Dieses professionelle verstellbare Schneid- und Formwerkzeug mit sechs Klingen, in zweiseitiger Ausführung und einem Durchmesser von Ø 5,5 cm, ist für Konditoreien, Bäckereien und Großküchen konzipiert. Es ermöglicht das präzise Schneiden oder Portionieren gleichmäßiger Streifen aus Teig, Fondant oder Creme – effizient, präzise und hygienisch. Der Klingenabstand ist einstellbar bis ca. 12,5 cm, was das Werkzeug an unterschiedliche Durchmesser und Materialtypen anpasst.

Technische Daten

Parameter Wert
Anzahl der Klingen 6
Konfiguration Zweiseitig
Klingendurchmesser Ø 5,5 cm
Material Edelstahl
Max. Klingenzwischenraum ca. 12,5 cm
83000.18155

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