Kammer-Vakuumiergerät 300mm

Wir stellen den professionellen Kammervakuumierer der Marke YATO vor, ausgestattet mit einer 300 mm breiten Schweißleiste.

Dieser Kammervakuumierer ist ein unverzichtbares Werkzeug in jedem professionellen Gastronomiebetrieb. Er ermöglicht das hermetische Verpacken von Lebensmitteln, was deren Frische durch den Entzug von Sauerstoff erheblich verlängert. Vakuumverpackte Produkte können wesentlich länger in Kühl- und Gefrierschränken gelagert werden, was zu einer Minimierung von Verlusten durch die Verschwendung ungenutzter Vorräte oder von Produkten, die sich dem Verfallsdatum nähern, führt.

Darüber hinaus bietet das Gerät eine hervorragende Möglichkeit zur effizienten Lagerung saisonaler Produkte, was eine Kostenoptimierung und die Verfügbarkeit von Zutaten das ganze Jahr über ermöglicht.

Die Vakuumverpackungstechnik ist auch ideal zum intensiven Marinieren von Speisen. Das Vakuum bewirkt, dass die Marinade viel schneller und tiefer in die Produktstruktur eindringt, was im Vergleich zu herkömmlichen Methoden unvergleichliche Geschmacksergebnisse garantiert.

Darüber hinaus ist es ein Schlüsselgerät zur Zubereitung der immer beliebter werdenden Kochmethode Sous-Vide.

Dank der hochwertigsten Pumpe mit einer Leistung von bis zu 10 m³/h und einer robusten 300 mm breiten Schweißleiste gewährleistet das Gerät ein extrem schnelles und effizientes Verpacken, selbst bei großen Beuteln. Der vollständig automatische Verpackungsprozess in Kombination mit der Möglichkeit zur präzisen Einstellung der Schweißzeit optimieren und beschleunigen die tägliche Arbeit erheblich.

Das intuitive digitale Display und die präzise Druckanzeige garantieren volle Lesbarkeit und umfassende Kontrolle über jeden Schritt des Verpackungsprozesses.

Der YATO Vakuumierer wurde unter Berücksichtigung von Langlebigkeit und Hygiene entwickelt und aus hochwertigsten Rohstoffen gefertigt. Die Vakuumkammer mit den Maßen 370 x 320 x 135 (185) mm ist aus dickem und massivem Edelstahl gefertigt, was eine außergewöhnlich lange Lebensdauer gewährleistet. Ihre abgerundeten Formen erleichtern die Aufrechterhaltung perfekter Sauberkeit erheblich. Der transparente Deckel des Vakuumierers, aus sehr massivem Kunststoff gefertigt, ermöglicht eine kontinuierliche Überwachung des Verpackungsprozesses und volle Kontrolle darüber. Zusätzlich erhöht eine spezielle Vertiefung im Deckel die Kammerhöhe von 135 mm auf 185 mm, was das Verpacken auch größerer Produkte ermöglicht.

Der YATO Kammervakuumierer mit kompakten Außenmaßen von 480 x 370 x 450 mm und einem Gewicht von 39 kg zeichnet sich durch Stabilität aus und ermöglicht gleichzeitig eine flexible Platzierung an jedem geeigneten Ort in der Küche oder im Lagerbereich.

Das Gerät arbeitet mit einer Leistung von 370 W und wird mit einer Standard-Spannung von 230 V ~50 Hz betrieben.