253,38 zł brutto
Toster TS20Sli Bartscher to doskonałe narzędzie do przygotowywania smacznych tostów i kanapek. Dzięki swoim funkcjom i możliwościom dostosowania, pozwala na przyrządzanie wyjątkowych potraw śniadaniowych.
Jest 775 produktów.
Toster TS20Sli Bartscher to doskonałe narzędzie do przygotowywania smacznych tostów i kanapek. Dzięki swoim funkcjom i możliwościom dostosowania, pozwala na przyrządzanie wyjątkowych potraw śniadaniowych.
Toster do opiekania chleba marki Bartscher to praktyczne urządzenie kuchenne, które umożliwia szybkie przygotowanie różnych rodzajów tostów. Dzięki funkcjom rozmrażania, podgrzewania i opiekania, jest to idealne narzędzie do codziennego użytku w kuchni. Duże otwory pozwalają na przygotowanie tostów z różnych rodzajów pieczywa, a 6 stopni przyrumienienia zapewnia możliwość dostosowania ich do indywidualnych preferencji smakowych. To wygodne i praktyczne rozwiązanie dla miłośników tostów.
Frytownica nastolna PETIT marki Bartscher to praktyczne i eleganckie urządzenie, idealne dla tych, którzy chcą cieszyć się smacznymi potrawami przygotowanymi w domu. Dzięki kompaktowym wymiarom i niskiej wadze, jest łatwa do przechowywania i przenoszenia, co sprawia, że doskonale sprawdzi się w każdej kuchni.
8,5 litra gorącej wody o stałej, regulowanej bezstopniowo temperaturze – w ten sposób w mgnieniu oka przygotujesz herbatę, kawę rozpuszczalną, chai latte lub inne gorące napoje typu instant.
Gofrownica MDI 2BW160-101 od Bartscher to zaawansowane urządzenie, które umożliwia szybkie i doskonałe pieczenie dwóch dużych gofrów w stylu brukselskim. Dzięki elektronicznej regulacji temperatury i praktycznym funkcjom, takim jak timer i funkcja pamięci, jest idealnym rozwiązaniem dla restauracji i cukierni, które pragną zaskoczyć swoich klientów pysznymi goframi.
Grill kontaktowy Panini Bartscher to wszechstronne urządzenie do grillowania i przygotowywania panini. Wyposażony w ryflowane płyty żeliwne, termostatyczna regulacja temperatury od 50°C do 300°C oraz trwałą konstrukcję, ten grill zapewnia atrakcyjne i równomierne grillowanie.
Frytownica SNACK II to niezastąpione narzędzie do szybkiego i efektywnego smażenia, oferujące zaawansowane funkcje, solidne wykonanie i możliwość jednoczesnego przygotowywania różnorodnych potraw.
Frytownica MINI II to praktyczne narzędzie dla miłośników smażonych potraw, oferujące kompaktowy design, bezpieczeństwo działania, oraz łatwość obsługi. Z solidnym wykonaniem i kompletem akcesoriów w zestawie, stanowi doskonałe rozwiązanie dla domowej kuchni czy małego lokalu gastronomicznego.
Frytownica MINI III to nowoczesne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, pozwalając na jednoczesne smażenie większej ilości potraw. Dzięki zaawansowanym funkcjom i solidnemu wykonaniu, jest idealna do intensywnego użytku gastronomicznego.
Frytownica XL Profi Line marki HENDI to profesjonalne narzędzie kuchenne, charakteryzujące się imponującym wydajnym elementem grzewczym o mocy 6600 W, gwarantującym szybkie nagrzewanie do 190˚C. Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej 18/0 zapewnia odporność na zabrudzenia i uszkodzenia, umożliwiając długotrwałe użytkowanie. Zintegrowany kran wylotowy, łatwe wyjmowanie i oczyszczanie elementu grzewczego oraz innowacyjne zabezpieczenia sprawiają, że urządzenie to stanowi niezawodne i bezpieczne rozwiązanie. Dostarczana bez wtyczki, wymaga instalacji przez osobę z uprawnieniami, oferując jednocześnie wysoką wydajność smażenia, nawet przy użyciu zamrożonych produktów.
