Profesjonalny robot kuchenny HotmixPro Gastro

Profesjonalny robot kuchenny dla restauracji i cateringów HotMixPro Gastro

HotmixPRO Gastro ma mocny silnik (1500W), zdolny do bardzo dużych prędkości (do 12'500 obr / min) i może podgrzewać do 190 ° C (374 ° F)  z regulacją temperatury w stopniach (Przyrost o 1°C).  Dzięki tym cechom HotmixPRO Gastro nadaje się do prawie każdego przepisu, takiego jak kremy, dżemy, sosy, ciasta, redukcje… jego możliwości podgrzewania pozwalają nawet na karmelizację cukrów!

Co więcej, zawiera kilka rewolucyjnych funkcji, które naprawdę usprawnią Twój workflow. Funkcje, takie jak  funkcja WT,  funkcja NEXT oraz  programowalna książka z recepturami. Te pomocne - i wyjątkowe - cechy wprowadzają nowy poziom komfortu w Twojej kuchni: w rzeczywistości obecność operatora nie jest już dłużej wymagana.

Wystarczy włożyć składniki do misy, wybrać przepis (jeden z 250 zapisanych fabrycznie lub własny) i nacisnąć przycisk START, aby przygotować wiele potraw.

Dzięki programowalnej pamięci i doskonałej kontroli temperatury HotmixPRO Gastro gwarantuje stałe, u standaryzowane i optymalne efekty w przygotowywanych potrawach. Możesz nawet pozwolić swojemu personelowi obsługiwać urządzenie! Dopóki używają twojego przepisu (i oczywiście tych samych składników), nikt nie będzie w stanie zauważyć różnicy. Możesz także udostępniać swoje przepisy znajomym, innym szefom kuchni lub innym restauracjom z Twojej sieci.

Wystarczy znaleźć plik, skopiować go i wysłać jako załącznik do wiadomości e-mail. A dzięki funkcji WT rezultaty będą zawsze stałe, bez względu na początkową temperaturę i ilość składników.

Oto efekty, które uzyskasz dzięki HotmixPRO Gastro:

• Oszczędzasz czas, będąc w stanie zrobić coś ważniejszego podczas pracy maszyny

• Teoretycznie pozbywasz się błędu ludzkiego podczas najbardziej skomplikowanych przygotowań

• Standaryzujesz jakość swoich przepisów

• Jesteś mniej zestresowany, a Twoja praca jest lżejsza

HotmixPro Easy, dzięki swoim niesamowitym funkcjom jest idealny do:

• Siekania

• Mieszania

• Ubijania

• Rozdrabniania

• Ugniatania

• Homogenizowania

• Upłynniania

Na gorąco:

• Klarowanie

• Rumienienie

• Gotowanie

• Pieczenie

• Pasteryzowanie

• Redukowanie

• Temperowanie czekolady

• Sous-vide

Znakomite rezultaty!

• Zakres temperatur od 25 ° C do 190 ° C (374 ° F), z regulacją temperatury w stopniach

• Zawsze doskonałe rezultaty, bez względu na początkową ilość i temperaturę składników, dzięki specjalnej  funkcji WT  (Wait Temperature), która umożliwia użytkownikowi uruchomienie timera dopiero po osiągnięciu wybranej temperatury

• Od 0 do 12.500 obr / min, z 26 różnymi prędkościami pomiędzy, dzięki mocnym profesjonalnym silnikom o mocy 1.500W

• Możliwość zapisywania własnych przepisów i wysyłania ich e-mailem. Ponad 200 wstępnie zapisanych przepisów na karcie SD

• Ustawianie kolejnych kroków w recepturze, aby użytkownik dokładnie wiedział jak wykonać dany przepis.

• Ciągła praca do 4 godzin

• Wyświetlanie informacji auto diagnostycznych, ładowanie nowych programów przez Internet

• Silnik nigdy nie jest przeciążony. Receptury są zawsze kompletne dzięki dynamicznemu systemowi zabezpieczenia termicznego silnika. Gdy silnik jest zbyt obciążony, oprogramowanie automatycznie zatrzymuje go na kilka sekund, podczas gdy wszystkie inne funkcje operacyjne są nadal włączone. Potem znowu zaczyna działać. Czas zatrzymania i pracy może się różnić w zależności od rzeczywistej temperatury silnika w tym momencie.

Dane techniczne: