Professionelles Aufschnittmesser, Klinge 25 cm, Giesser

Messer mit teilgewellter Schneide zum Aufschneiden von harten Natur- und Kunst-Därmen bei Wurst und Aufschnitt. Die lange Klinge (25 cm) ermöglicht komfortables Schneiden selbst sehr großer Wurstwaren. Die Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Edelstahl, der im Vakuumverfahren auf 56-57 Rockwell gehärtet wurde. Die mattpolierte Schneide sorgt für optimale Rostbeständigkeit. Das Messer mit teilgewellter Schneide zum schnellen und einfachen Aufschneiden von Kunst- und Naturdärmen. Der Zahnabstand beträgt 1 mm.

Standardgriff aus Kunststoff, gefertigt aus besonders angenehm griffigem, rutschfestem Material (TPE). Die gut profilierte Schutzkappe sorgt für sicheren Halt und reduziert das Risiko des Abrutschens der Hand.

Der Kunststoffgriff ist lebensmittelecht und erfüllt die Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils mit allen Anhängen und in der zum Zeitpunkt dieser Erklärung gültigen Fassung):

  • Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände aus Materialien, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, sowie zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der derzeit gültigen Fassung.
  • Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14. Januar 2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoffen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die Handreinigung.

Wichtigste Merkmale des Messers:

  • Klingenlänge 25 cm
  • Gesamtlänge: 39 cm
  • Klinge aus Chrom-Molybdän-Edelstahl
  • Klinge gerade, teilgewellt, halbmatt poliert
  • Griff aus TPE, ergonomisch, rutschfest
  • Verwendungszweck: Aufschnittmesser
  • Grifffarbe: schwarz, gelb, blau
  • Herstellercode: 7305 aw 25
7305 aw 25

Technische Daten

Messereigenschaften
starr
Messerart
gezahntes Messer
Messerschneidenlänge (cm)
25

Besondere Bestellnummern

ean13
4010303027150

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