Professionelles Messer mit Wellenschliff, 25 cm, Giesser
Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, vakuumgehärtet auf 56 - 57 Rockwell. Hochglanzpolierte Oberfläche für höchste Rostbeständigkeit und Langlebigkeit der Klinge. Handgeschliffen für optimale Schärfe. Durch die regelmäßigen Wellen entlang der Schneide gleitet das Messer sicher durch alles, was geschnitten werden soll. Der Abstand zwischen den Wellen (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm.
Standardgriff aus Kunststoff, gefertigt aus besonders angenehm griffigem, rutschfestem Material (TPE). Die gut profilierte Schutzkappe sorgt für sicheren Halt und reduziert das Risiko des Abrutschens der Hand.
Der Kunststoffgriff ist lebensmittelecht und erfüllt die Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils mit allen Anhängen und in der zum Zeitpunkt dieser Erklärung gültigen Fassung):
- Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände aus Materialien, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, sowie zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der derzeit gültigen Fassung.
- Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14. Januar 2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoffen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.
Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die Handreinigung.
Wichtigste Merkmale des Messers:
- Klingenlänge 25 cm
- Gesamtlänge: 39 cm
- Klinge aus Chrom-Molybdän-Edelstahl
- Klinge gerade, gewellt, halbmatt poliert
- Griff aus TPE, ergonomisch, rutschfest
- Verwendungszweck: Aufschnittmesser, Brotmesser
- Grifffarbe: schwarz
- Herstellercode: 7305 w 25
