Giesser Ausbeinmesser 13 cm
Metzgermesser zum Ausbeinen, gebogene Klinge, halbflexibel 13 cm. Hochglanzpolierte Klinge
Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, vakuumgehärtet auf eine Härte von 56 - 57 Grad Rockwell. Hochglanzpolierte Oberfläche für maximale Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Leicht geschwungene Form. Gebogene und schmale Klinge für ergonomisches und handgelenkschonendes Arbeiten. Die Klingenform erleichtert insbesondere ziehende Schnitte.
Halbflexible Klinge für den Einsatz in Metzgereien, Fleischereien und Fleischhauereien. Ideal zum Trennen von Fleisch und Knochen, Entbeinen.
Standardgriff aus TPE, einem Material, das sich besonders angenehm anfühlt. Der Griff ist rutschfest und ergonomisch. Die gut geformte Schutznase sorgt für einen sicheren Griff und verringert das Risiko, dass die Hand, die das Messer hält, abrutscht.
Messer mit Kunststoffgriff:
Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen und entspricht den folgenden Rechtsvorschriften (jeweils mit allen Zusätzen und in der zum Zeitpunkt dieser Erklärung geltenden Fassung):
- Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und -gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG - in der jeweils geltenden Fassung.
- Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14. Januar 2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.
Die Messer können in der Spülmaschine gereinigt werden. Wir empfehlen jedoch die Reinigung von Hand, um die Schneide zu schützen.
Hauptmerkmale des Messers:
- Länge der Klinge: 13 cm
- Gesamtlänge des Messers: 27 cm
- Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl
- Hochglanzpolierte Klinge, leicht gebogen
- Spitz zulaufende Spitze
- TPE-Griff, rutschfest und ergonomisch
- Kann in der Spülmaschine gereinigt werden
- Verwendung: Gerichte, Fleischindustrie, Metzger und Metzgereien
- Hersteller-Code: 2505 13
