HotmixPro Twin professionelle Küchenmaschine

HotmixPro Twin professionelle Küchenmaschine

Vielleicht sind Sie der Meinung, dass eine Maschine mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern nicht ausreicht oder Sie brauchen einfach zwei separate Maschinen. In jedem Fall ist dieses Modell die richtige Wahl für Sie! Die HotmixPRO Twin ist im Grunde genommen eine doppelte HotmixPRO Gastro. Die beiden Schüsseln sind völlig unabhängig voneinander: separate Schüsseln, separate SD-Karten, separate Software. Das bedeutet, dass Sie mit 4 Litern Inhalt oder 2 verschiedenen Rezepten gleichzeitig arbeiten können!

Mit der einfachen Umprogrammierungsfunktion aller HotmixPRO-Produkte können Sie sogar beide Seiten in zwei verschiedenen Sprachen einstellen.

Jede Seite verfügt über einen leistungsstarken Motor (1.500 W), der mit sehr hohen Drehzahlen (bis zu 12.500 U/min) läuft und bis zu 190 °C (374 °F) mit Temperaturregelung in Grad (auf 1 °C genau) erhitzen kann. Dank dieser Eigenschaften eignet sich der HotmixPRO Twin für fast jedes Rezept, wie z. B. Cremes, Marmeladen, Saucen, Kuchen, Reduktionen... seine hohen Temperaturen ermöglichen sogar das Karamellisieren von Zucker!

Darüber hinaus verfügt er über einige revolutionäre Funktionen, die Ihren Arbeitsablauf wirklich verbessern werden, wie z. B. die WT-Funktion, NEXT und den programmierbaren Rezeptspeicher.

Diese nützlichen - und einzigartigen - Funktionen bringen eine neue Ebene des Komforts in Ihre Küche. Tatsächlich ist die Anwesenheit eines Bedieners nicht mehr erforderlich. Geben Sie einfach die Zutaten in die Schüssel, wählen Sie ein Rezept aus (eines von 250 vorgespeicherten oder Ihr eigenes) und drücken Sie die START-Taste, um mehrere Gerichte zuzubereiten. Dank des programmierbaren Speichers und der ausgezeichneten Temperaturregelung garantiert der HotmixPRO Twin gleichbleibende, standardisierte und optimale Ergebnisse bei den von Ihnen zubereiteten Gerichten.

Sie können das Gerät sogar von Ihrem Personal bedienen lassen!

Solange sie Ihr Rezept (und natürlich die gleichen Zutaten) verwenden, wird niemand einen Unterschied feststellen können. Sie können Ihre Rezepte auch mit Freunden, anderen Köchen oder anderen Restaurants in Ihrem Netzwerk teilen.

Suchen Sie einfach die Datei, kopieren Sie sie und versenden Sie sie als E-Mail-Anhang. Und dank der WT-Funktion sind die Ergebnisse immer gleich, unabhängig von der Ausgangstemperatur und der Menge der Zutaten.

Die Ergebnisse, die Sie mit HotmixPRO Twin erhalten:

• Sie sparen Zeit, weil Sie etwas Wichtigeres tun können, während die Maschine läuft.

• Sie beseitigen theoretisch menschliche Fehler bei den kompliziertesten Zubereitungen

• Sie standardisieren die Qualität Ihrer Rezepte

• Sie sind weniger gestresst und Ihre Arbeit ist leichter

Der HotmixPro Twin mit seinen erstaunlichen Eigenschaften ist ideal für:

• Zerkleinern

• Mischen

• Zerkleinern

• Quirlen

• Zerkleinern

• Kneten

• Homogenisieren

• Fluidisieren

• Chlorophyll-Extraktion

• Heißes Dämpfen

• Heißes Schmoren

• Heißes Klären

• Heißes Bräunen

• Heißes Sieden

• Heißes Braten

• Heißes Pasteurisieren

• Heiße Reduktion

• Heißes Temperieren von Schokolade

• Heißes Karamellisieren

• Heißes Kandieren

• Sous-vide heiß

• und vieles mehr...

Ausgezeichnete Ergebnisse!

• Temperaturbereich von 24 ° C bis 190 ° C (374 ° F) , mit Temperaturregelung in Grad.

• Immer perfekte Ergebnisse, unabhängig von der Ausgangsmenge und der Temperatur der Zutaten, dank der speziellen WT-Funktion (Wait Temperature), die es dem Benutzer ermöglicht, den Timer erst zu starten, wenn die gewählte Temperatur erreicht ist.

• Von 0 bis 12.500 Umdrehungen pro Minute, mit 26 verschiedenen Geschwindigkeiten dazwischen, dank des leistungsstarken Profimotors mit 1.500 W.

• Möglichkeit, eigene Rezepte zu speichern und sie per E-Mail zu versenden. Mehr als 250 vorgespeicherte Rezepte auf SD-Karte

• Einstellung der nächsten Schritte im Rezept, damit der Benutzer genau weiß, wie er das Rezept zubereiten muss.

• Kontinuierlicher Betrieb von bis zu 12 Stunden dank der Funktion TURBO AIR MOTOR SYSTEM.

• Anzeige von Autodiagnoseinformationen, Herunterladen von neuen Programmen über das Internet|.

• Der Motor ist nie überlastet. Die Rezepte sind dank des dynamischen Motorwärmeschutzsystems immer vollständig. Wenn der Motor überlastet ist, schaltet die Software ihn automatisch für einige Sekunden ab, während alle anderen Betriebsfunktionen weiterlaufen. Danach nimmt er den Betrieb wieder auf. Die Anhalte- und Laufzeiten können je nach der tatsächlichen Temperatur des Motors in diesem Moment variieren.

Technische Daten:

Vielleicht denken Sie, dass eine 2-Liter-Maschine nicht ausreicht oder dass Sie einfach zwei separate Maschinen benötigen.