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Der Robot Coupe J80 Ultra ist ein leistungsstarker Edelstahl-Entsafter mit einem patentierten automatischen Einfüllschacht für die kontinuierliche Zufuhr von ganzem Obst und Gemüse. Ideal für professionelle Küchen, gewährleistet er einen leisen, zuverlässigen und hygienischen Betrieb.
Der Robot Coupe J80 Buffet ist ein leistungsstarker und leiser Entsafter für den Dauerbetrieb unter professionellen Bedingungen. Der automatische Einfüllschacht und die leicht zu reinigenden Edelstahlkomponenten gewährleisten eine schnelle und hygienische Zubereitung von Säften.
Der Robot Coupe Mini MP 160 V.V. ist ein kompakter, professioneller Stabmixer, ideal für die Zubereitung von Saucen, Cremes und kleinen Gerichten, mit einer variablen Geschwindigkeit von 2000 bis 12500 U/min. Seine robuste Metallkonstruktion, der ergonomische Griff und die mitgelieferten Emulgierwerkzeuge machen ihn perfekt für den täglichen Einsatz in der Küche.
Der Robot Coupe Mini MP 190 V.V. ist ein kompakter, professioneller Stabmixer, ideal für die Zubereitung von Saucen, Cremes und kleinen Gerichten, mit einer variablen Geschwindigkeit von 2000 bis 12500 U/min. Seine robuste Metallkonstruktion, der ergonomische Griff und die mitgelieferten Emulgierwerkzeuge machen ihn perfekt für den täglichen Einsatz in der Küche.
Der Robot Coupe Mini MP 240 V.V. ist ein kompakter, professioneller Stabmixer, ideal für die Zubereitung von Saucen, Cremes und kleinen Gerichten, mit einer variablen Geschwindigkeit von 2000 bis 12500 U/min. Seine robuste Metallkonstruktion, der ergonomische Griff und die mitgelieferten Emulgierwerkzeuge machen ihn perfekt für den täglichen Einsatz in der Küche.
Der Robot Coupe CMP 250 V.V. ist ein robuster und ergonomischer Stabmixer für die Verarbeitung mittlerer Mengen in Behältern von 15–45 Litern. Dank der vollständig zerlegbaren Teile und der HACCP-Konformität ist er die ideale Wahl für professionelle Küchen.
Der Robot Coupe CMP250 Combi ist ein kompakter, vielseitiger Stabmixer mit Mixstab und Schneebesen, ausgelegt für den Einsatz in Behältern bis zu 15 Litern. Sein robustes Metallgetriebe und die regulierbare Geschwindigkeit machen ihn zu einem zuverlässigen Werkzeug für den professionellen Einsatz.
Der Robot Coupe CMP 300 V.V. ist ein robuster und ergonomischer Stabmixer für die Verarbeitung mittlerer Mengen in Behältern von 15–45 Litern. Dank der vollständig zerlegbaren Teile und der HACCP-Konformität ist er die ideale Wahl für professionelle Küchen.
Der Robot Coupe CMP300 Combi ist ein kompakter, vielseitiger Stabmixer mit Mixstab und Schneebesen, ausgelegt für den Einsatz in Behältern bis zu 30 Litern. Sein robustes Metallgetriebe und die regulierbare Geschwindigkeit machen ihn zu einem zuverlässigen Werkzeug für den professionellen Einsatz.
Der Robot Coupe MP 350 Ultra ist ein leistungsstarker Stabmixer für die Verarbeitung von Produkten in Behältern bis zu 50 Litern, ausgestattet mit einem 350 mm langen Stab und einem robusten Edelstahlgehäuse. Die vollständig zerlegbare Mixglocke ermöglicht eine einfache Reinigung und gewährleistet ein hohes Maß an Hygiene im professionellen Einsatz.
Der Robot Coupe CMP 350 V.V. ist ein robuster und ergonomischer Stabmixer für die Verarbeitung mittlerer Mengen in Behältern von 15–45 Litern. Dank der vollständig zerlegbaren Teile und der HACCP-Konformität ist er die ideale Wahl für professionelle Küchen.
Der Robot Coupe MP 350 V.V. Ultra ist ein robuster Stabmixer mit stufenloser Drehzahlregelung für den Einsatz in Behältern bis zu 50 Litern. Die Edelstahlkonstruktion und die zerlegbaren Elemente gewährleisten Hygiene und komfortable Nutzung.
