Wofür wird die Sous-vide-Basis von HotmixPRO verwendet und wie funktioniert sie?
Die Basis ist für das Garen bei niedrigen Temperaturen in vakuumversiegelten Beuteln konzipiert.
Sie funktioniert durch:
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Stabilisierung der Beutel auf dem Schüsselboden,
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gleichmäßige Wärmeverteilung im Wasser,
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Aufrechterhaltung konstanter Temperaturen bis 100°C,
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Schutz der Schüssel und Vermeidung von Kontakt mit den Messern.
Die Sous-vide-Basis sorgt während des gesamten Prozesses für gleichmäßige Erwärmung und präzise Temperaturkontrolle, ideal für die Anforderungen der Lebensmittelindustrie.
Wie verwendet man die Sous-vide-Basis?
Die Anwendung ist einfach: Legen Sie die Basis auf den Boden der Schüssel (3,6 L oder 5,5 L) und platzieren Sie anschließend den Vakuumbeutel mit den Lebensmitteln.
Empfohlene Hinweise:
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Der Beutel sollte die Schüsselwände oder Messer nicht berühren,
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Der Wasserstand muss angemessen sein,
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Nach Gebrauch kann die Basis leicht entfernt und gereinigt werden.
Dieses Zubehör eignet sich perfekt für den gastronomischen und industriellen Einsatz, bei dem Präzision und Hygiene entscheidend sind.
Kompatibilität mit HotmixPRO Modellen
Die Sous-vide-Basis ist ein universelles Zubehör für zwei HotmixPRO Thermomixer-Modelle:
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HotmixPRO Gastro XL – mit 3,6-Liter-Schüssel,
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HotmixPRO 5 Stars – mit 5,5-Liter-Schüssel.
Dank der präzisen Passform ist die Basis sowohl für kleinere als auch für größere Behälter geeignet und gewährleistet optimale Stabilität während des Betriebs.
Material – Edelstahl AISI 304
Die Basis besteht aus satiniertem Edelstahl AISI 304 (1.4301) – dem Standardmaterial der Lebensmittelindustrie.
Wichtige Eigenschaften:
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Hohe Korrosionsbeständigkeit,
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Lebensmittelechte, neutrale Oberfläche,
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Glatte, leicht zu reinigende Struktur,
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Hitzebeständig, feuchtigkeitsresistent und langlebig.
Der verwendete Edelstahl garantiert eine lange Lebensdauer und höchste Hygienestandards.
Ist die Sous-vide-Basis spülmaschinengeeignet und wie wird sie gereinigt?
Ja. Die Sous-vide-Basis ist spülmaschinengeeignet und widerstandsfähig gegenüber Reinigungsmitteln.
Sie kann auch manuell mit warmem Wasser und milden Reinigern gereinigt werden.
Die satinierte Oberfläche verhindert Anhaftungen und erleichtert die tägliche Reinigung.
Ist die Sous-vide-Basis hitzebeständig?
Ja. Die Basis ist hitzebeständig bis 140°C und hält hohen Temperaturen sowie plötzlichen Temperaturwechseln stand.
Der Edelstahl AISI 304 bietet hervorragende thermische Stabilität und verhindert Verformungen bei längerem Einsatz.
Wichtige Merkmale
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Kompatibel mit HotmixPRO Gastro XL und 5 Stars (3,6–5,5 L).
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Edelstahl AISI 304 (1.4301) – langlebig und korrosionsbeständig.
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Hitzebeständig bis 140°C.
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Spülmaschinengeeignet und leicht zu reinigen.
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Satinierte Oberfläche für bessere Hygiene.
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Sorgt für Stabilität und gleichmäßige Wärmeverteilung beim Sous-vide-Garen.
Technische Daten
| Parameter |
Wert |
| Produkttyp |
Sous-vide-Basis |
| Kompatibilität |
HotmixPRO Gastro XL / 5 Stars (3,6–5,5 L) |
| Material |
Edelstahl AISI 304 (1.4301) |
| Oberflächenfinish |
Satiniert, glatt |
| Temperaturbeständigkeit |
bis 140°C |
| Spülmaschinengeeignet |
Ja |
| Anwendung |
Sous-vide-Garen, Stabilisierung von Vakuumbeuteln |
Warum die originale Sous-vide-Basis von HotmixPRO wählen?
Die originale HotmixPRO Sous-vide-Basis steht für Präzision, Sicherheit und Langlebigkeit bei Niedrigtemperatur-Garverfahren.
Sie sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung, stabile Platzierung der Beutel und hervorragende Ergebnisse bei jedem Einsatz.
Dank ihrer Kompatibilität mit 3,6-Liter- und 5,5-Liter-Schüsseln ist sie ein unverzichtbares Zubehör für jeden HotmixPRO-Anwender im gastronomischen und lebensmittelverarbeitenden Bereich.
36 rat x ~11 zł
