Die Fusilli-Matrize ist ein professioneller Einsatz aus Bronze/Messing für die Pastamaschine Concerto 5 sowie kompatible Geräte. Das hochwertige Material erzeugt eine leicht raue Oberfläche des Teigs – ideal, um Saucen optimal aufzunehmen. Die Matrize formt spiralförmige Nudeln mit einem Durchmesser von ca. 7 mm.

Technische Daten

Parameter Wert
Nudelsorte Fusilli (Spiralen)
Nudeldurchmesser ca. 7 mm
Material Bronze / Messing
Matrizen-Durchmesser Ø 70 mm
Kompatibilität Concerto 5
Anzahl der Öffnungen 5
Verwendung Herstellung frischer Pasta

Einsatzbereiche

– Herstellung von Fusilli in Gastronomie und Manufakturen
– Perfekt für Pastasalate, Aufläufe und Saucen
– Ideal für professionelle Küchen und Kleinbetriebe

Warum sich der Kauf lohnt

– Bronze sorgt für perfekte Pasta-Struktur
– Präzise Formgebung der Spiralen
– Robust und langlebig
– Passend für gängige Pastamaschinen

Pflege und Nutzung

– Nicht spülmaschinengeeignet
– Nach dem Trocknen des Teigs mit einer Bürste reinigen
– Keine aggressiven Reinigungsmittel verwenden

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