Gärschrank 823HO, 2kW/230V, Bartscher 116550

Brotgärschrank, Bartscher

Der Brotgärschrank von Bartscher ist das perfekte Werkzeug für jeden Bäcker, um optimale Bedingungen für den Teiggärungsprozess zu gewährleisten. Aus hochwertigem CNS-Edelstahl 18/10 gefertigt, bietet dieser professionelle Schrank nicht nur Langlebigkeit, sondern auch eine präzise Steuerung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Mit einer Leistung von 2 kW und einer Betriebsspannung von 230 V ist der Bartscher Gärschrank sofort einsatzbereit. Ein Temperaturbereich von 30°C bis 60°C und 8 Rutschenpaare im 2/3 GN-Format (442 x 320 mm) bieten ausreichend Platz und Flexibilität für die Gärung unterschiedlicher Teigsorten.

Ein Wasserbehälter zur Befeuchtung der Luft im Schrankinneren sorgt für eine ausreichende Luftfeuchtigkeit, die für den Teiggärprozess entscheidend ist. Eine Kontrollleuchte zeigt den Status des Geräts an, und das Format der Querschlitten ermöglicht eine bequeme Positionierung von Formen und Dosen.

Mit einer Breite von 700 mm, einer Tiefe von 600 mm und einer Höhe von 960 mm ist der Schrank kompakt und lässt sich leicht in jede Backstube integrieren. Mit einem Gewicht von nur 44,0 kg ist er mobil und leicht zu transportieren.

Technische Daten:

Gärschrank mit einem Temperaturbereich von 30 bis 60 Grad. Er hat 8 Rutschenpaare in GN 2/3 Gastronomie-Standardgröße und enthält einen Wasserbehälter zur Befeuchtung.