Opiekacz elektryczny, idealny do opiekania mięsa uformowanego w walec, o maksymalnej wysokości (długości walca) do 70 cm i ciężarze do 50 kg.
Opiekacz elektryczny, idealny do opiekania mięsa uformowanego w walec, o maksymalnej wysokości (długości walca) do 70 cm i ciężarze do 50 kg.
Opiekacz pionowy, wsad 120 kg, gyros gazowy.
tacki do raclette pokryte powłoką nieprzywierającą (2 szt.)
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Raclette 2 Compact czerwony z aluminiową płytą grillową, w kolorze czerwonym
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Patelnia wykonana z odlewanego aluminium, nieprzywierająca.
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Raclette 4 Compact czerwony z aluminiową płytą grillową
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Raclette 4 Compact czarny z aluminiową płytą grillową
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Opiekacz mieszczący 3 tosty, w zestawie ma 2 kratki ze stali.
Opiekacz który posiada możliwość używania czterech poziomów do opiekania żywności.
Opiekacz który jest ruchomy pomimo swoich gabarytów posiada także termostat co zdecydowania ułatwia opiekanie żywności.
Wydajność na godzinę 650 - 360 szt.
Wydajność na godzinę 132 - 420 szt.
Wydajność na godzinę 80 - 360 szt.
- Korpus wykonany ze stali nierdzewnej
- Asynchroniczny silnik z reduktorem przekładni
- Rolki ze stali nierdzewnej z elementami grzewczymi zabezpieczającymi przed porażeniem
Model HOT DOG Y09 3 - poj.na 30 parówek i 3 bułki.
Podgrzewacz zasilany napięciem 230V .
Jednokomorowy piec z kamieniem do wypiekania pizzy. Pojemność pieca wynosi: 2 pizze o średnicy ≤ 225 mm.
Jednokomorowy piec z kamieniem do wypiekania pizzy. O pojemność: 4 pizze o średnicy ≤ 225 mm
Pojemność: 2 x 2 pizze o średnicy 300 mm.
Podłoże komory z cegły ogniotrwałej .
2 termostaty dla każdej komory regulujące dolną i górną strefę.
Piec do pizzy który posiada komorę na 2 pizze o średnicy 41 cm.
Piec o mocy 7200W który posiada wymiary komory 85x70 cm.
Piec jednokomorowy o mocy 9000W mogący pomieścić 2 pizze po 52cm.
Piec do pizzy posiadający 2 komory mogący pomieścić 4 pizze o średnicy 52 cm.
Piec do pizzy o mocy 13500W z dwiema tackami 60x40 cm.
Dwukomorowy piec z serii Vesuvio marki Sirman.
Pogrzewacz do pizzy:
Piastra Scaldapizza Inox - stal nierdzewna.
Piastra Scaldapizza Vetro temperato - szkło hartowane.
Płyty bufetowe Sirman, model PB 1/1 Inox.
Alternatywa dla bemarów pozwalająca utrzymać temperaturę tac i naczyń żaroodpornych wykonanych z metalu, szkła i porcelany.
Płyty bufetowe Sirman, model PB 1/1 Inox.
Alternatywa dla bemarów pozwalająca utrzymać temperaturę tac i naczyń żaroodpornych wykonanych z metalu, szkła i porcelany.
Dostępne dwa żródła zasilania 230 i 380V.
Frytownica jednokomorowa z serii Eldorado o pojemności 6L i mocy 6 Kw.
Frytownica ze stali nierdzewnej z odpływem o pojemności 6L.
4 koszyki o wymiarach 100x120x130 mm.
Pasti 10 - Efektywny warnik do gotowania makaronu, idealny do profesjonalnej kuchni. Wykonany ze stali nierdzewnej, zapewnia niezawodność i trwałość.
3 koszyki o wymiarach 95x220x130 mm.
