Aufschnittmesser, Klinge gerade, teilgewellt 21 cm

Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, vakuumgehärtet auf 56 - 57 Rockwell. Die mattpolierte Schneide sorgt für optimale Rostbeständigkeit. Mit Wellenschliff zum schnellen und einfachen Aufschneiden von Kunst- und Naturdärmen. Der Zahnabstand beträgt 1 mm.

Standardgriff aus Kunststoff, gefertigt aus besonders angenehm griffigem, rutschfestem Material (TPE). Die gut profilierte Schutzkappe sorgt für sicheren Halt und reduziert das Risiko des Abrutschens der Hand.

Der Kunststoffgriff ist lebensmittelecht und erfüllt die Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils mit allen Anhängen und in der zum Zeitpunkt dieser Erklärung gültigen Fassung):

  • Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände aus Materialien, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, sowie zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der derzeit gültigen Fassung.
  • Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14. Januar 2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoffen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die Handreinigung.

Wichtigste Merkmale des Messers:

  • Klingenlänge 21 cm
  • Gesamtlänge: 35 cm
  • Klinge aus Chrom-Molybdän-Edelstahl
  • Klinge gerade mit Wellenschliff, halbmatt poliert
  • Griff aus TPE, ergonomisch, rutschfest
  • Verwendungszweck: Aufschnittmesser, für Küche, Gastronomie und Metzgereien
  • Grifffarbe: schwarz, blau
  • Herstellercode: 7305 aw 21
7305 aw 21

Technische Daten

Messereigenschaften
starr
Messerart
gezahntes Messer
Messerschneidenlänge (cm)
21

Besondere Bestellnummern

ean13
4010303027105

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