniu potraw.

Patelnia wielofunkcyjna elektryczna Bartscher, 296426
Bartscher
Cena 20 121,00 zł netto
24 748,83 zł brutto

Patelnia elektryczna Bartscher z serii 900 to niezbędne narzędzie dla profesjonalnych kucharzy, oferujące im nie tylko imponującą wydajność, ale także trwałość i elastyczność w przygotowywaniu potraw. Z szerokim zakresem temperatury, regulowanymi nóżkami, zaokrągloną wanną i wysoką mocą przyłączeniową, to urządzenie spełnia najwyższe standardy branżowe.

Patelnia wielofunkcyjna 300 Bartscher, 370205
Bartscher
Cena 2 712,00 zł netto
3 335,76 zł brutto

Patelnia wielofunkcyjna 300 Bartscher to wszechstronne urządzenie do gotowania, które oferuje szeroki zakres temperatury i dużą pojemność. Jej trwała konstrukcja ze stali szlachetnej ułatwia utrzymanie w czystości, a dodatkowe funkcje, takie jak kurek spustowy z zamknięciem bagnetowym i osłona przeciwbryzgowa, zapewniają bezpieczne i wygodne użytkowanie. To idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kucharzy oraz miłośników gotowania.

Wok indukcyjny 3500,Profi Line, 230V/3500W, 340x450x(H)300mm, HENDI
Hendi Tools for Chefs
Cena 1 555,00 zł netto
1 912,65 zł brutto

Wok indukcyjny Hendi 3500 W z linii Profi Line to niezawodne rozwiązanie dla szefów kuchni poszukujących wydajności, oszczędności miejsca i perfekcyjnych rezultatów w smażeniu. To idealne połączenie nowoczesnej technologii indukcyjnej z klasyczną formą azjatyckiego woka – stworzone z myślą o szybkiej kuchni i profesjonalnym zastosowaniu.

Wok indukcyjny 3500, Profi Line, kuchenka, 230V/3500W, 340x450x(H)120mm, HENDI
Hendi Tools for Chefs
Cena 1 399,00 zł netto
1 720,77 zł brutto

Wok indukcyjny Hendi 3500 z serii Profi Line to nowoczesne urządzenie gastronomiczne stworzone z myślą o intensywnym, profesjonalnym użytkowaniu. Dzięki mocy 3500 W i zasilaniu 230 V, ten kompaktowy wok indukcyjny gwarantuje szybkie, równomierne nagrzewanie, idealne do przygotowywania dań kuchni azjatyckiej i nie tylko.

Patelnia indukcyjna wok, z pokrywką, 36cm, Profi Line,  HENDI HD-239773
Hendi Tools for Chefs
Cena 389,00 zł netto
478,47 zł brutto

Gotowanie wymaga nie tylko umiejętności, ale też odpowiednich narzędzi. Patelnia indukcyjna wok z serii Profi Line marki HENDI została stworzona z myślą o tych, którzy cenią jakość, wygodę i elegancję. To sprzęt, który doskonale sprawdza się zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnym zapleczu gastronomicznym.

HD-622704
Hendi Tools for Chefs
Cena 31,00 zł netto
38,13 zł brutto

Ta patelnia do serwowania o średnicy 100 mm została wykonana z wytrzymałej emaliowanej stali i wyposażona w dwa wygodne uchwyty — idealna do profesjonalnej gastronomii oraz do eleganckiej prezentacji potraw. Jej kompaktowy rozmiar pozwala na atrakcyjne podanie porcji, a solidne wykonanie gwarantuje stabilność i bezpieczeństwo użytkowania przy intensywnym zastosowaniu.

HD-622711
Hendi Tools for Chefs
Cena 32,00 zł netto
39,36 zł brutto

Patelnia do serwowania o średnicy 120 mm to wytrzymałe narzędzie gastronomiczne wykonane z emaliowanej stali, wyposażone w dwa poręczne uchwyty. Została zaprojektowana z myślą o profesjonalnym zastosowaniu w kuchniach restauracyjnych, cateringach oraz podczas bankietów. Dzięki solidnej konstrukcji i średniej wielkości idealnie nadaje się do prezentacji porcji głównych, przystawek czy degustacyjnych dań.

