Dieser Rührbesen-Anbau ist für den professionellen Einsatz mit dem BM-5-Planetenmixer konzipiert. Entwickelt für anspruchsvolle Umgebungen in der Gastronomie und Lebensmittelproduktion, eignet er sich perfekt zum Aufschlagen von Eischnee, Sahne, zum Mischen von Teigen und anderen intensiven Aufgaben.
Sicherheitsrichtlinien
Lieferbedingungen
Rückgabebedingungen
Technische Daten
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Kompatibilität | Planetenmixer Modell BM-5 |
| Funktion | Aufschlagen, Mischen, Belüften |
| Material | Edelstahl oder polierter Stahl |
| Hersteller-Code | 2509553 |
| Verwendung | Gastronomie, Produktion, Catering |
Warum wählen?
Optimal passende Lösung für BM-5-Mixer.
Robuste Edelstahlkonstruktion für intensive Nutzung.
Vielseitig einsetzbar – Aufschlagen und Mischen in einem Werkzeug.
Effektiver Beitrag zur Prozessoptimierung und Produktqualität.
Ausgelegt für professionelle Arbeitsumgebungen mit hoher Beanspruchung.
Pflege & Nutzung
Stellen Sie sicher, dass der Rührkopf sauber und ggf. geschmiert ist. Nach Gebrauch sofort reinigen, mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel oder im Geschirrspüler (wenn erlaubt). Trocken lagern, vor mechanischen Beschädigungen schützen.
Dieser Rührbesen-Anbau ist für den professionellen Einsatz mit dem BM-5-Planetenmixer konzipiert. Entwickelt für anspruchsvolle Umgebungen in der Gastronomie und Lebensmittelproduktion, eignet er sich perfekt zum Aufschlagen von Eischnee, Sahne, zum Mischen von Teigen und anderen intensiven Aufgaben.
Quirl für 5Stars (5,5 Buchstaben) HotmixPro
Kandierschale für HotmixPro
Sous-vide-Boden für HotmixPro Küchenmaschinen.
Das Gerät kann bei 1,8 bar emulgieren, bei normalem Druck oder das Endprodukt belüften. Es verfügt über viele verschiedene Geschwindigkeitseinstellungen und kann bis zu vier absteigende Geschwindigkeiten einstellen, auch mit unterschiedlichen Parametern.
Bis zu 10 Portionen à 80 g in nur 60 Sekunden.
Das Fassungsvermögen der Schüssel ist riesig: 1,8 Liter sind 16 nutzbare Portionen zu je 80 g oder bis zu 64 Mikroportionen zu je 20 g. Der Giaz kann auch normale 1,3-Liter-Schüsseln verwenden, so dass er mit den Schüsseln aller anderen Marken auf dem Markt kompatibel ist.
Das innovative, um 45° geneigte Öffnungssystem sorgt für maximalen Komfort, Leichtigkeit und Sicherheit bei der Entnahme und dem Wiedereinbau der Messer.
Die Parameter jedes Rezepts werden direkt in der Maschine gespeichert und können einer einzelnen Schüssel zugewiesen werden.
Vollständig in Italien hergestellt, aus langlebigem Edelstahl.
Das spezielle Messeraufnahmesystem verhindert ein versehentliches Herausnehmen der Messer.
Garantiert einen leisen Betrieb dank der speziellen Konstruktion der Messer und der geschlossenen Schüssel in einem isolierten Gehäuse im Inneren.
Die Schneidklinge ist von der Emulsionsklinge getrennt, da nur diese im Laufe der Zeit ausfallen kann. Dies hat den Vorteil, dass die Wartungskosten geringer sind.
Das Schneidmesser ist außerdem konisch geformt, was einen niedrigeren Geräuschpegel gewährleistet und eine Beschädigung durch unzureichendes Gefrieren oder Luftblasen im Gefriergut nahezu unmöglich macht.
| Max. Fassungsvermögen der Tassen (Volumen) | 1,8l oder 1,3l |
| Maximales Volumen des Bechers | 1,3l oder 0,8l |
| Geschwindigkeiten der Klingen | 12 (200 min. ÷ 3.500 max.) |
| Fallgeschwindigkeiten | 8 |
| Anzahl der Absenkungen pro Zyklus | 10 |
| Einstellungen der Belüftung | 1,8 bar - mit Belüftung - ohne Belüftung |
| Speicher | ja |
| Smartphone-Anwendung | ja |
| Wi-fi | ja |
| QR-Code-Scanner (optional) | ja(optional) |
| Stromversorgung - Frequenz | 230÷120 V 50/60Hz |
| Max. Gesamtleistung | 1.800 W |
| Nettogewicht | 45 kg |
| Becher | 1,8 l oder 1,3 l oder kompatibel mit anderen auf dem Markt erhältlichen Tassen |
| Verarbeitungszeit | 10 Portionen à 80g in nur 38 Sekunden |
| Zubehör (im Lieferumfang der Maschine enthalten) | Zwei 1,8l Becher - 2 Deckel |
| Optionales Zubehör | Scharfes Schneidemesser mit Doppelspirale für frische Lebensmittel - Messerset |
Die innovativste Küchenmaschine für Tiefkühlprodukte, die bis zu 10 Portionen à 80 g (Eis, Sorbets, Cremes und Emulsionen) in 38 Sekunden zubereiten kann. HotmixPRO Giaz erneuert das Konzept der Arbeit in der Küche: einfacher, automatisch und technologisch. Zwei 1,8-Liter-Schüsseln sind im Lieferumfang enthalten.
Deckel mit Dichtung für 2,6 L Schüssel - für Küchenmaschinen HotmixPro
36 rat x ~22 zł
