Zerlegemesser, Klinge geriffelt 25 cm, GIESSER 2005 wwl 25

Giesser Metzger-Zerlegemesser 25 cm

Aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl gefertigt, dessen Klinge über die gesamte Länge geriffelt ist, ist dieses Messer zum Zerlegen von Fleisch bestimmt. Die Klinge ist im Vakuumverfahren auf 56-57 Rockwell gehärtet. Die hochglanzpolierte Oberfläche sorgt für höchste mögliche Rostbeständigkeit und Langlebigkeit der Klinge. Handgeschliffen für optimale Schärfe.

Dank der Riffelung klebt das geschnittene Fleisch nicht an der Klinge und lässt sich leichter zerkleinern. Standardgriff aus Kunststoff, gefertigt aus besonders angenehm griffigem, rutschfestem Material (TPE). Die gut profilierte Schutzkappe sorgt für sicheren Halt und reduziert das Risiko des Abrutschens der Hand.

Der Kunststoffgriff ist lebensmittelecht und erfüllt die Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils mit allen Anhängen und in der zum Zeitpunkt dieser Erklärung gültigen Fassung):

• Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände aus Materialien, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, sowie zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der derzeit gültigen Fassung.
• Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14. Januar 2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoffen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die Handreinigung.

Wichtigste Merkmale des Messers:

• Klingenlänge: 25 cm.
• Gesamtlänge mit Griff: 39 cm.
• Griff aus TPE, ergonomisch
• Gewicht: 148 g.
• Artikelnummer: 2005 wwl 25.
• Verwendungszweck: Zerlegemesser für Schlachthöfe und Metzgereien.
• Erhältliche Farben: schwarz, gelb, blau, rot.