Thermometer mit Tauchsensor TC Typ T mit Kabel (verschraubbarer Stecker), HACCP-konform, testo 108-2

Wasserdichtes Lebensmittelthermometer Testo 108-2

Wasserdichtes Lebensmittelthermometer mit Typ-T-Tauchsensor (IP67).

• Einfache Bedienung und Anwendung: Die arretierbare Sonde sorgt für sicheren Halt
• Das Thermometer mit angeschlossener Sonde ist wasserdicht (IP67)
• Enthält eine weiche Schutzhülle und eine Typ-T-Sonde
• HACCP-konform und gemäß EN 13485 zertifiziert

Bei der Lebensmittelproduktion und -ausgabe spielen die richtige Erwärmung und Temperatur der Lebensmittel eine entscheidende Rolle. Dies ist wichtig bei der Kontrolle der Bildung und Ausbreitung von Bakterien und bei der Lebensmittelverarbeitung sowie bei der Kontrolle der Temperatur des verzehrfertigen Produkts.

• Messung direkt während des Produktionsprozesses oder nach der Zubereitung der Lebensmittel
• Gewährleistung der richtigen, erforderlichen Temperatur unter Berücksichtigung der Bildung von Bakterien und Keimen, aber auch der (intern definierten) Qualitätsvorgaben (z.B. beim Erwärmen von Schokolade muss darauf geachtet werden, dass sie nicht zu stark/zu schnell erhitzt wird).

Temperaturmessung während der Lagerung

Im Lebensmittelsektor sollte die Kühlkette ständig kontrolliert und überprüft werden. Ein Teil der Kontrolle sollte die Überprüfung der Temperatur der Waren während ihrer Lagerung sein. Die Temperatur der Lebensmittel hat einen entscheidenden Einfluss auf die Bildung und Ausbreitung von Bakterien. Daher ist eine kontinuierliche Lebensmittelkontrolle erforderlich, um ein Höchstmaß an Sicherheit und Qualität der Waren zu gewährleisten. Sowohl stichprobenartige mobile Messungen als auch stationäre Messungen werden zur Überwachung der gelagerten Waren eingesetzt.

Die Temperaturmessung der Produkte während der Lagerung dient dazu, sicherzustellen, dass die Temperatur dieser Waren den Spezifikationen und den geltenden Vorschriften entspricht. Dies zeigt an, ob die Produkte für die Verwendung und Weiterverarbeitung oder den Verzehr geeignet sind. Es ist wichtig, dass die Kühlkette eingehalten wird.

Für eine Kontaktmessung wird die Messung zwischen den Verpackungen (Kartons, Tiefkühlkost) und innerhalb des Produkts durchgeführt. Für die Messung im Inneren von Tiefkühlkost eignet sich hervorragend die Lebensmittelsonde mit der Katalognummer 0603 3292

Dies gilt sowohl für die Lagerung von Lebensmitteln in Kühl- und Gefrierhäusern als auch in Kühlfahrzeugen und Kühltheken in Geschäften.

Technische Daten:

Wasserdichtes Lebensmittelthermometer - Messbereich -50...+300 °C. HACCP-konform und nach Norm EN (IP67).