Trimmesser, Klinge geriffelt hart 13 cm, GIESSER 2515 wwl 13

Giesser Trimmesser/Entbeinmesser 2515 wwl 13

Messer zum Trennen von Fleisch von Knochen. Empfohlen für die Fleischindustrie, Schlachthöfe und Metzgereien. Seine geschwungene Klinge besteht aus hochwertigem, rostfreiem Chrom-Molybdän-Stahl, der zusätzlich hochglanzpoliert wurde, um den Rostschutz zu erhöhen. Die Klinge ist über ihre gesamte Länge geriffelt, wodurch das geschnittene Fleisch nicht daran kleben bleibt, was die Arbeit erheblich erleichtert. Bei jedem Schnitt gleitet die Klinge mit weniger Reibung über das Schnittgut. Die Klinge wurde auf 56-57 Rockwell gehärtet. Die geschwungene und schmale Klinge ermöglicht ergonomisches und handgelenkschonendes Arbeiten. Die Klingenform erleichtert insbesondere das Ziehen beim Schneiden.

Standardgriff aus Kunststoff, gefertigt aus besonders angenehm griffigem, rutschfestem Material (TPE). Die gut profilierte Schutzkappe sorgt für sicheren Halt und reduziert das Risiko des Abrutschens der Hand.

Der Kunststoffgriff ist lebensmittelecht und erfüllt die Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils mit allen Anhängen und in der zum Zeitpunkt dieser Erklärung gültigen Fassung):

• Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände aus Materialien, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, sowie zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der derzeit gültigen Fassung.
• Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14. Januar 2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoffen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die Handreinigung.

Technische Daten:

• Klingenlänge: 13 cm
• Gesamtlänge: 27 cm
• Klinge aus Chrom-Molybdän-Edelstahl
• Klinge hart, schmal, geschwungen
• Griff aus TPE, ergonomisch, rutschfest
• Verwendungszweck: Messer für die Fleischindustrie, Trimmesser
• Erhältliche Farben: schwarz, gelb
• Herstellercode: 2515 wwl 13