Frytownica indukcyjna z kurkiem odpływowym.
Szukasz praktycznego urządzenia do raclette w pięknym stylu? W takim razie SPRING Raclette 8 Fun Grill to właśnie to!
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Praktyczny grill stołowy dla 8 osób .
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Grill elektryczny, wymiary 46 x 16 x 21,5 cm.
kolor: czarny
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
PizzaRaclette6 dla 6 osób, wymiary 46 x 16 x 21,5 cm, czerwony kolor
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Pizza Raclette 6 - Zestaw naczyń 2 szt
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Pizza Raclette 6 - Zestaw szpatułek 2 szt
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Profesjonalny opiekacz waga 16 kg.
2 płytki rowkowane, płytki żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar płytki 250x255 mm
Moc 1550watt.
Wersja z obydwoma gładkimi płytami.
Profesjonalny opiekacz waga 16 kg.
1 płytka rowkowana + 1 płytka gładka, płyty żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar płytki 250x255 mm
Moc 1550 W
Profesjonalny opiekacz waga 18 kg.
Płyta ryflowana , żeliwna z powłoką ceramiczną.
Wymiar płytki 500x255 mm/ moc 1550 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 6,5 kg.
Płyta gładka ze szkła ceramicznego, 340x290 mm/ moc 1500 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 22 kg.
2 płytki rowkowane, płytki żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar płytki 355x255 mm
Profesjonalny opiekacz waga 14 kg.
Płytki ze szkła ceramicznego, dolna i górna ryflowana.
Wymiar płytki 340x290 mm
Moc 3000 W
Profesjonalny opiekacz o wadze 22 kg.
2 płytki rowkowane , płytki żeliwne z powłoką ceramiczną.
OBIE PŁYTKI ZDEJMOWALNE DO ŁATWEGO CZYSZCZENIA.
Wymiar płytki 355x255 mm.
Profesjonalny opiekacz waga 22 kg.
2 płytki dładkie, płytki żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar płytki 355x255 mm/ moc 2100 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 14 kg.
Płytki ze szkła ceramicznego.
Wymiar płytki 340x290 mm/ moc 3000 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 22 kg.
2 płytki gładkie, płytki żeliwne z powłoką ceramiczną.
OBIE PŁYTKI ZDEJMOWALNE DO ŁATWEGO CZYSZCZENIA.
Wymiar płytki 355x255 mm/ moc 2100 watt.
Grill, p.rowkowana + p.gładka/ 355x255/ opiekacz do kanapek, panini/ regulacja temep.do 300ᵒC Cort LR
Profesjonalny opiekacz waga 22 kg.
1 płytka rowkowana + 1 gładka, płytki żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar płytki 355x255 mm/ moc 2100 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 14 kg.
Płytki górna żebrowana i dolna płaska ze szkła ceramicznego.
Wymiar płytki 340x290 mm/ moc 3000 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 22 kg.
2 płytki gładkie, płytki żeliwne z powłoką ceramiczną.
OBIE PŁYTKI ZDEJMOWALNE DO ŁATWEGO CZYSZCZENIA.
Wymiar płytki 355x255 mm/ moc 2100 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 18 kg.
Dwie osobne płyty ryflowane, żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar powierzchni grzewczej 500x255 mm/ moc 1800 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 18 kg.
Dwie osobne płyty gładka i ryflowana, żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar powierzchni grzewczej 500x255 mm/ moc 1800 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 18 kg.
Dwie osobne płyty gładkie, żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar powierzchni grzewczej 500x255 mm/ moc 1800 watt.
Profesjonalny grill waga 11 kg.
Płyta ze stali nierdzewnej.
Dwie płytki 260x290 mm/ moc 1500 watt.
Profesjonalny opiekacz o wadze 28 kg. Zawiera 3 płytki rowkowane , żeliwne z powłoką teflonową.
WSZYSTKIE PŁYTKI ZDEJMOWALNE DO ŁATWEGO CZYSZCZENIA.
