Giesser Fleischmesser zum Zerlegen, 10 cm
Professionelles Messer zum Trennen von Fleisch vom Knochen, besonders empfohlen für die Fleischindustrie, Schlachthöfe und Metzgereien. Es verfügt über eine scharfe, gerade Klinge (10 cm) aus bestem Chrom-Molybdän-Edelstahl, die im Vakuum auf 56-57 Rockwell gehärtet wurde. Die steife Klinge ist hochglanzpoliert, was die Rostbeständigkeit und die Schnitthaltigkeit erhöht. Das Messer wurde im letzten Produktionsschritt von Hand geschliffen.
Der Griff besteht aus angenehm anzufassendem TPE-Kunststoff. Er ist ergonomisch geformt und hat eine leicht strukturierte Oberfläche für einen besseren, rutschfesten Halt. Der verlängerte Erl schützt die Hand des Benutzers zusätzlich vor dem Abrutschen auf die Klingenkante.
Der Kunststoffgriff ist lebensmittelecht und erfüllt die Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils mit allen Anhängen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung):
- Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Materialien und Gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der aktuell gültigen Fassung.
- Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14. Januar 2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoffen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.
Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide wird jedoch eine Handreinigung empfohlen.
Wichtigste Merkmale des Messers:
- Klingenlänge: 10 cm
- Gesamtlänge: 24 cm
- Klinge aus Chrom-Molybdän-Edelstahl
- Leicht nach oben gebogene Klinge
- Griff aus TPE
- Griff ergonomisch, rutschfest
- Verwendungszweck: Zerlegemesser, für Schlachthof und Metzgerei
- Herstellercode: 2505 10
