Das YanagiSashimi Messer 24 cm der Hasaki-Serie ist speziell für das präzise Schneiden von rohem Fisch und feinen Zutaten entwickelt – ideal für Sushi und Sashimi. Die Klinge besteht aus Nitro-B Edelstahl mit Stickstoffzusatz für hohe Härte und Langlebigkeit. Der genietete POM-Griff gewährleistet sicheren Halt und Komfort bei längerer Nutzung. Einseitiger japanischer Schliff ermöglicht exakte, saubere Schnitte ohne Strukturverlust des Schneidguts.
Sicherheitsrichtlinien
Lieferbedingungen
Rückgabebedingungen
Technische Daten
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Klingenlänge | 240 mm |
| Klingenmaterial | Nitro-B Edelstahl (mit N) |
| Griffmaterial | Genieteter POM Kunststoff |
| Schleifstil | Einseitig (japanischer Stil) |
| Hauptverwendung | Sashimi-Schneiden, Fischvorbereitung |
Einsatzbereiche
Optimal zum Schneiden von rohem Fisch, insbesondere für Sushi und Sashimi.
Perfekt für Sushi-Bars, gehobene Hotels und Gastronomiebetriebe.
Auch geeignet für ambitionierte Küchen zuhause.
Langes, gezieltes Schneiden – gleichmäßige Platten in einem Durchgang.
Warum dieses Messer wählen?
Herausragende Präzision und möglichst wenig Schnittverlust.
Premium-Materialien für professionelle Nutzung und hohe Beanspruchung.
Ergonomischer Griff für stabilen Halt und komfortable Handhabung.
Geeignet für anspruchsvolle Gastronomie und anspruchsvolle Heimküche.
Pflege & Nutzung
Von Hand mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel waschen und sofort trocknen. Nicht spülmaschinengeeignet. Sicher aufbewahren. Regelmäßig mit geeignetem Schleifstein nachschärfen.
Das YanagiSashimi Messer 24 cm der Hasaki-Serie ist speziell für das präzise Schneiden von rohem Fisch und feinen Zutaten entwickelt – ideal für Sushi und Sashimi. Die Klinge besteht aus Nitro-B Edelstahl mit Stickstoffzusatz für hohe Härte und Langlebigkeit. Der genietete POM-Griff gewährleistet sicheren Halt und Komfort bei längerer Nutzung. Einseitiger japanischer Schliff ermöglicht exakte, saubere Schnitte ohne Strukturverlust des Schneidguts.
Metzgermesser Klinge klassisch gerade
Klingenlänge: 36cm.
Gesamtlänge: 50 cm.
Erhältliche Farben: schwarz, gelb.
Aufschnittmesser, Klinge hochglanzpoliert, geriffelt
Schneidemesser.
Gebogene Klinge, flexibel, 15 cm
Spülmaschinenfest.
Kann sterilisiert werden, max. Temperatur 110° C.
Feder, musak DICK RegularCut, rund, Länge 25 cm.
Wurstmesser, matt polierte Klinge.
Abgerundete Spitze.
Länge der Klinge: 31 cm.
Gesamtlänge mit Griff: 46 cm.
Bezeichnung: 7705 wwl 31.
Verfügbare Farben: schwarz.
Professionelles Filetiermesser mit einer Länge von 17 cm und ebenfalls mit einem Tuja-Griff.
Ein Messer für den Chefkoch und für Kochbegeisterte. Die Klinge dieses Messers erreicht eine Länge von 20 cm. Der Griff ist ergonomisch und besteht aus Micarta.