Profesjonalny opiekacz waga 28 kg.
Płytki płaskie ze stai nierdzewnej.
Wymiar płytki 500x255 mm/ moc 3000 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 22 kg.
Płytki gładkie ze szkła ceramicznego.
Dwie płytki 260x290 mm/ moc 3000 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 28 kg.
Płytki żebrowane i płaskie , płytki żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar płytki 500x255 mm/ moc 3000 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 22 kg.
Płytki gładkie ze szkła ceramicznego.
Dwie płytki 260x290 mm/ moc 3000 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 24 kg.
Płytki żebrowane, płytki żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar powierzchni dolnej 260x290mm (x2)/ moc 3000 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 35 kg.
Płytki rowkowane, płytki żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar powierzchni grzewczej 500x255 mm/ moc 4500 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 33 kg.
Płytki górne i dolne gładkie, żeliwne. (Zdjęcie poglądowe)
Wymiar powierzchni grzewczej 500x255 mm
Moc 4500 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 33 kg.
Płytka płaska + 3 płyty ryflowane, płytki żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar powierzchni grzewczej 500x255 mm/ moc 4500 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 33 kg.
Dolne płyty płaska i ryflowana + płyty górne płaska i ryflowana, płyty żeliwne z powłoką ceramiczną.
Wymiar powierzchni grzewczej 500x255 mm/ moc 4500 watt.
Płyta gładka na całej powierzchni ( 1 )
Płyta gładka z rowkiem na obrzeżu ( 1B )
Profesjonalny grill kontaktowy z płytami ryflowanymi, wykonanymi ze szkła ceramicznego.
Waga 30 kg.
Wymiar płytki 530x255 mm
Moc 3200 watt.
Profesjonalny opiekacz waga 30 kg.
Płyty gładkie rowkowane ze szkła ceramicznego.
Wymiar płytki 530x255 mm/ moc 3200 watt.
Opiekacz/toster marki Sirman mogący pomieścić 4 tosty.
Idealne do podgrzewania pizzy, kanapek i gotowych dań, do przygotowywania hamburgerów, parówek i bułek itp.
Duży toster idealny do podgrzewania pizzy, kanapek i gotowych dań, do przygotowywania hamburgerów, parówek i bułek itp.
Idealne do podgrzewania pizzy, kanapek i gotowych dań, do przygotowywania hamburgerów, parówek i bułek itp.
Duży toster idealny do podgrzewania pizzy, kanapek i gotowych dań, do przygotowywania hamburgerów, parówek i bułek itp.
Idealne do podgrzewania pizzy, kanapek i gotowych dań, do przygotowywania hamburgerów, parówek i bułek itp.
Duży toster idealny do podgrzewania pizzy, kanapek i gotowych dań, do przygotowywania hamburgerów, parówek i bułek itp.
Grill zewnętrzny ze stali nierdzewnej.
Pojemnik do dań ze szklaną pokrywką
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Okrągły pojemnik bufetowy ze szklaną pokrywką, do serwowania dań. Przeznaczony do bemarów lub do ustawienia na stojaku z podgrzewaczem naftowym.
szklana pokrywka Ø 38 cm
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Owalna stacja dań ze szklaną pokrywką
Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.
Obróbka termiczna stanowi fundamentalny proces w profesjonalnej gastronomii, polegający na odpowiednim przetwarzaniu produktów spożywczych przy użyciu wysokiej temperatury. Jest to kluczowy etap przygotowania potraw, który nie tylko zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne żywności, ale również kształtuje jej właściwości organoleptyczne - smak, zapach i teksturę. W profesjonalnej kuchni proces ten wymaga zastosowania specjalistycznych urządzeń gastronomicznych, które gwarantują powtarzalność rezultatów i najwyższą jakość przygotowywanych dań.
