Wyposażenie kuchni gastronomicznej stanowi podstawę dla zapewnienia płynnej i efektywnej pracy w każdym lokalu serwującym jedzenie. Odpowiednio dobrane oraz wysokiej jakości akcesoria są niezbędne, aby personel mógł wykonywać swoje zadania sprawnie i z łatwością. Dobra organizacja przestrzeni roboczej oraz dostęp do niezawodnych urządzeń wpływa na tempo przygotowywania posiłków i może znacząco podnieść komfort pracy.

Aktywne filtry

Mandolina,...
  • Nowy
Hendi Tools for Chefs
Cena 314,00 zł netto
386,22 zł brutto

Mandolina HENDI to nie tylko praktyczne i wszechstronne narzędzie kuchenne, ale także gwarancja szybkiego i efektywnego przygotowywania warzyw w codziennych kulinarnych wyzwaniach.

Mandolina typ V, czarny,...
  • Nowy
Hendi Tools for Chefs
Cena 204,00 zł netto
250,92 zł brutto

Mandolina typu V HENDI to nie tylko praktyczne narzędzie kuchenne, ale także kompletny zestaw umożliwiający elastyczne i precyzyjne szatkowanie warzyw, zapewniający bezpieczne użytkowanie oraz łatwość w utrzymaniu czystości, spełniający potrzeby nawet najbardziej wymagających użytkowników.

Mandolina do trufli, 220x85mm, HENDI 229835
  • Nowy
Hendi Tools for Chefs
Cena 95,00 zł netto
116,85 zł brutto

Mandolina do trufli HENDI to niezawodne narzędzie, które ułatwia przygotowywanie potraw dzięki precyzyjnemu cięciu i regulacji grubości plasterków. Dzięki wysokiej jakości wykonania ze stali nierdzewnej oraz stylowemu uchwytowi, jest nie tylko funkcjonalna, ale także estetyczna.

Szpatułka, Kitchen Line, czarna, (L)350mm, HENDI 526101
  • Nowy
Hendi Tools for Chefs
Cena 18,00 zł netto
22,14 zł brutto

Szpatułka Kitchen Line marki HENDI to nie tylko praktyczne narzędzie kuchenne, ale także gwarancja wysokiej jakości i bezpieczeństwa. Dzięki wykonaniu z jednego kawałka stali nierdzewnej oraz zgodności z normami HACCP, jest niezastąpiona w profesjonalnych kuchniach.

Timer kuchenny analogowy, ø80x(H)30mm, Hendi 582015
  • Nowy
Hendi Tools for Chefs
Cena 44,00 zł netto
54,12 zł brutto

Timer kuchenny analogowy HENDI to praktyczne narzędzie, które sprawdzi się doskonale w każdej kuchni. Jego solidna konstrukcja oraz możliwość dokładnego odmierzania czasu sprawiają, że jest niezastąpionym pomocnikiem podczas gotowania i pieczenia.

Szpatułka, czarna,...
  • Nowy
Hendi Tools for Chefs
Cena 49,00 zł netto
60,27 zł brutto

Szpatułka marki HENDI to niezastąpione narzędzie w każdej kuchni. Dzięki solidnej konstrukcji i wysokiej jakości materiałom, zapewnia wygodę i precyzję w czasie przygotowywania potraw.

Brytfanna Sauteuse, 20 cm,...
Spring
Cena 561,00 zł netto
690,03 zł brutto

Sauteuse 20 cm- kolekcja Culinox firmy Spring. Miedź to najleprzy materiał do naczyń który zapewnia optymalne właściwości cieplne, do wszystkich rodzajów kuchenek (płyty ceramiczne, indukcyjne, gazowe, elektryczne), gwarancja 10 lat

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

Patelnia z nieprzywierającą powierzchnią Spring Vulcano Cut Resist 32 cm, do płyt indukcyjnych
Spring
Cena 526,00 zł netto
646,98 zł brutto

Pan Viking Vulcano Cut Resist wykonany z 5-warstwowego materiału wielowarstwowego z powłoką antyadhezyjną. Wewnętrzna powierzchnia patelni jest wyposażona w strukturę plastra miodu ze stali nierdzewnej, która chroni powłokę nieprzywierającą. Nadaje się do wszystkich rodzajów pieców, w tym indukcyjnych.

