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Lieferbedingungen
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Wir stellen die professionelle Kammer-Vakuumierer der Marke YATO vor, ausgestattet mit einer 350 mm breiten Schweißleiste.
Ein Kammer-Vakuumierer ist ein unverzichtbares Gerät in jedem professionellen Gastronomiebetrieb. Es ermöglicht das hermetische Verpacken von Lebensmitteln, was deren Frische und Haltbarkeit durch den Entzug von Sauerstoff erheblich verlängert. So geschützte Produkte können wesentlich länger in Kühl- und Gefrierschränken gelagert werden, was zu einer effektiven Minimierung von Verlusten durch die Verschwendung ungenutzter Vorräte führt.
Zusätzlich eröffnet dieses Gerät die Möglichkeit der langfristigen Lagerung saisonaler Produkte, sodass Sie diese auch außerhalb ihres natürlichen Zyklus genießen können.
Die Vakuumverpackungstechnik ist auch ideal für das intensive Marinieren von Speisen. Das Vakuum bewirkt, dass die Marinade wesentlich tiefer und schneller in die Produktstruktur eindringt, was im Vergleich zu traditionellen Methoden unvergleichliche Geschmacksergebnisse garantiert.
Darüber hinaus ist es ein Schlüsselwerkzeug für die perfekte Zubereitung der immer beliebter werdenden Sous-Vide-Garmethode.
Das Herzstück des Geräts ist eine leistungsstarke Pumpe mit einer Kapazität von bis zu 20 m3/h, die in Kombination mit einer 350 mm breiten Schweißleiste ein blitzschnelles Verpacken selbst großer Portionen ermöglicht. Der vollautomatische Verpackungsprozess und die intuitive Einstellung der Schweißzeit garantieren maximale Effizienz und Arbeitskomfort.
Das integrierte digitale Display und die präzise Druckanzeige gewährleisten eine vollständige, transparente Kontrolle über jeden Schritt des Verpackungsprozesses und garantieren optimale Ergebnisse.
Der YATO Vakuumierer wurde mit Blick auf Langlebigkeit und Hygiene entwickelt und aus hochwertigsten Rohstoffen gefertigt. Die Vakuumkammer mit den Maßen 450 x 370 x 170 (220) mm besteht aus dickem, massivem Edelstahl, was eine außergewöhnliche Robustheit und Langlebigkeit gewährleistet. Ihre abgerundeten Formen erleichtern die Aufrechterhaltung einer idealen Sauberkeit erheblich. Der transparente Deckel aus sehr massivem Kunststoff ermöglicht die kontinuierliche Überwachung des Verpackungsprozesses und die volle Kontrolle darüber. Darüber hinaus erhöht eine innovative Vertiefung im Deckel die Kammerhöhe von 170 mm auf 220 mm, was das Verpacken selbst sehr großer Produkte ermöglicht.
Der YATO Vakuumierer mit kompakten Außenmaßen von 560 x 425 x 490 mm und einem Gewicht von 58 kg zeichnet sich durch Stabilität und die einfache Platzierung an einem optimalen Arbeitsplatz in jeder Küche aus.
Das Gerät arbeitet mit einer Leistung von 900 W und wird mit einer Standard-Spannung von 230 V ~50 Hz betrieben, was einen zuverlässigen Betrieb unter allen Bedingungen gewährleistet.
Technische Daten
Für Köche, die auf Präzision, Qualität und moderne Garmethoden setzen, sind die Sous-Vide-Beutel von HENDI ein unverzichtbares Zubehör. Der Lieferumfang enthält 100 Stück Vakuumbeutel 150x250 mm – ideal für die professionelle Gastronomie ebenso wie für ambitionierte Hobbyköche.
36 rat x ~183 zł
