Schockkühl- und Gefriergerät. Eigenes Gerät, anschlussfertig. Easy Touch Steuerung mit 7" Touchscreen mit vordefinierten Programmen und der Möglichkeit, individuelle Programme zu erstellen, mit USB-Anschluss. Konfigurationsmöglichkeiten der Kammern - Querbeladung: 8 x GN1/1-65 mm tief.
Schockkühlung oder Gefrierkapazität pro Zyklus bis zu 40 kg.
Schockfrostleistung pro Zyklus nach DIN 18872-5: 29 kg (+65°C/+3°C) in 90 min.
Schockgefrierleistung je Zyklus nach DIN 18872-5: 29 kg (+65°C/-18°C) in 240 min.
Der Zyklus kann sofort nach dem Beladen gestartet werden, unabhängig von der Produkttemperatur.