Czas realizacji:
Dostępne z magazynu lub w przypadku braku dostępności czas realizacji 4 tygodnie.

Uniwersalna deska do...
Victorinox
Cena 291,87 zł netto
359,00 zł brutto

Deska do krojenia All-in-One: idealny towarzysz kulinarnych przygód! Wykonana z wytrzymałego kompozytu papierowego, nie tępi noży i wytrzymuje wysokie temperatury. Praktyczny ociekacz na sok i zdejmowane kauczukowe nóżki sprawiają, że jest łatwa w utrzymaniu czystości.

Wysokość: 6mm

Długość: 444mm

Szerokość: 330mm

Deska do krojenia z serii...
Victorinox
Cena 291,87 zł netto
359,00 zł brutto

Nietępiąca noży deska do krojenia z ociekaczem na sok All-in-One to idealne narzędzie dla pasjonatów kuchni, którzy cenią zarówno funkcjonalność, jak i estetykę. Dodaj tę elegancką deskę do swojej kolekcji kuchennych narzędzi i ciesz się wygodą i przyjemnością przygotowywania potraw w nowy, efektywny sposób.

Wysokość: 9mm

Długość: 368mm

Szerokość: 268mm

Deska do krojenia z serii...
Victorinox
Cena 109,76 zł netto
135,00 zł brutto

Deska do krojenia z rączką z serii Handy to idealne rozwiązanie dla osób, które szukają połączenia funkcjonalności i estetyki w kuchni. Wykonana z wytrzymałego kompozytu papierowego, zapewnia trwałość i niezwykłą wytrzymałość.

Wysokość: 5mm

Długość: 229mm

Szerokość: 190mm

Większa deska do krojenia z...
Victorinox
Cena 145,53 zł netto
179,00 zł brutto

Odkryj nowy poziom wygody i funkcjonalności w kuchni dzięki desce do krojenia z praktyczną rączką z serii Handy. Wykonana z wytrzymałego kompozytu papierowego, ta elegancka deska charakteryzuje się imponującą trwałością, nie tępiąc jednocześnie ostrzy noży.

Wysokość: 5mm

Długość: 356mm

Szerokość: 190mm

Deska do krojenia, APS 00762
Aps-Germany
Cena 275,00 zł netto
338,25 zł brutto

Deska do krojenia APS 00762 to praktyczna i solidna deska z antypoślizgową powierzchnią o imponujących wymiarach 35 x 58,5 cm, wykonana z trwałego drewna w eleganckim brązowym kolorze, idealna do różnych prac kulinarnych.

Deska do krojenia, APS 00763
Aps-Germany
Cena 343,00 zł netto
421,89 zł brutto

Deska do krojenia APS 00763 to nie tylko funkcjonalne narzędzie kuchenne o imponujących parametrach, ale również estetyczny element, który z łatwością wpisuje się w różnorodne aranżacje kuchenne, zapewniając nie tylko praktyczne wsparcie przy gotowaniu, ale także stylowy akcent w każdej kuchni.

Deska do krojenia z serii...
Victorinox
Cena 161,79 zł netto
199,00 zł brutto

Podaruj sobie większą radość w kuchni dzięki stylowej i przyjaznej dla środowiska desce do krojenia z serii Kitchen. Wykonana z kompozytu papierowego, ta elegancka deska nie tylko zachwyca wyglądem, ale także zapewnia wytrzymałość i precyzję podczas codziennych czynności kulinarnych. Elegancka i nietępiąca noży deska z serii Kitchen Victorinox.

Wysokość: 6mm

Długość: 368mm

Szerokość: 285mm

Deska do krojenia z serii...
Victorinox
Cena 291,87 zł netto
359,00 zł brutto

Praktyczna i wytrzymała, nietępiąca noży deska do krojenia z ociekaczem na sok All-in-One. Wykonana z kompozytu papierowego, doskonale sprawdzi się podczas przygotowywania różnorodnych potraw. Odporna na wysokie temperatury i łatwa do czyszczenia. Idealna dla pasjonatów gotowania. Można ją myć w zmywarce.

