Entledermesser, Klinge 16 cm, GIESSER 2105 16

Giesser Entledermesser 16 cm

Messer für die Fisch- und Fleisch verarbeitende Industrie, zum Entledern von Schlachtkörpern. Die Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Edelstahl, der im Vakuumverfahren auf 56-57 Rockwell gehärtet wurde. Für einen noch besseren Rostschutz wurde die Klinge hochglanzpoliert, was sich auch positiv auf die Langlebigkeit der Klinge auswirkt. Im letzten Produktionsschritt wird die Klinge von Hand geschliffen. Die Klinge ist leicht geschwungen, hart und glatt, die Spitze verbreitert und spitz.

Standardgriff aus TPE-Kunststoff, der besonders angenehm in der Hand liegt und durch seine raue Oberfläche rutschhemmende Eigenschaften aufweist. Der ergonomisch geformte Griff und der Schutzbügel gewährleisten sicheres Arbeiten mit dem Messer und reduzieren das Risiko, dass die Hand an die Klingenkante rutscht.

Der Kunststoffgriff ist lebensmittelecht und erfüllt die Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils mit allen Anhängen und in der zum Zeitpunkt dieser Erklärung gültigen Fassung):

• Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände aus Materialien, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, sowie zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der derzeit gültigen Fassung.
• Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14. Januar 2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoffen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die Handreinigung.

Wichtigste Merkmale des Messers:

• Klingenlänge: 16 cm
• Gesamtlänge: 30 cm
• Klinge aus Chrom-Molybdän-Edelstahl
• Klinge leicht geschwungen, hart
• Spitze spitz, verbreitert
• Griff aus TPE, ergonomisch, rutschfest
• Verwendungszweck: Entledermesser, für die Fleisch- und Fischindustrie
• Erhältliche Farben: schwarz, gelb
• Herstellercode: 2105 16