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Edelstahl-Arbeitsplatte, Blechstärke 1,0 mm, mit einer Tiefe von 600 mm. Typ C und A.
Edelstahl-Arbeitsplatte, Blechstärke 1,0 mm, mit einer Tiefe von 700 mm. Typ C
Gastronomie-Arbeitsplatten sind ein grundlegendes Element der Ausstattung professioneller Küchen, Restaurants und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Es handelt sich um spezielle Arbeitsflächen, die für den intensiven Einsatz unter industriellen Bedingungen konzipiert sind.
Eine Gastronomie-Arbeitsplatte ist eine professionelle Arbeitsfläche, die sich durch erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen mechanische, chemische und thermische Beschädigungen auszeichnet. Im Gegensatz zu herkömmlichen Küchenarbeitsplatten erfüllt sie strenge Hygienevorschriften und die Anforderungen der HoReCa-Branche (Hotel, Restaurant, Catering).
Wichtige Eigenschaften von Gastronomie-Arbeitsplatten sind:
Je nach Verwendungszweck und Konstruktion werden folgende Typen unterschieden:
Für die Herstellung professioneller Gastronomie-Arbeitsplatten werden folgende Materialien verwendet:
Edelstahl AISI 304/316
Granit und Konglomerat
Die Standardabmessungen von Gastronomie-Arbeitsplatten sind an internationale Normen für die Ausstattung professioneller Küchen angepasst:
Bei der Auswahl einer Gastronomie-Arbeitsplatte sind folgende Kriterien zu berücksichtigen:
Die Investition in eine richtig ausgewählte Gastronomie-Arbeitsplatte wirkt sich auf die Effizienz der Küchenarbeit und langfristige Einsparungen aus. Es empfiehlt sich, die Auswahl mit einem erfahrenen Planer für Gastronomietechnik zu besprechen, der Ihnen hilft, die Lösung an die spezifischen Bedürfnisse und Anforderungen Ihres Betriebs anzupassen.
