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Der Sirman Fleischwolf/Kutter Modell Master 90 Y12 Hp 5 Full Control ist ein technologisch ausgereiftes Gerät, das sich hervorragend für professionelle Küchen und Metzgereien eignet. Das Gehäuse des Fleischwolfs besteht aus robustem Edelstahl AISI 304, mit der Möglichkeit einer zusätzlichen Beschichtung für zusätzlichen Schutz.
Der Wolf ist mit zwei unabhängigen IP x5 Motoren ausgestattet, die einen separaten Antrieb für den Fleischwolf und den Kutter gewährleisten. Das wassergeschützte, abgewinkelte Ölbadgetriebe garantiert Zuverlässigkeit und Langlebigkeit des Geräts auch unter schwierigen Bedingungen. Zusätzlich ist der Fleischwolf mit einem Sicherheitsschalter am Kutterdeckel und pneumatischen Kolben zum leichteren Öffnen des Deckels ausgestattet.
Das Zerkleinerungsaggregat ist komplett aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und für den Schwerlastbetrieb ausgelegt. Es enthält einen robusten Edelstahl-Zerkleinerer und eine Edelstahl-Schnecke. Ein weiterer Vorteil ist die einfache werkzeuglose Demontage des Zerkleinerungsaggregats und des Kutterarms, was die Wartung und Reinigung des Fleischwolfs erleichtert. Darüber hinaus verfügt der Fleischwolf über ein einzigartiges, patentiertes System zur Erkennung der Messer, das den Betrieb mit verschiedenen Fleischsorten ermöglicht.
Zur Standardausstattung gehören ein selbstschärfendes Edelstahlmesser und eine 6 mm starke Lochscheibe, ein Bodenständer mit Edelstahlrollen und Bremse sowie ein Werkzeug zum Ausbau der Schnecke und der Lochscheibe. Der Fleischwolf bietet volle Kontrolle über den Zerkleinerungs- und Kutterprozess durch die Timerfunktion sowie die Rücklauffunktion mit Zeitschaltuhr für den Fleischkutter.
Der Sirman Fleischwolf/Kutter Modell Master 90 Y12 Hp 5 Full Control ist ein zuverlässiges Werkzeug, das eine hohe Leistung und Präzision bei der Herstellung von Fleischwaren und Gerichten bietet.
| Modell | Master 90 Hp 5 Y12 Full Control |
| Leistung TC | 3675 W – 5 PS |
| Leistung IP | 1102 W - 1,5 PS |
| Stromversorgung | 230-400 V/50 Hz |
| Behälterkapazität | 90 kg – 120 l |
| Standard-Lochscheibe | Ø 4,5 mm |
| Drehzahl | TC: 186 U/min / IP: 30 U/min |
| Leistung/Std. | 1000 – 1200 kg/Std. |
| Abmessung A | 724 mm |
| Abmessung B | 714 mm |
| Abmessung C | 247 mm |
| Abmessung D | 631 mm |
| Abmessung E | 1489 mm |
| Abmessung F | 1813 mm |
| Nettogewicht | 191 kg |
| Transportmaße | 870 x 840 x 1700 mm |
| Bruttogewicht | 216 kg |
| HS-Code | 84385000 |
Wilko - Kutter
Leistung: 1000-1200 kg/Std
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