HD-622728
Hendi Tools for Chefs
Cena 34,00 zł netto
41,82 zł brutto

Patelnia do serwowania o średnicy 150 mm to profesjonalne rozwiązanie stworzone z myślą o intensywnym użytkowaniu w gastronomii. Wykonana z emaliowanej stali, wyposażona w dwa wygodne uchwyty, zapewnia stabilne i efektywne podanie porcji. Jej rozmiar pozwala na wyeksponowanie dań głównych lub efektownych przystawek przy zachowaniu wysokich standardów estetyki.

HD-622735
Hendi Tools for Chefs
Cena 39,00 zł netto
47,97 zł brutto

Patelnia do serwowania o średnicy 200 mm to wysokiej klasy gastronomiczne narzędzie, stworzone z myślą o profesjonalnym użytkowaniu. Wykonana z emaliowanej stali i wyposażona w dwa wygodne uchwyty, umożliwia eleganckie oraz wydajne podanie dań głównych i większych porcji. Dzięki swojej konstrukcji sprawdza się zarówno w restauracji, cateringu, jak i w hotelowej kuchni, gdzie wymagana jest trwałość, estetyka i skuteczność.

HD-622742
Hendi Tools for Chefs
Cena 44,00 zł netto
54,12 zł brutto

Patelnia do serwowania o dużej średnicy 240 mm to profesjonalne narzędzie gastronomiczne, stworzone z myślą o intensywnym użytkowaniu w restauracjach, cateringach i hotelowych kuchniach. Wykonana z emaliowanej stali oraz wyposażona w dwa stabilne uchwyty umożliwia efektywne i eleganckie podanie większych porcji lub zestawów degustacyjnych. Jej solidna konstrukcja i przestronna powierzchnia robocza pozwalają na zachowanie wysokiego standardu prezentacji i funkcjonalności w wymagających warunkach gastronomicznych.

