Professionelle Küchenmaschine HotmixPro Gastro X

HotmixPro Gastro X professionelle Küchenmaschine

Die HotmixPRO Gastro X verfügt über einen leistungsstarken Motor (1800W), der sehr hohe Drehzahlen (bis zu 16'000 U/min) erreicht und bis zu 190°C erhitzen kann, wobei die Temperatur in 1°C-Schritten geregelt werden kann. Dank dieser Eigenschaften eignet sich der HotmixPRO Gastro für fast jedes Rezept, wie z.B. Cremes, Konfitüren, Saucen, Kuchen, Reduktionen... seine Erhitzungsfähigkeiten erlauben sogar das Karamellisieren von Zucker!

Darüber hinaus verfügt er über einige revolutionäre Funktionen, die Ihren Arbeitsablauf wirklich verbessern werden. Funktionen wie die WT-Funktion, die NEXT-Funktion und das programmierbare Rezeptbuch. Diese hilfreichen - und einzigartigen - Funktionen bringen eine neue Ebene des Komforts in Ihre Küche. Tatsächlich ist die Anwesenheit eines Bedieners nicht mehr erforderlich.

Geben Sie einfach die Zutaten in die Schüssel, wählen Sie ein Rezept aus (eines von 250 vorgespeicherten oder Ihr eigenes) und drücken Sie die START-Taste, um mehrere Gerichte zuzubereiten. Mit seinem programmierbaren Speicher und der hervorragenden Temperaturregelung garantiert der HotmixPRO Gastro X gleichbleibende, standardisierte und optimale Ergebnisse bei den von Ihnen zubereiteten Gerichten.

Sie können das Gerät sogar von Ihrem Personal bedienen lassen!

Solange sie Ihr Rezept (und natürlich die gleichen Zutaten) verwenden, wird niemand einen Unterschied feststellen können. Sie können Ihre Rezepte auch mit Freunden, anderen Köchen oder anderen Restaurants in Ihrem Netzwerk teilen.

Suchen Sie einfach die Datei, kopieren Sie sie und versenden Sie sie als E-Mail-Anhang. Und dank der WT-Funktion sind die Ergebnisse immer gleich, unabhängig von der Ausgangstemperatur oder der Menge der Zutaten.

Das sind die Ergebnisse, die Sie mit HotmixPRO Gastro X erhalten:

• Sie sparen Zeit, weil Sie etwas Wichtigeres tun können, während die Maschine läuft.

• Sie beseitigen theoretisch menschliche Fehler bei den kompliziertesten Zubereitungen

• Sie standardisieren die Qualität Ihrer Rezepte

• Sie sind weniger gestresst und Ihre Arbeit ist leichter

Der HotmixPro Gastro X mit seinen erstaunlichen Eigenschaften ist ideal für:

• Zerkleinern

• Mischen

• Zerkleinern

• Quirlen

• Zerkleinern

• Kneten

• Homogenisieren

• Fluidisieren

• Chlorophyll-Extraktion

Heißes Verfahren

• Dämpfen

• Schmoren

• Klären

• Erröten

• Garen

• Backen

• Pasteurisieren

• Reduzieren

• Temperieren von Schokolade

• Karamellisieren

• Kandiert

• Sous-vide

Sie werdenhervorragende Ergebnisse in der Küche erzielen:

• Temperaturbereich von 24 ° C bis 190 ° C (374 ° F) , mit Temperaturregelung in Grad|.

• Immer perfekte Ergebnisse, unabhängig von der Ausgangsmenge und der Temperatur der Zutaten, dank der speziellen WT-Funktion (Wait Temperature), die es dem Benutzer ermöglicht, den Timer erst zu starten, wenn die gewählte Temperatur erreicht ist.

• Von 0 bis 16.000 Umdrehungen pro Minute, mit 26 verschiedenen Geschwindigkeiten dazwischen, dank des leistungsstarken Profimotors mit 1.800 W.

• Möglichkeit, eigene Rezepte zu speichern und sie per E-Mail zu versenden. Mehr als 200 vorgespeicherte Rezepte auf SD-Karte

• Einstellung der nächsten Schritte im Rezept, damit der Benutzer genau weiß, wie er das Rezept zubereiten muss.

• Kontinuierlicher Betrieb von bis zu 12 Stunden dank der Funktion TURBO AIR MOTOR SYSTEM.

• Anzeige von Autodiagnoseinformationen, Herunterladen von neuen Programmen über das Internet|.

• Der Motor ist nie überlastet. Die Rezepte sind dank des dynamischen Motorwärmeschutzsystems immer vollständig. Wenn der Motor überlastet ist, schaltet die Software ihn automatisch für einige Sekunden ab, während alle anderen Betriebsfunktionen weiterlaufen. Danach nimmt er den Betrieb wieder auf. Die Stopp- und Laufzeiten können je nach der tatsächlichen Temperatur des Motors zu diesem Zeitpunkt variieren.

Technische Daten:

Der HotmixPRO Gastro X verfügt über einen leistungsstarken Motor (1800W), der sehr hohe Drehzahlen (bis zu 16'000 U/min) erreicht und bis zu 190°C (374°F) aufheizen kann, wobei die Temperatur in Gradschritten (1°C) geregelt werden kann.