W gastronomii profesjonalnej wyróżniamy kilka podstawowych metod obróbki termicznej, które różnią się temperaturą, czasem przygotowania oraz medium przekazującym ciepło. Każda z tych metod wymaga odpowiedniego sprzętu gastronomicznego i wpływa na końcowe właściwości potrawy. Profesjonalne urządzenia gastronomiczne pozwalają na precyzyjną kontrolę parametrów procesu, co jest kluczowe dla zachowania wysokiej jakości i bezpieczeństwa żywności. Wybór odpowiedniej metody zależy od rodzaju przygotowywanego produktu oraz oczekiwanego efektu końcowego.
Gotowanie to proces obróbki termicznej w środowisku wodnym, typically w temperaturze 100°C, podczas gdy duszenie wykorzystuje mniejszą ilość płynu i niższą temperaturę. Oba procesy wymagają profesjonalnych urządzeń gastronomicznych wyposażonych w precyzyjną kontrolę temperatury. W nowoczesnej gastronomii stosuje się również metody gotowania sous-vide, wykorzystujące cyrkulatory i komory próżniowe.
Metody wykorzystujące wysokie temperatury, takie jak smażenie (160-200°C) i grillowanie (200-300°C), wymagają specjalistycznego sprzętu gastronomicznego. Profesjonalne patelnie, grille i płyty grillowe wykonane są z materiałów zapewniających równomierne rozprowadzanie ciepła i odpowiednią trwałość. Kluczowe znaczenie ma możliwość precyzyjnej kontroli temperatury dla uzyskania powtarzalnych rezultatów.
Piece konwekcyjno-parowe stanowią podstawowe wyposażenie nowoczesnej kuchni profesjonalnej, umożliwiając pieczenie i zapiekanie w temperaturach od 30°C do nawet 300°C. Wykorzystanie różnych trybów pracy (konwekcja, para, tryb mieszany) pozwala na precyzyjne dostosowanie parametrów do przygotowywanej potrawy. Profesjonalne urządzenia oferują również funkcje programowania i zapisywania receptur.
Nowoczesna kuchnia gastronomiczna wymaga specjalistycznego sprzętu, który zapewnia wydajność, precyzję i powtarzalność procesów termicznych. Urządzenia gastronomiczne dostępne na rynku różnią się mocą, pojemnością i funkcjonalnością, co pozwala na dobór odpowiedniego sprzętu do potrzeb konkretnego lokalu. Kluczowe znaczenie ma również energooszczędność i zgodność z normami HACCP.
Stanowią centrum nowoczesnej kuchni profesjonalnej. Piece konwekcyjno-parowe łączą funkcje tradycyjnego pieczenia z możliwością gotowania na parze, oferując do 12 różnych trybów pracy. Zaawansowane modele posiadają ekrany dotykowe, automatyczne programy gotowania i system myjący, co znacząco usprawnia pracę w kuchni.
Kuchnie przemysłowe to podstawowe wyposażenie każdej profesjonalnej gastronomii. Dostępne są w wersjach gazowych i elektrycznych, z różną liczbą palników lub pól grzewczych. Modele z piekarnikiem dodatkowo zwiększają funkcjonalność, umożliwiając jednoczesne przygotowywanie różnych potraw.
Przy wyborze sprzętu do obróbki termicznej należy uwzględnić szereg czynników technicznych i praktycznych. Kluczowe parametry to wydajność urządzeń (liczba porcji na godzinę), zużycie mediów (gaz, prąd) oraz wymiary sprzętu. Istotne są również możliwości techniczne instalacji (przyłącza, wentylacja) i przestrzeń w kuchni. Profesjonalne doradztwo techniczne pomoże w doborze optymalnych rozwiązań dla konkretnego lokalu.
Prawidłowa eksploatacja urządzeń do obróbki termicznej wymaga przestrzegania zasad BHP i regularnej konserwacji. Kluczowe aspekty to: codzienna kontrola stanu technicznego, regularne czyszczenie i konserwacja zgodnie z zaleceniami producenta, okresowe przeglądy techniczne oraz szkolenia personelu z obsługi urządzeń. Przestrzeganie tych zasad zapewnia bezpieczeństwo pracy i długotrwałą eksploatację sprzętu.