Patelnia ze stali...
YATO
Cena 54,60 zł netto
67,16 zł brutto
Profesjonalna patelnia ze stali nierdzewnej YATO 20cm to gwarancja perfekcji w kuchni. Wykonana ze stali 21/0, zapewnia 30% lepsze przewodzenie ciepła i jest wolna od niklu. Innowacyjne dno kapsułowe równomiernie rozprowadza temperaturę. Kompatybilna ze wszystkimi kuchenkami, w tym indukcyjnymi. Idealna do gastronomii i domu. Zapewnij sobie niezawodność!
Patelnia ze stali...
YATO
Cena 66,10 zł netto
81,30 zł brutto
Profesjonalna patelnia Yato ze stali nierdzewnej 24cm (YG-00101) to gwarancja perfekcyjnego smażenia. Wykonana ze stali 21/0, zapewnia 30% lepsze przewodzenie ciepła i równomierne rozprowadzanie dzięki kapsułowemu dnu. Kompatybilna ze wszystkimi kuchenkami, w tym indukcyjnymi. Odporna na zniszczenia, idealna dla gastronomii i domu. Gotuj efektywniej!
Patelnia ze stali...
YATO
Cena 79,30 zł netto
97,54 zł brutto
Odkryj profesjonalną patelnię YATO 28cm ze stali nierdzewnej 21/0, idealną dla gastronomii. Jej innowacyjne dno kapsułowe i stal bez niklu/manganu gwarantują 30% efektywniejsze przewodzenie ciepła i bezpieczeństwo. Kompatybilna ze wszystkimi kuchenkami, odporna na zmywarkę. Smaż perfekcyjnie każdego dnia! Wybierz niezawodność YATO.
Patelnia ze stali...
YATO
Cena 127,30 zł netto
156,58 zł brutto
Patelnia indukcyjna Yato 32cm ze stali nierdzewnej 21/0 to profesjonalny wybór. Zapewnia 30% efektywniejsze przewodzenie ciepła i jest wolna od niklu/manganu. Innowacyjne dno kapsułowe gwarantuje równomierne smażenie na każdej kuchence. Niezawodna, trwała i łatwa w czyszczeniu – idealna dla wymagających kuchni. Podnieś jakość gotowania!
Patelnia ze stali...
YATO
Cena 163,10 zł netto
200,61 zł brutto
Profesjonalna patelnia indukcyjna YATO ze stali nierdzewnej 36cm to mistrzowska precyzja w Twojej kuchni. Wykonana ze stali 21/0 bez niklu i manganu, gwarantuje 30% lepsze przewodzenie ciepła i zdrowotne gotowanie. Innowacyjne dno kapsułowe zapewnia równomierne smażenie na każdej kuchence. Niezawodna dla gastronomii, łatwa w czyszczeniu. Podnieś standardy gotowania!
Patelnia ze stali...
YATO
Cena 206,00 zł netto
253,38 zł brutto
Odkryj profesjonalną patelnię YATO ze stali nierdzewnej 40cm, idealną do intensywnego użytku. Wysokogatunkowa stal 21/0 zapewnia 30% efektywniejsze przewodzenie ciepła i wyjątkową odporność na uszkodzenia. Innowacyjne dno kapsułowe gwarantuje równomierne smażenie. Kompatybilna z indukcją i zmywarką. Podnieś jakość swojej kuchni!
Patelnia aluminiowa z...
YATO
Cena 54,00 zł netto
66,42 zł brutto
Profesjonalna patelnia aluminiowa YATO 240mm z innowacyjną, trójwarstwową powłoką PTFE. Zapomnij o przywieraniu i smaż zdrowo z minimalną ilością tłuszczu! Wyjątkowa odporność na zarysowania – nawet metalowe przybory nie są jej straszne. Ciesz się równomiernym rozprowadzaniem ciepła i łatwym czyszczeniem. Odkryj jakość nagrodzoną Złotym Medalem MTP.
Aluminiowa patelnia z...
YATO
Cena 65,10 zł netto
80,07 zł brutto
Profesjonalna patelnia aluminiowa YATO 280mm z innowacyjną, trójwarstwową powłoką PTFE to gwarancja perfekcyjnego smażenia. Odporna na zarysowania, umożliwia użycie metalowych przyborów i minimalizuje zużycie tłuszczu. Szybkie i równomierne rozprowadzanie ciepła. Odkryj jakość nagrodzoną Złotym Medalem MTP 2018!
Aluminiowa patelnia z...
YATO
Cena 79,90 zł netto
98,28 zł brutto
Profesjonalna patelnia aluminiowa YATO 320mm z innowacyjną, trójwarstwową powłoką PTFE. Ciesz się smażeniem bez przywierania i minimalną ilością tłuszczu. Wyjątkowa odporność na ścieranie pozwala na użycie metalowych narzędzi. Szybkie i równomierne rozprowadzanie ciepła gwarantuje perfekcyjne rezultaty. Odkryj jakość nagrodzoną Złotym Medalem MTP!
Aluminiowa patelnia do...
YATO
Cena 46,74 zł netto
57,49 zł brutto
Profesjonalna aluminiowa patelnia do naleśników YATO 260mm z trójwarstwową powłoką PTFE to gwarancja perfekcyjnych naleśników bez przywierania. Wyjątkowa odporność na zarysowania pozwala na użycie metalowych narzędzi. Solidna konstrukcja zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła. Odkryj łatwość smażenia i czyszczenia. Złoty Medal MTP 2018 potwierdza najwyższą jakość. Gotuj zdrowiej i szybciej!
Aluminiowa patelnia do...
YATO
Cena 56,50 zł netto
69,50 zł brutto
Profesjonalna patelnia do naleśników Yato 290mm z innowacyjną powłoką PTFE to gwarancja perfekcyjnych naleśników. Odporna na zarysowania – bezpieczna dla metalowych akcesoriów! Zapewnia równomierne smażenie z minimalną ilością tłuszczu i łatwe czyszczenie. Odkryj jakość nagrodzoną Złotym Medalem MTP. Twoja kuchnia zasługuje na Yato!
Aluminiowa patelnia do ryb...
YATO
Cena 128,30 zł netto
157,81 zł brutto
Profesjonalna aluminiowa patelnia YATO do ryb (400x290mm) z zaawansowaną trójwarstwową powłoką PTFE. Zapewnia idealne smażenie z minimalną ilością tłuszczu, jest odporna na zarysowania i łatwa w czyszczeniu. Nagrodzona Złotym Medalem MTP 2018. Odkryj perfekcję w Twojej kuchni!
Aluminiowa patelnia na...
YATO
Cena 56,50 zł netto
69,50 zł brutto
Odkryj profesjonalną patelnię indukcyjną Yato 240mm z odlewanego aluminium. Trójwarstwowa powłoka PTFE gwarantuje niezawodne smażenie bez przywierania i odporność na zarysowania, nawet metalowymi narzędziami. Ciesz się równomiernym rozprowadzaniem ciepła i łatwym czyszczeniem. Idealna dla zdrowego gotowania. Gotuj jak szef!
Aluminiowa patelnia z...
YATO
Cena 72,60 zł netto
89,30 zł brutto
Odkryj mistrzostwo gotowania z patelnią aluminiową Yato 280mm. Innowacyjna trójwarstwowa powłoka PTFE gwarantuje smażenie bez przywierania z minimum tłuszczu i pozwala na bezpieczne użycie metalowych narzędzi. Ciesz się równomiernym rozprowadzaniem ciepła na indukcji i innych kuchenkach. Podnieś poziom swojej kuchni!
Patelnia żeliwna
YATO
Cena 95,50 zł netto
117,47 zł brutto
Odkryj nowy wymiar grillowania z patelnią żeliwną Yato! Jej emaliowana powierzchnia zapewnia łatwe czyszczenie i doskonałe przewodzenie ciepła. Idealna do smażenia, podgrzewania i sosów bezpośrednio na grillu gazowym. Dwa solidne uchwyty gwarantują komfort. Rozszerz swoje kulinarne możliwości z niezawodną trwałością żeliwa.

