Giesser Zerlegemesser 24 cm
Messer für die Fleischindustrie, speziell für Schlachthöfe und Metzgereien, mit Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl, vakuumgehärtet auf 56-57 Rockwell. Hochglanzpoliert für noch höhere Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Handgeschliffen. Der Griff besteht aus angenehm griffigem TPE-Material mit poröser Oberfläche für sicheren Halt.
Der Kunststoffgriff ist lebensmittelecht und erfüllt die Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils mit allen Anhängen und in der zum Zeitpunkt dieser Erklärung gültigen Fassung):
- Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände aus Materialien, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, sowie zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der derzeit gültigen Fassung.
- Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14. Januar 2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoffen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.
Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die Handreinigung.
Wichtigste Merkmale des Messers:
- Klingenlänge 24 cm.
- Gesamtlänge mit Griff: 38 cm.
- Klinge nach oben gebogen, an der Spitze verbreitert.
- Griff aus TPE, ergonomisch
- Verwendungszweck: Metzgermesser
- Erhältliche Farben: schwarz, gelb, rot, blau, grün.
- Artikelnummer: 6005 24.
