Schockfroster PRO 8 x GN1/1, mit zentraler Kühlung, ASK FZKQ0811D

Schockfroster PRO 8 x GN1/1 mit Zentralkühlung

Das Modell PRO 8 x GN1/1 mit Zentralkühlung ist ein modernes und vielseitiges Schockkühl- und Gefriergerät, das die perfekte Lösung für fortschrittliche Gastronomieanforderungen darstellt. Dieses freistehende Gerät, das sofort angeschlossen werden kann, verfügt über ein effizientes zentrales Kühlsystem. Die Steuerung erfolgt intuitiv über die Easy Touch-Technologie, die über einen 7-Zoll-Touchscreen bedient wird. Das Gerät verfügt außerdem über vordefinierte Programme und ermöglicht dank der USB-Anschlussfunktion die Erstellung von individuellen Programmen.

Das Gerät bietet eine Vielzahl von Kammerkonfigurationsmöglichkeiten, die eine Querbeladung für 8 x GN1/1-65 mm Tiefe ermöglichen. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, zusätzliche Führungen zu verwenden, die eine Beladung für 10 x GN1/1-40 mm oder 16 x GN1/1-20 mm Tiefe sowie 16 x EN6040-30 mm (max. Tiefe) ermöglichen.

Das Gerät verfügt über eine beeindruckende Schockkühl- oder Gefrierkapazität von bis zu 40 kg pro Zyklus. Nach DIN 18872-5 beträgt die Schnellkühlleistung 29 kg (+65°C/+3°C) in 90 Minuten, die Schockfrostleistung 29 kg (+65°C/-18°C) in 240 Minuten.

Der Zyklus wird unabhängig von der Produkttemperatur sofort nach dem Einlegen gestartet, was die Zeit für die Zubereitung der Speisen verkürzt. Zur Standardausstattung gehören 8 Paar verstellbare Führungen und ein 3-Punkt-Temperaturfühler.

Technische Daten:

Rilling PRO 8x GN 1/1 freistehende Kühl-Gefrierkombination.