Cechy patelni gastronomicznej

Jednym z najbardziej cenionych materiałów, z którego wykonane są patelnie gastronomiczne, jest stal nierdzewna. Naczynia te bez problemu można myć w zmywarce, co znacznie ułatwia utrzymanie porządku i higieny w kuchni. Z drugiej strony, patelnie profesjonalne wykonane z aluminium wyróżniają się swoją lekkością, co ułatwia manewrowanie nimi nawet podczas najbardziej wymagających zadań kuchennych.

Patelnie gastronomiczne często są narażone na kontakt z metalowymi narzędziami, takimi jak łopatki czy widelce, które mogą uszkodzić powierzchnię. Dlatego patelnie z materiałów odpornych na zarysowania zachowują swój wygląd i funkcjonalność przez długi czas.

Zastosowanie profesjonalnych patelni

W przypadku restauracji, które specjalizują się w serwowaniu steków, niezastąpiona okazuje się patelnia przemysłowa. Jej rozmiary i moc pozwalają na szybkie osiągnięcie odpowiedniej temperatury, co jest niezbędne do uzyskania idealnie przysmażonej skórki, zachowując jednocześnie miękkość oraz soczystość mięsa wewnątrz. Podobnie w burgerowniach i sieciach fast food, gdzie tempo pracy jest bardzo wysokie, tego rodzaju patelnia umożliwia przygotowanie wielu porcji jednocześnie, co znacząco przyspiesza obsługę klienta.

Czym się kierować przy wyborze profesjonalnej patelni?

Wybierając patelnie gastronomiczne, ważne jest, aby zwrócić uwagę na kilka istotnych aspektów, które zapewnią bezpieczeństwo oraz wygodę użytkowania. Uchwyty są jednym z nich – powinny być one wytrzymałe i zaprojektowane tak, aby się nie nagrzewały. Pozwala to na swobodne manewrowanie patelnią bez ryzyka oparzenia.

W cukierniach, gdzie często wykonuje się czynności takie jak rozpuszczanie składników do ciast, wystarczająca będzie mniejsza patelnia na kuchenkę. Natomiast w barach grillowych, gdzie priorytetem jest efektywne smażenie dużej ilości mięs, niezbędna będzie patelnia przemysłowa.

Szeroki wybór patelni gastronomicznych w Wammashop

W ofercie Wammashop znajduje się szeroki wybór patelni, co pozwala na precyzyjne dopasowanie sprzętu do indywidualnych potrzeb i specyfiki działalności. Przykładowo w naleśnikarniach idealnie sprawdzą się pojedyncze patelnie, które nadadzą plackom idealny, okrągły kształt. Trzeba tutaj dopisać jakieś zamknięcie.