HotmixPro Gastro professionelle Küchenmaschine

Professionelle Küchenmaschine für Restaurants und Catering HotMixPro Gastro

Der HotmixPRO Gastro verfügt über einen leistungsstarken Motor (1.500 W), der sehr hohe Drehzahlen (bis zu 12.500 Umdrehungen pro Minute) erreicht und eine Temperatur von bis zu 190 °C (374 °F) mit einer Temperaturregelung in Grad (1 °C-Schritte) erreicht. Dank dieser Eigenschaften eignet sich der HotmixPRO Gastro für fast jedes Rezept, wie z.B. Cremes, Konfitüren, Saucen, Kuchen, Reduktionen... seine Erhitzungsmöglichkeiten erlauben sogar das Karamellisieren von Zucker!

Darüber hinaus verfügt er über einige revolutionäre Funktionen, die Ihren Arbeitsablauf wirklich verbessern werden. Funktionen wie die WT-Funktion, die NEXT-Funktion und das programmierbare Rezeptbuch. Diese hilfreichen - und einzigartigen - Funktionen bringen ein neues Maß an Komfort in Ihre Küche: Die Anwesenheit eines Bedieners ist nämlich nicht mehr erforderlich.

Geben Sie einfach die Zutaten in die Schüssel, wählen Sie ein Rezept (eines der 250 vorprogrammierten oder Ihr eigenes) und drücken Sie die START-Taste, um mehrere Gerichte zuzubereiten.

Dank des programmierbaren Speichers und der ausgezeichneten Temperaturregelung garantiert HotmixPRO Gastro gleichbleibende, standardisierte und optimale Ergebnisse bei den von Ihnen zubereiteten Gerichten. Sie können das Gerät sogar von Ihrem Personal bedienen lassen! Solange sie Ihr Rezept (und natürlich die gleichen Zutaten) verwenden, wird niemand einen Unterschied feststellen können. Sie können Ihre Rezepte auch mit Freunden, anderen Köchen oder anderen Restaurants in Ihrem Netzwerk teilen.

Suchen Sie einfach die Datei, kopieren Sie sie und versenden Sie sie als E-Mail-Anhang. Und dank der WT-Funktion sind die Ergebnisse immer gleich, unabhängig von der Ausgangstemperatur oder der Menge der Zutaten.

Das sind die Ergebnisse, die Sie mit HotmixPRO Gastro erhalten:

• Sie sparen Zeit, weil Sie etwas Wichtigeres tun können, während die Maschine läuft.

• Sie beseitigen theoretisch menschliche Fehler bei den kompliziertesten Zubereitungen

• Sie standardisieren die Qualität Ihrer Rezepte

• Sie sind weniger gestresst und Ihre Arbeit ist leichter

Der HotmixPro Easy mit seinen erstaunlichen Funktionen ist ideal für:

• Zerkleinern

• Mischen

• Quirlen

• Zerkleinern

• Kneten

• Homogenisieren

• Verflüssigen

Schmelzen

• Klären

• Erröten

• Kochen

• Backen

• Pasteurisieren

• Reduzieren

• Schokolade temperieren

• Sous-vide

Hervorragende Ergebnisse!

• Temperaturbereich von 25 ° C bis 190 ° C (374 ° F), mit Temperaturregelung in Grad

• Immer perfekte Ergebnisse, unabhängig von der Ausgangsmenge und der Temperatur der Zutaten, dank der speziellen WT-Funktion (Wait Temperature), die es dem Benutzer ermöglicht, den Timer erst zu starten, wenn die gewählte Temperatur erreicht ist

• Von 0 bis 12.500 Umdrehungen pro Minute, mit 26 verschiedenen Geschwindigkeiten dazwischen, dank des leistungsstarken professionellen Motors mit 1.500 W

• Möglichkeit, eigene Rezepte zu speichern und sie per E-Mail zu versenden. Mehr als 200 vorgespeicherte Rezepte auf der SD-Karte

• Einstellung der nächsten Schritte im Rezept, damit der Benutzer genau weiß, wie er das Rezept zubereiten muss.

• Dauerbetrieb für bis zu 4 Stunden

• Anzeige von Autodiagnoseinformationen, Laden von neuen Programmen über das Internet

• Der Motor ist nie überlastet. Die Rezepte sind dank des dynamischen Motorüberhitzungsschutzes immer vollständig. Wenn der Motor überlastet ist, schaltet die Software ihn automatisch für einige Sekunden ab, während alle anderen Betriebsfunktionen weiterlaufen. Danach nimmt er den Betrieb wieder auf. Die Anhalte- und Laufzeiten können je nach der tatsächlichen Temperatur des Motors in diesem Moment variieren.

Technische Daten:

Der HotmixPRO Gastro verfügt über einen leistungsstarken Motor (1'500W), der sehr hohe Drehzahlen (bis zu 12'500 U/min) erreicht und bis zu 190°C (374°F) aufheizen kann, wobei die Temperatur in Gradschritten (1°C) geregelt werden kann.