HotmixPro Gastro XL professionelle Küchenmaschine

HotmixPro Gastro XL professionelle Küchenmaschine

Die HotmixPRO Gastro XL gehört zu einer neuen Untergruppe von Maschinen mit größerem Volumen, die die gleichen hervorragenden Leistungen wie die HotmixPRO Gastro X aufweist, mit dem wichtigsten Vorteil, dass die Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern hinzukommt! Äußerst leistungsstark, robust und groß genug für Profis, die große Mengen auf einmal zubereiten müssen.

Die HotmixPRO Gastro XL Küchenmaschine verfügt über einen leistungsstarken Motor (1'800W), der sehr hohe Drehzahlen (bis zu 16'000 Umdrehungen pro Minute) erreicht und eine Temperatur von bis zu 190° C (374° F) mit einer Temperaturkontrolle in Grad (in Schritten von 1° C) ermöglicht. Dank dieser Eigenschaften eignet sich der HotmixPRO Gastro XL für fast jedes Rezept, wie z.B. Cremes, Marmeladen, Saucen, Kuchen, Reduktionen... seine hohen Temperaturen ermöglichen sogar das Karamellisieren von Zucker!

Darüber hinaus verfügt er über einige revolutionäre Funktionen, die Ihre Arbeit wirklich verbessern werden. Funktionen wie die WT-Funktion, NEXT und der programmierbare Speicher für Rezepte. Außerdem verfügt der HotmixPRO Gastro XL über eine größere Schüssel, die Ihnen mehr Komfort bietet.

Diese hilfreichen - und einzigartigen - Funktionen bringen eine neue Ebene des Komforts in Ihre Küche:

Die Anwesenheit eines Bedieners ist nämlich nicht mehr erforderlich.

Geben Sie einfach die Zutaten in die Schüssel, wählen Sie ein Rezept (eines von 250 gespeicherten oder Ihr eigenes) und drücken Sie die START-Taste, um mehrere Gerichte zuzubereiten.

Dank des programmierbaren Speichers und der ausgezeichneten Temperaturregelung garantiert der HotmixPRO Gastro XL gleichbleibende, standardisierte und optimale Ergebnisse bei den von Ihnen zubereiteten Gerichten.

Sie können das Gerät sogar von Ihrem Personal bedienen lassen!

Solange sie Ihr Rezept (und natürlich die gleichen Zutaten) verwenden, wird niemand einen Unterschied feststellen können. Sie können Ihre Rezepte auch mit Freunden, anderen Köchen oder anderen Restaurants in Ihrem Netzwerk teilen.

Suchen Sie einfach die Datei, kopieren Sie sie und versenden Sie sie als E-Mail-Anhang. Und dank der WT-Funktion sind die Ergebnisse immer gleich, unabhängig von der Ausgangstemperatur oder der Menge der Zutaten.

Das sind die Ergebnisse, die Sie mit HotmixPRO Gastro XL erhalten:

• Sie sparen Zeit, weil Sie etwas Wichtigeres tun können, während die Maschine läuft.

• Sie beseitigen theoretisch menschliche Fehler bei den kompliziertesten Zubereitungen

• Sie standardisieren die Qualität Ihrer Rezepte

• Sie sind weniger gestresst und Ihre Arbeit ist leichter

Der HotmixPro Gastro XL mit seinen erstaunlichen Eigenschaften ist ideal für:

• Zerkleinern

• Mischen

• Zerkleinern

• Quirlen

• Zerkleinern

• Kneten

• Homogenisieren

• Fluidisieren

• Chlorophyll-Extraktion

Heißes Kochen

• Dämpfen

• Schmoren

• Klären

• Erröten

• Garen

• Backen

• Pasteurisieren

• Reduzieren

• Temperieren von Schokolade

• Karamellisieren

• Kandiert

• Sous-vide

Mit der HotmixPro Gastro XL Küchenmaschine erzielen Sie hervorragende Ergebnisse

• Temperaturbereich von 24 ° C bis 190 ° C (374 ° F), mit Temperaturregelung in Grad.

• Immer perfekte Ergebnisse, unabhängig von der Ausgangsmenge und der Temperatur der Zutaten, dank der speziellen WT-Funktion (Wait Temperature), die es dem Benutzer ermöglicht, den Timer erst zu starten, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist.

• Von 0 bis 16.000 Umdrehungen pro Minute, mit 26 verschiedenen Geschwindigkeiten dazwischen, dank des leistungsstarken Profimotors mit 1.800 W.

• Möglichkeit, eigene Rezepte zu speichern und sie per E-Mail zu versenden. Mehr als 400 vorgespeicherte Rezepte auf SD-Karte

• Einstellung der nächsten Schritte im Rezept, damit der Benutzer genau weiß, wie er das Rezept zubereiten muss.

• Kontinuierlicher Betrieb von bis zu 12 Stunden dank der Funktion TURBO AIR MOTOR SYSTEM.

• Anzeige von Autodiagnoseinformationen, Herunterladen von neuen Programmen über das Internet|.

• Der Motor ist nie überlastet. Die Rezepte sind dank des dynamischen Motorwärmeschutzsystems immer vollständig. Wenn der Motor überlastet ist, schaltet die Software ihn automatisch für einige Sekunden ab, während alle anderen Betriebsfunktionen weiterlaufen. Danach nimmt er den Betrieb wieder auf. Die Anhalte- und Laufzeiten können je nach der tatsächlichen Temperatur des Motors in diesem Moment variieren.

Technische Daten:

Der HotmixPRO Gastro XL ist Teil einer neuen Untergruppe von Maschinen mit erhöhtem Volumen.