Ausbeinmesser 13 cm, hart, GIESSER 2515 13

Ausbeinmesser mit harter Klinge 13cm, Giesser

Das Ausbeinmesser (Trennen des Fleisches vom Knochen) mit harter und kräftiger, nach oben gebogener Klinge mit einer Länge von 13 cm wurde für Metzgereien, Fleischereien und Schlachthöfe sowie Catering-Unternehmen entwickelt. Die Klinge ist aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl gefertigt und auf Hochglanz poliert. Dies dient dazu, die Klinge besser vor Korrosion zu schützen und die Haltbarkeit der Schneide zu erhöhen. Der verwendete Stahl wurde auf eine Härte von 56-57 Rockwell-Grad gehärtet. Darüber hinaus werden die Messer in der Endphase der Produktion von Hand geschliffen. Die gebogene und schmale Klinge ist für ergonomisches und handgelenkschonendes Arbeiten konzipiert. Die Form der Klinge erleichtert vor allem ziehende Schnitte.

Standard-Kunststoffgriff aus einem äußerst angenehm zu berührenden, rutschfesten Material (TPE), das mit einer Oberfläche versehen ist.
Die wohlgeformte Schutznase sorgt für einen sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der Hand, die das Messer hält.

Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen und entspricht den folgenden Rechtsvorschriften (jeweils mit allen Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt dieser Erklärung gültigen Fassung):

• Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und -gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG - in der jeweils geltenden Fassung.
• Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14. Januar 2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Die Messer können in der Spülmaschine gereinigt werden. Wir empfehlen jedoch die Reinigung von Hand, um die Schneide zu schützen.

Hauptmerkmale des Messers:

• Länge der Klinge: 13 cm
• Gesamtlänge: 27
• Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Stahl
• Klinge nach oben gebogen, hart
• Griff aus TPE, ergonomisch, rutschfest
• Zweck: Ausbeinmesser, für Schlachthöfe und Metzgereien
• Grifffarbe: schwarz, blau, gelb, rot, grün
• Hersteller-Code: 2515 13