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Ein Servierbrett für Snacks aus Holz besticht nicht nur durch seine einzigartige Maserung, sondern auch durch seine antibakteriellen Eigenschaften, wodurch es sich hervorragend zum Servieren verschiedener Käsesorten und Wurstwaren eignet. Darüber hinaus ist es sehr widerstandsfähig gegenüber Säuren und Feuchtigkeit, was es zur idealen Lösung für die professionelle Gastronomie macht.
Ein Vorspeisenbrett aus Schieferstein beeindruckt durch seine besondere Struktur, die den servierten Speisen einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Schieferstein ist widerstandsfähig gegen Beschädigungen und Abnutzung und eignet sich daher ideal für Einsatzbereiche mit hoher Gästefrequenz. Die Schieferoberfläche zeichnet sich zudem durch eine hervorragende Temperaturbeständigkeit aus, sodass Speisen sicher bei unterschiedlichen Temperaturen serviert werden können.
Ein Käse- und Wurstbrett aus Melamin ist die perfekte Lösung für alle, die auf Praktikabilität setzen. Melamin ist langlebig und kratzfest sowie äußerst beständig gegen Desinfektionsmittel, die in der Gastronomie verwendet werden. Es ist die ideale Wahl für gastronomische Betriebe, in denen schnelle Bedienung und langlebige Ausrüstung gefragt sind.
Unabhängig vom gewählten Material oder der Form sind Servierbretter äußerst leicht zu reinigen. Es genügt, sie mit einem milden Reinigungsmittel zu waschen und anschließend trocknen zu lassen – und so bleiben alle hygienischen Eigenschaften erhalten, die in der professionellen Gastronomie gefordert sind.
In Bars eignet sich ein Snackbrett hervorragend zur Präsentation von Canapés, Tapas oder Antipasti. Eine ansprechende Präsentation ist hier besonders wichtig – daher ziehen Speisen, die auf speziellen Brettern serviert werden, garantiert die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich und steigern die Zufriedenheit mit dem Service. Servierbretter aus verschiedenen Materialien, von Holz bis hin zu Stein, ermöglichen es, die Präsentation an den Stil der Bar und die Speisekarte anzupassen und so ein stimmiges visuelles Konzept zu schaffen.
In Restaurants sind elegante Servierplatten unverzichtbar. Auf ihnen werden erlesene Käsesorten aus aller Welt, regionale Wurstspezialitäten und andere Delikatessen präsentiert. Ein Holzbrett für Käse ist ideal für rustikale Innenräume geeignet und unterstreicht die Einrichtung des Lokals und schafft eine authentische Atmosphäre.
Käse- und Wurstbretter eignen sich hervorragend für Frühstücksbuffets in Hotels. Hier empfiehlt sich besonders die Verwendung von Melaminbrettern, da sie äußerst praktisch und langlebig sind. In einem Hotelbuffet mit hoher Gästezahl ist die Haltbarkeit des Wurstbretts von großer Bedeutung und trägt maßgeblich zur Effizienz des Betriebs bei.
Natürliches Holz weist eine Feuchtigkeitsaufnahme von 8–12 % auf, was bei entsprechender Pflege für Maßhaltigkeit sorgt. Die natürlichen antibakteriellen Eigenschaften resultieren aus dem Gehalt an Tanninen im Holz, insbesondere bei Eichen- und Olivenholz. Holzoberflächen sollten regelmäßig mit Speiseöl behandelt werden, um ihre wasserabweisenden Eigenschaften zu erhalten.
Schieferstein besitzt eine Dichte von 2,7–2,8 g/cm³ und eine sehr geringe Porosität von unter 1 %. Die Temperaturbeständigkeit liegt bei bis zu 250 °C, was ein sicheres Servieren von Speisen bei unterschiedlichen Temperaturen ermöglicht. Natürlicher Schiefer sollte regelmäßig mit Mineralöl geölt werden, um seine optimalen Gebrauchseigenschaften zu bewahren.
Melamin ist beständig gegenüber organischen Säuren bis pH 3,5 sowie Basen bis pH 11. Der Einsatztemperaturbereich liegt zwischen -20 °C und +70 °C, wodurch es für vielfältige gastronomische Anwendungen geeignet ist. Das Material erfüllt die Anforderungen der Lebensmittelsicherheitsnormen und der HACCP-Standards.
Unser Shop bietet zahlreiche Servierbrett-Modelle an, die sich hauptsächlich in Material, Format und Verwendungszweck unterscheiden. Alle Produkte sind langlebig, pflegeleicht und vor allem elegant. Egal, ob Sie ein Restaurant oder ein Hotelbuffet betreiben – unsere Wurst- und Käsebretter eignen sich für jeden Einsatzbereich: Holzmodelle sind ideal für Snack-Präsentationen in Bars, während Schiefer- und Melaminbretter perfekt für Lokale mit hoher Gästefrequenz geeignet sind.
Darüber hinaus bieten wir Gastronomie-Zubehör und -Ausstattung an, die sich durch elegantes Design, solide Qualität und attraktiven Preis auszeichnen. Jedes Produkt wurde unter Berücksichtigung der Funktionalität und der Anforderungen der Gastronomiebranche ausgewählt, um eine langjährige Nutzung unter anspruchsvollen gewerblichen Bedingungen zu gewährleisten.
Besondere Aufmerksamkeit sollte man dem Material der Käsebretter schenken. Wenn es darauf ankommt, die ästhetische Wirkung zu verstärken und den Charakter der Speisen zu unterstreichen, sind Holzbretter mit natürlicher Maserung eine ausgezeichnete Wahl. Wenn hingegen höchste Widerstandsfähigkeit gefragt ist, etwa bei stark frequentierten Lokalen, in denen die Bretter über Jahre hinweg intensiv genutzt werden, empfiehlt es sich, Schiefer oder Melamin zu wählen. Die Wahl des richtigen Wurstbretts hängt vom Charakter des jeweiligen Lokals, der Nutzungsintensität und dem Präsentationskonzept ab.
Im Wamma-Shop finden Sie das perfekte Snackbrett für Ihre gastronomischen Bedürfnisse. Wir laden Sie ein, unser umfassendes Angebot an professionellen Lösungen für die HoReCa-Branche zu entdecken!
