Das Ambrogio Sanelli Hasaki Kochmesser 20 cm vereint italienische Handwerkskunst mit japanischer Schneidtechnik. Die Nitro-B Edelstahlklinge mit Stickstoffzusatz bietet außergewöhnliche Schärfe, hohe Härte und Korrosionsbeständigkeit. Der ergonomische POM-Griff sorgt für sicheren Halt und Komfort – ideal für den professionellen Einsatz.
Sicherheitsrichtlinien
Lieferbedingungen
Rückgabebedingungen
Technische Daten
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Klingenlänge | 200 mm |
| Gesamtlänge | ca. 330 mm |
| Härtegrad | 57–58 HRC |
| Klingenmaterial | Nitro-B Edelstahl (mit Stickstoff) |
| Griffmaterial | POM, genietet |
| Schneidart | Einseitig geschliffen (japanisch) |
Einsatzbereiche
Zum Schneiden, Hacken und Portionieren von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Für professionelle Küchen, Restaurants, Hotels und Catering geeignet.
Perfekt für Köche, die Wert auf Präzision und Balance legen.
Ideal für den intensiven täglichen Gebrauch.
Warum dieses Messer wählen?
Extrem scharf und langlebig.
Japanischer Schliff für präzises Schneiden.
Ergonomischer Griff für sicheren Halt.
Professionelle Qualität und exzellente Verarbeitung.
Italienisches Design mit japanischer Inspiration.
Pflege & Nutzung
Von Hand waschen und sofort trocknen. Keine Spülmaschine verwenden. Sicher lagern. Regelmäßig mit geeignetem Schleifstein nachschärfen.
Das Ambrogio Sanelli Hasaki Kochmesser 20 cm vereint italienische Handwerkskunst mit japanischer Schneidtechnik. Die Nitro-B Edelstahlklinge mit Stickstoffzusatz bietet außergewöhnliche Schärfe, hohe Härte und Korrosionsbeständigkeit. Der ergonomische POM-Griff sorgt für sicheren Halt und Komfort – ideal für den professionellen Einsatz.
Metzgermesser Zerlegemesser zum Aufschneiden größerer Fleischstücke.
Fächerscheibe für Mado Schärfmaschine USM528 Größe 150x14x40mm K100
Trimmermesser, Klinge hochglanzpoliert.
Gebogene Klinge, hart.
Länge der Klinge 13 cm.
Verfügbare Farben: schwarz, gelb, rot, blau.
Bezeichnung : 11251 13.
Wurstmesser, matt polierte Klinge.
Abgerundete Spitze.
Länge der Klinge: 36 cm.
Gesamtlänge mit Griff: 50 cm.
Bezeichnung: 7705 wwl 36.
Verfügbare Farben: schwarz.
Schlachtmesser gerader Schnitt.
Gerade Klinge 18 cm
Spülmaschinengeeignet.
Sterilisierbar, max. Temperatur 110 °C.
Schlachtermesser. Klingenlänge 18 cm.
Dieses hochwertige Messer hat eine gerade, dünne und ultrascharfe Klinge, die Knochen und Fleisch präzise voneinander trennt. Ideal für Fleisch- und Fischbetriebe.