Wysokość: 9mm

Długość: 368mm

Szerokość: 268mm

Deska do krojenia z serii...
Victorinox
Cena 109,76 zł netto
135,00 zł brutto

Stylowa i praktyczna deska do krojenia z rączką Handy to doskonałe rozwiązanie dla miłośników gotowania. Wykonana z wytrzymałego kompozytu papierowego, zapewnia niezwykłą trwałość i łatwość czyszczenia. Dzięki tej desce z praktyczną rączką, krojenie składników stanie się łatwiejsze, a podawanie dań na stole bardziej eleganckie.

Wysokość: 5mm

Długość: 229mm

Szerokość: 190mm

Większa deska do krojenia z...
Victorinox
Cena 145,53 zł netto
179,00 zł brutto

Deska do krojenia z serii Handy to doskonały wybór dla osób ceniących jakość, wygodę i funkcjonalność w kuchni. Dodaj tę stylową deskę do swojej kolekcji kuchennych narzędzi i ciesz się łatwością i przyjemnością przygotowywania posiłków.

Wysokość: 5mm

Długość: 356mm

Szerokość: 190mm

Patelnia TB1100 Bartscher, 106204
Bartscher
Cena 297,00 zł netto
365,31 zł brutto

Patelnia stalowa TB1100 Bartscher to niezwykle praktyczne narzędzie kuchenne, które sprawdzi się zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej. Ta wyjątkowa stalowa patelnia wyróżnia się trwałością, dzięki wykonaniu z blachy stalowej, co zapewnia jej długą żywotność i odporność na uszkodzenia.

Patelnia grillowa TB1000PF Bartscher, 106217
Bartscher
Cena 266,00 zł netto
327,18 zł brutto

Patelnia grillowa TB1000PF to doskonałe urządzenie kuchenne do przygotowywania smacznych potraw na grillu. Wykonana z emaliowanej stali, zapewnia trwałość i efektywność użytkowania, a jej kompaktowe wymiary sprawiają, że doskonale nadaje się do domowych grillowań oraz małych kuchni.

Podstawowe cechy produktów z wyposażenia kuchni gastronomicznej

Wyposażenie kuchni gastronomicznych musi spełniać rygorystyczne normy, które zapewniają bezpieczeństwo oraz higienę pracy z żywnością.

Materiały użyte do produkcji sprzętu mają bezpośredni wpływ na jego trwałość i odporność. Stal nierdzewna jest doceniana w kuchniach profesjonalnych za to, że nie ulega korozji, co jest istotne, gdyż sprzęt kuchenny ma na co dzień kontakt z wodą i środkami myjącymi.

Zastosowanie wyposażenia kuchni w gastronomii

Wyposażenie kuchni w gastronomii odgrywa zasadniczą rolę w codziennym funkcjonowaniu lokali serwujących jedzenie. Podstawowym jej elementem są akcesoria kuchenne, w których można znaleźć między innymi deski do krojenia, wagi czy blachy do pieczenia. Mają one głównie wykorzystanie w przygotowaniu składników na potrawy, jak krojenie lub odmierzanie proporcji. Natomiast garnki i patelnie gastronomiczne służą do obróbki termicznej jedzenia.

Czym kierować się przy wyborze wyposażenia kuchni w gastronomii?

W pierwszej kolejności należy również zwrócić uwagę na ergonomię produktów, aby zapewnić komfort pracownikom przez długie godziny użytkowania, na przykład wybrać wygodny uchwyt do patelni, który się nie nagrzewa.

Wielkość i liczba akcesoriów powinna odpowiadać rozmiarowi oraz natężeniu pracy w lokalu. W większych restauracjach niezbędne będzie pełne zaopatrzenie, tak aby profesjonalny sprzęt był zawsze pod ręką, zwłaszcza w godzinach szczytu takich jak pora obiadowa. Natomiast w mniejszym bistro sprawdzą się podstawowe akcesoria kuchenne: deski do krojenia czy wagi kuchenne.

Profesjonalne podejście do klienta w Wammashop

W naszym asortymencie można znaleźć produkty od uznanych w branży producentów takich jak Victorinox, Aps-Germany, Thermohauser. Ich wyroby są wykonane z wysokiej jakości materiałów, ze stali nierdzewnej czy tworzyw sztucznych, co wpływa na odporność na intensywne użytkownie, dzięki czemu mogą służyć w profesjonalnej gastronomii przez wiele lat.