Fleischermesser Entfellungsmesser, Klinge 16 cm, GIESSER 2405 16

Giesser Entfellungsmesser, Klingenlänge 16 cm

Giesser Messer mit stark gebogener Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, im Vakuum auf 56 - 57 Rockwell gehärtet. Hochglanzpolierte Oberfläche für höchste Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Handgeschliffen für optimale Schärfe.

Serienmäßiger Kunststoffgriff aus besonders griffigem und angenehm anzufassendem Material (TPE). Der gut geformte Schutznocken bietet sicheren Halt und verringert das Risiko des Abrutschens der Hand.

Der Kunststoffgriff ist lebensmittelecht und erfüllt die Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils mit allen Anhängen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung):

• Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Materialien und Gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der aktuell gültigen Fassung.
• Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14. Januar 2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoffen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide wird jedoch eine Handreinigung empfohlen.

Wichtigste Merkmale des Messers:

• Klingenlänge: 16 cm
• Gesamtlänge: 30 cm
• Klinge aus Chrom-Molybdän-Edelstahl
• Gebogene und harte Klinge
• Griff aus TPE, ergonomisch, rutschfest
• Verwendungszweck: Entfellungsmesser, für die Fleisch- und Fisch verarbeitende Industrie
• Erhältliche Farben: schwarz, gelb,
• Herstellercode: 2405 16