Wyposażenie kuchni gastronomicznej stanowi podstawę dla zapewnienia płynnej i efektywnej pracy w każdym lokalu serwującym jedzenie. Odpowiednio dobrane oraz wysokiej jakości akcesoria są niezbędne, aby personel mógł wykonywać swoje zadania sprawnie i z łatwością. Dobra organizacja przestrzeni roboczej oraz dostęp do niezawodnych urządzeń wpływa na tempo przygotowywania posiłków i może znacząco podnieść komfort pracy.

Aktywne filtry

  • Marka: Hendi Tools for Chefs
Mandolina typ V, czarny,...
Hendi Tools for Chefs
Cena 109,00 zł netto
134,07 zł brutto

Mandolina typu V marki HENDI to niezbędne narzędzie dla każdej kuchni, umożliwiające szybkie, precyzyjne i efektywne krojenie warzyw oraz innych produktów spożywczych.

Mandolina,...
Hendi Tools for Chefs
Cena 329,00 zł netto
404,67 zł brutto

Mandolina HENDI to nie tylko praktyczne i wszechstronne narzędzie kuchenne, ale także gwarancja szybkiego i efektywnego przygotowywania warzyw w codziennych kulinarnych wyzwaniach.

Mandolina typ V, czarny,...
Hendi Tools for Chefs
Cena 229,00 zł netto
281,67 zł brutto

Mandolina typu V HENDI to nie tylko praktyczne narzędzie kuchenne, ale także kompletny zestaw umożliwiający elastyczne i precyzyjne szatkowanie warzyw, zapewniający bezpieczne użytkowanie oraz łatwość w utrzymaniu czystości, spełniający potrzeby nawet najbardziej wymagających użytkowników.

Mandolina do trufli, 220x85mm, HENDI 229835
Hendi Tools for Chefs
Cena 99,00 zł netto
121,77 zł brutto

Mandolina do trufli HENDI to niezawodne narzędzie, które ułatwia przygotowywanie potraw dzięki precyzyjnemu cięciu i regulacji grubości plasterków. Dzięki wysokiej jakości wykonania ze stali nierdzewnej oraz stylowemu uchwytowi, jest nie tylko funkcjonalna, ale także estetyczna.

Patelnia indukcyjna wok, Profi Line, ø360x(H)180mm, HENDI 239773
Hendi Tools for Chefs
Cena 389,00 zł netto
478,47 zł brutto

Patelnia indukcyjna wok Profi Line to nie tylko eleganckie akcesorium kuchenne, ale przede wszystkim funkcjonalne narzędzie dla każdego entuzjasty gotowania. Wykonana z trzech warstw stali nierdzewnej, zapewnia solidność i równomierne rozpraszanie ciepła.

Brytfanna, 31x24x(H)5 cm, HENDI 508503
Hendi Tools for Chefs
Cena 73,00 zł netto
89,79 zł brutto

Brytfanna HENDI to solidne narzędzie kuchenne z uchwytami, idealne do piekarników, cechujące się praktycznym designem, niską wagą (0,75 kg) i odpowiednimi wymiarami (31cm x 24cm), łatwe w utrzymaniu czystości i zmywarko-kompatybilne, dodając funkcjonalności Twojej kuchni.

Brytfanna, 38.5x27.5x(H)6 cm, HENDI 508510
Hendi Tools for Chefs
Cena 76,00 zł netto
93,48 zł brutto

Brytfanna HENDI o wymiarach 38.5 x 27.5 x 6 cm to praktyczne narzędzie do pieczenia idealne do użytku w piekarnikach, charakteryzujące się wygodnymi uchwytami i solidną konstrukcją.

Brytfanna, 43x31x(H)6 cm,...
Hendi Tools for Chefs
Cena 96,00 zł netto
118,08 zł brutto

Brytfanna HENDI to solidne narzędzie kuchenne z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, idealna do różnorodnych przepisów kulinarnych, łatwa w utrzymaniu czystości dzięki zmywalności w zmywarce i doskonale sprawdzająca się w piekarnikach, choć nie przeznaczona do bezpośredniego kontaktu z ogniem.

Szpatułka, Kitchen Line, czarna, (L)350mm, HENDI 526101
Hendi Tools for Chefs
Cena 18,00 zł netto
22,14 zł brutto

Szpatułka Kitchen Line marki HENDI to nie tylko praktyczne narzędzie kuchenne, ale także gwarancja wysokiej jakości i bezpieczeństwa. Dzięki wykonaniu z jednego kawałka stali nierdzewnej oraz zgodności z normami HACCP, jest niezastąpiona w profesjonalnych kuchniach.

Timer kuchenny analogowy, ø80x(H)30mm, Hendi 582015
Hendi Tools for Chefs
Cena 44,00 zł netto
54,12 zł brutto

Timer kuchenny analogowy HENDI to praktyczne narzędzie, które sprawdzi się doskonale w każdej kuchni. Jego solidna konstrukcja oraz możliwość dokładnego odmierzania czasu sprawiają, że jest niezastąpionym pomocnikiem podczas gotowania i pieczenia.

Timer kuchenny cyfrowy, 65x70x(H)17mm, Hendi 582022
Hendi Tools for Chefs
Cena 54,00 zł netto
66,42 zł brutto

Timer kuchenny cyfrowy HENDI to niezastąpione narzędzie w każdej kuchni, które umożliwia precyzyjne odmierzanie czasu i ułatwia organizację pracy podczas przygotowywania potraw.

Szpatułka do smażenia, czerwona, (L)280mm, HENDI 658000
Hendi Tools for Chefs
Cena 19,00 zł netto
23,37 zł brutto

Szpatułka do smażenia oferuje nie tylko wygodę i trwałość dzięki materiałowi PBT, ale także wszechstronność, umożliwiając przygotowywanie różnorodnych dań zarówno profesjonalistom, jak i amatorom kulinariów.

Szpatułka, czarna,...
Hendi Tools for Chefs
Cena 49,00 zł netto
60,27 zł brutto

Szpatułka marki HENDI to niezastąpione narzędzie w każdej kuchni. Dzięki solidnej konstrukcji i wysokiej jakości materiałom, zapewnia wygodę i precyzję w czasie przygotowywania potraw.

Nakładka na ruszt kuchenny, 25.5x25.5x(H)2.5 cm, HENDI 839997
Hendi Tools for Chefs
Cena 24,00 zł netto
29,52 zł brutto

Nakładka na ruszt HENDI (255x255x25 mm) to praktyczny dodatek, umożliwiający efektywne wykorzystanie przestrzeni rusztu kuchennego, idealna do równoczesnego gotowania w mniejszych naczyniach.

Tarka do sera, czarny, (L)170mm, HENDI 856222
Hendi Tools for Chefs
Cena 29,00 zł netto
35,67 zł brutto

Tarka do sera HENDI to niezawodne narzędzie, które doskonale sprawdzi się przy dekorowaniu włoskich dań parmezanem lub innymi twardymi serami.

Tarka, średnia, 65x330mm,...
Hendi Tools for Chefs
Cena 37,00 zł netto
45,51 zł brutto

Tarka średnia HENDI to niezawodne narzędzie kuchenne, które zapewnia ekstremalnie ostre krawędzie dzięki laserowemu ostrzeniu.

Tarka, płatki, 65x330mm, HENDI 856338
Hendi Tools for Chefs
Cena 36,00 zł netto
44,28 zł brutto

Tarka płatkowa HENDI to niezawodne narzędzie kuchenne o ekstremalnie ostrych krawędziach, dzięki laserowemu ostrzeniu.

Tarka, plastry, 65x330mm, HENDI 856345
Hendi Tools for Chefs
Cena 38,00 zł netto
46,74 zł brutto

Tarka do plasterków HENDI to niezawodne narzędzie kuchenne o ekstremalnie ostrych krawędziach, dzięki laserowemu ostrzeniu.

Tarka, płatki, czarny,...
Hendi Tools for Chefs
Cena 46,00 zł netto
56,58 zł brutto

Tarka HENDI to niezastąpione narzędzie w kuchni, które umożliwia szybkie i dokładne przygotowywanie potraw wymagających składników pokrojonych na dłuższe płatki.

Blacha Convectomat GN 1/1,...
Hendi Tools for Chefs
Cena 209,00 zł netto
257,07 zł brutto

Blacha Convectomat GN 1/1 marki HENDI to innowacyjne narzędzie kuchenne, oferujące doskonałą równomierność pieczenia, eliminację ryzyka przywierania potraw i pracę w wysokich temperaturach, co sprawia, że jest idealna do profesjonalnego użytku w kuchni.

Podstawowe cechy produktów z wyposażenia kuchni gastronomicznej

Wyposażenie kuchni gastronomicznych musi spełniać rygorystyczne normy, które zapewniają bezpieczeństwo oraz higienę pracy z żywnością.

Materiały użyte do produkcji sprzętu mają bezpośredni wpływ na jego trwałość i odporność. Stal nierdzewna jest doceniana w kuchniach profesjonalnych za to, że nie ulega korozji, co jest istotne, gdyż sprzęt kuchenny ma na co dzień kontakt z wodą i środkami myjącymi.

Zastosowanie wyposażenia kuchni w gastronomii

Wyposażenie kuchni w gastronomii odgrywa zasadniczą rolę w codziennym funkcjonowaniu lokali serwujących jedzenie. Podstawowym jej elementem są akcesoria kuchenne, w których można znaleźć między innymi deski do krojenia, wagi czy blachy do pieczenia. Mają one głównie wykorzystanie w przygotowaniu składników na potrawy, jak krojenie lub odmierzanie proporcji. Natomiast garnki i patelnie gastronomiczne służą do obróbki termicznej jedzenia.

Czym kierować się przy wyborze wyposażenia kuchni w gastronomii?

W pierwszej kolejności należy również zwrócić uwagę na ergonomię produktów, aby zapewnić komfort pracownikom przez długie godziny użytkowania, na przykład wybrać wygodny uchwyt do patelni, który się nie nagrzewa.

Wielkość i liczba akcesoriów powinna odpowiadać rozmiarowi oraz natężeniu pracy w lokalu. W większych restauracjach niezbędne będzie pełne zaopatrzenie, tak aby profesjonalny sprzęt był zawsze pod ręką, zwłaszcza w godzinach szczytu takich jak pora obiadowa. Natomiast w mniejszym bistro sprawdzą się podstawowe akcesoria kuchenne: deski do krojenia czy wagi kuchenne.

Profesjonalne podejście do klienta w Wammashop

W naszym asortymencie można znaleźć produkty od uznanych w branży producentów takich jak Victorinox, Aps-Germany, Thermohauser. Ich wyroby są wykonane z wysokiej jakości materiałów, ze stali nierdzewnej czy tworzyw sztucznych, co wpływa na odporność na intensywne użytkownie, dzięki czemu mogą służyć w profesjonalnej gastronomii przez wiele lat.