Der Robot Coupe MP 450 Ultra ist ein leistungsstarker Stabmixer für die Verarbeitung von Produkten in Behältern bis zu 100 Litern, ausgestattet mit einem 450 mm langen Stab und einem robusten Edelstahlgehäuse. Die vollständig zerlegbare Mixglocke ermöglicht eine einfache Reinigung und gewährleistet ein hohes Maß an Hygiene im professionellen Einsatz.
Der Robot Coupe MP 450 V.V. Ultra ist ein robuster Stabmixer mit stufenloser Drehzahlregelung für den Einsatz in Behältern bis zu 100 Litern. Die Edelstahlkonstruktion und die zerlegbaren Elemente gewährleisten Hygiene und komfortable Nutzung.
Der Robot Coupe MP 550 Ultra ist ein leistungsstarker Stabmixer für die Verarbeitung von Produkten in Behältern bis zu 200 Litern, ausgestattet mit einem 550 mm langen Stab und einem robusten Edelstahlgehäuse. Die vollständig zerlegbare Mixglocke ermöglicht eine einfache Reinigung und gewährleistet ein hohes Maß an Hygiene im professionellen Einsatz.
Der Robot Coupe MP 600 Ultra ist ein leistungsstarker Stabmixer für die Verarbeitung von Produkten in Behältern bis zu 300 Litern, ausgestattet mit einem 600 mm langen Stab und einem robusten Edelstahlgehäuse. Die vollständig zerlegbare Mixglocke ermöglicht eine einfache Reinigung und gewährleistet ein hohes Maß an Hygiene im professionellen Einsatz.
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Gastronomie-Industrie-Mixer sind spezialisierte Geräte, die für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen entwickelt wurden. Sie unterscheiden sich von Haushaltsmodellen durch ihre höhere Motorleistung (von 300W bis 3000W), robuste Konstruktion und die Möglichkeit, mehrere Stunden täglich im Dauerbetrieb zu arbeiten. Sie verfügen über ein Gehäuse aus Stahl oder Polyamid, Silikondichtungen sowie Motoren mit Zwangsbelüftung zur Wärmeableitung.
Die Hauptanwendungen umfassen die Zubereitung von Emulsionen, Soßen, Cremesuppen, Smoothies, Cocktails sowie das Zerkleinern von Zutaten mit unterschiedlicher Konsistenz. In der professionellen Gastronomie ermöglichen Industriemixer die schnelle Verarbeitung großer Mengen bei gleichbleibend homogener Textur des Endprodukts.
Motorleistung ist der wichtigste Parameter für die Leistungsfähigkeit des Geräts. Stabmixer mit 300–500W eignen sich für grundlegende Mix- und Emulgieraufgaben. Modelle mit 600–800W bewältigen härtere Zutaten und intensiven Einsatz. Standmixer benötigen mindestens 800W, um Eis und harte Zutaten effektiv zu zerkleinern.
Konstruktionsmaterialien haben direkten Einfluss auf die Lebensdauer des Geräts. Gehäuse aus Edelstahl AISI 304 bieten Korrosionsbeständigkeit und leichte Reinigung. Schneidköpfe aus Edelstahl oder Titan bleiben über lange Zeit scharf. Silikondichtungen in Lebensmittelqualität halten Temperaturen von -40°C bis +200°C stand.
Sicherheitssystem umfasst Sicherheitsschalter, die den Betrieb bei falscher Montage verhindern, Motorschutz gegen Überhitzung sowie eine Soft-Start-Funktion zur Reduzierung des Anlaufmoments. CE-Zertifikate und die Einhaltung der Normen EN 60335 gewährleisten einen sicheren Betrieb.
Die Wahl des richtigen Modells hängt von der Art des Gastronomiebetriebs ab. Für intensiven Einsatz (Crêperien, Smoothie-Bars) ist ein Standmixer mit mindestens 1200W und Dauerbetriebsfunktion erforderlich. Für Restaurants, die Soßen und Suppen zubereiten, reicht ein Stabmixer mit 500–700W Leistung aus.
Arbeitsvolumen sollte der Produktionsgröße entsprechen. Stabmixer arbeiten effektiv in Behältern bis zu 20 Litern. Standmixer mit 2–3 Litern Fassungsvermögen eignen sich für Portionen für 10–15 Personen.
Regelmäßige Wartung umfasst die Reinigung der Schneidköpfe nach jedem Gebrauch, die Kontrolle der Dichtungen sowie das Schmieren der Lager gemäß den Herstellerangaben. Die Standardgarantie für Industriemixer beträgt 24 Monate bei sachgemäßem Gebrauch.
