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Die elektrische Bain-Marie der Serie 900 von Bartscher ist ein zuverlässiges und fortschrittliches Gerät, das perfekt auf die Bedürfnisse von Profiküchen abgestimmt ist. Sein offenes Design in Kombination mit verstellbaren Füßen macht ihn äußerst flexibel und leicht an unterschiedliche Küchenbedingungen anpassbar. Die hochwertige Verarbeitung des Materials CNS 18/10 garantiert Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit bei intensiver Nutzung.
Der Bemar verfügt über eine einzige Kammer, in der verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereitet werden können. Das Innere der Kammer ist für die Verwendung von GN-Behältern der Formate 2 x 1/1 GN und 2 x 1/3 GN geeignet, wobei die maximale Tiefe der Behälter 150 mm beträgt. Dies ist ideal für Köche, die mit verschiedenen Zutaten und Speisenformen experimentieren möchten.
Der bemar wird mit 400 V betrieben und verfügt im Elektrobetrieb über eine beeindruckende Anschlussleistung von 7 kW. Der einstellbare Temperaturbereich von 30°C bis 90°C ermöglicht eine präzise Anpassung an die Anforderungen des Gerichts und sorgt für optimale Bedingungen während des Garvorgangs.
Ein weiterer Vorteil ist das Vorhandensein von Wasserablasshähnen, die die Bedienung des bemar noch komfortabler machen. Die Möglichkeit, die Höhe der Füße zu verstellen (von 900 mm bis 950 mm), gewährleistet außerdem eine optimale Positionierung des Geräts entsprechend den individuellen Bedürfnissen der Küche.
Mit seinen Abmessungen von 800 mm Breite, 900 mm Tiefe und 900 mm Höhe ist der bemar eine robuste und kompakte Lösung für die Profiküche. Trotz seiner leistungsstarken Funktionalität wiegt der bemar nur 54,2 kg und ist somit leicht zu transportieren und überall in der Küche aufzustellen.
| Unterbau-Typ | Offen |
| Höhenverstellbare Füße | ja |
| Höhenverstellung von | 900 mm |
| Höhenverstellung bis zu | 950 mm |
| Spannung | 400 V |
| Frequenz | 50/60 Hz |
| Anschluss der Geräte | 3 NAC |
| Typ | Freistehendes Gerät |
| Baureihe | 900 Master |
| Betriebsart | Elektrisch |
| Anschlussleistung | 7 kW |
| Anzahl der Kammern | 1 |
| Kammergröße, GN-Format | 2 x 1/1 GN 2 x 1/3 GN |
| Tiefe des GN-Behälters max. | 150 mm |
| Wasserablasshahn | ja |
| Wasserzulaufhahn | ja |
| Enthalten | - |
| Nicht im Lieferumfang enthalten | GN-Behälter |
| Temperaturbereich von | 30 °C |
| Temperaturbereich bis zu | 90 °C |
| Werkstoff | CNS 18/10 |
| Wichtiger Hinweis | - |
| Breite | 800 mm |
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 900 mm |
| Gewicht | 54,2 kg |
Die elektrische Bain-Marinade der Serie 900 von Bartscher ist nicht nur das perfekte Werkzeug für die professionelle Küche, sondern auch ein vielseitiges Gerät, das selbst den anspruchsvollsten kulinarischen Herausforderungen gewachsen ist.
36 rat x ~425 zł
