Kammervakuumiergerät 260mm

Wir präsentieren ein professionelles Kammer-Vakuumiergerät der Marke YATO, das eine beeindruckende Schweißbreite von 260 mm bietet.

Dieses Kammer-Vakuumiergerät ist ein unverzichtbares Werkzeug in jedem professionellen Gastronomiebetrieb. Es ermöglicht das hermetische Verpacken von Lebensmitteln, was deren Frische erheblich verlängert, indem der Sauerstoffzugang vollständig unterbunden wird. So geschützte Produkte können über einen wesentlich längeren Zeitraum in Kühl- und Gefrierschränken gelagert werden, was effektiv dazu beiträgt, Verluste durch Verschwendung ungenutzter Artikel oder solcher, deren Haltbarkeitsdatum sich dem Ende nähert, zu minimieren.

Darüber hinaus bietet dieses Gerät eine ideale Möglichkeit zur langfristigen Lagerung saisonaler Produkte, sodass Sie diese auch außerhalb ihrer natürlichen Saison genießen können.

Vakuumverpackung ist auch eine ausgezeichnete Lösung für das effektive Marinieren von Speisen. Dank des erzeugten Vakuums dringt die Marinade wesentlich tiefer und schneller in die Produktstruktur ein, was im Vergleich zu traditionellen Methoden unvergleichliche Geschmacksergebnisse ermöglicht.

Darüber hinaus ist es ein unverzichtbares Werkzeug für die perfekte Zubereitung der immer beliebter werdenden Kochmethode Sous-Vide.

Das Herzstück des Geräts ist eine hochwertige Vakuumpumpe mit einer Leistung von bis zu 10 m³/h, die in Kombination mit einer 260 mm breiten Schweißleiste ein äußerst schnelles und effizientes Verpacken, selbst bei großen Beuteln, gewährleistet. Der voll automatische Verpackungsprozess und die Möglichkeit der präzisen Einstellung der Schweißzeit erleichtern und beschleunigen die tägliche Arbeit erheblich und steigern deren Effizienz.

Das integrierte digitale Display und die präzise Druckanzeige gewährleisten volle Lesbarkeit der Parameter und ermöglichen eine umfassende Kontrolle über den gesamten Verpackungsprozess, wodurch optimale Ergebnisse erzielt werden.

Das YATO Vakuumiergerät zeichnet sich durch seine Konstruktion aus hochwertigsten Rohstoffen aus. Die Vakuumkammer mit den Maßen 385 x 280 x 50 (100) mm ist aus dickem und massivem Edelstahl gefertigt, was eine außergewöhnliche Haltbarkeit und langlebigen Einsatz gewährleistet. Die abgerundeten Formen des Kammerinneren erleichtern die makellose Sauberkeit erheblich. Der Gerätedeckel, aus sehr massivem, transparentem Kunststoff gefertigt, ermöglicht die laufende Überwachung des Verpackungsprozesses und dessen vollständige Kontrolle. Darüber hinaus ermöglicht eine innovative Vertiefung im Deckel eine Erhöhung der effektiven Kammerhöhe von 50 mm auf 100 mm, was die Möglichkeit eröffnet, Produkte größerer Abmessungen zu verpacken.

Das YATO Vakuumiergerät mit optimierten Außenmaßen von 480 x 330 x 375 mm und einem Gewicht von 33 kg zeichnet sich durch Stabilität und Flexibilität aus, wodurch es an jedem beliebigen, geeigneten Arbeitsplatz frei aufgestellt werden kann.

Das Gerät zeichnet sich durch eine Leistung von 370 W aus und ist für den Betrieb mit einer Standard-Spannung von 230 V ~50 Hz ausgelegt.