-
Wyposażenie ubojni
add remove Poganiacze elektryczne i klepaki add removeAparaty ubojowe add removeBrzeszczoty add removeHaki rzeźnicze add removeKonfiskatory na odpady add removePaśniki add removePiły rozbiorowe add removePoidła dla bydła add removeSkórowaczki add removeZabawki dla świń add removeZnakowanie mięsa i zwierząt add remove
-
Przetwórstwo mięsne
add remove Kotleciarki (zmiękczacze) add removeMeble ze stali nierdzewnej add removeMieszadła, cedzaki, widły i łopaty add removeMieszałki do mięsa add removeNabieraki, dzbanki i pędzle add removeNadziewarki do kiełbas add removeNastrzykiwarki add removeOdbłanniarki i skórowaczki add removeOpakowania do żywności i etykiety add removePętelkownice add removePrasy do hamburgerów add removeWędzenie i parzenie add removeWilki i maszynki do mielenia mięsa add remove
-
Sklepy i stoiska mięsne
add remove Cenówki i przedmioty do reklamy add removeKotleciarki (zmiękczacze) add removeKrajalnice do wędlin i sera add removeMeble ze stali nierdzewnej add removeOpakowania do żywności i etykiety add removePiły do mięsa i kości add removePozostałe wyposażenie sklepu add removeWędzenie, parzenie add remove
-
Noże profesjonalne
add remove Akcesoria do noży add removeNoże kuchenne add removeNoże masarskie add removeNoże ubojowe add removeOstrzałki do noży add remove
-
Transport i magazynowanie
add remove Dyspensery na składniki add removePalety higieniczne, skrzyniopalety add removePlastikowe pojemniki magazynowe add removePojemniki i kontenery na kołach add removePojemniki izotermiczne add removeSkrzynki plastikowe add removeSzafy, półki, regały add removeUtrzymanie ruchu add removeWózki transportowe add removeWywrotnice add remove
-
BHP i ochrona
add remove Buty robocze add removeFartuchy ochronne add removeMaski ochronne add removeNakrycia głowy add removeOdzież robocza add removeProdukty wykrywalne add removeRękawice robocze add removeTablice cieni add removeWyposażenie szatni add remove
-
Higiena i sprzątanie
add remove Artykuły higieniczne add removeChemia profesjonalna add removeDozowniki add removeKosze na śmieci add removeMopy do podłogi add removeMyjki ciśnieniowe add removeMyjki do butów i fartuchów add removeMyjki przemysłowe add removeŚciągaczki do wody add removeSkrobaki add removeStacje do dezynfekcji add removeSterylizatory add removeSuszarki do rąk add removeSzczotki do sprzątania add removeSzufelki i zmiotki add removeUmywalki przemysłowe add removeWiadra metalowe i plastikowe add removeWózki do sprzątania add remove
-
Wyposażenie gastronomii
add remove Meble gastronomiczne add removeObróbka termiczna add removeObróbka wstępna i mechaniczna add removePakowanie próżniowe add removePodgrzewacze gastronomiczne add removeRoboty kuchenne add removeUrządzenia chłodnicze add removeWyposażenie baru i kawiarni add removeWyposażenie bufetu add removeWyposażenie cukierni add removeWyposażenie kuchni add removeWyposażenie pizzerii add removeWyposażenie zmywalni add removeZastawa gastronomiczna add remove
-
Urządzenia kontrolno-pomiarowe
add remove Pehametry add removePirometry na podczerwień add removeRejestratory temperatury add removeTermohigrometry add removeTermometry spożywcze add remove
- Producenci add remove
Wałki do ciasta
- Wałki do ciasta
Wałek do ciasta stanowi podstawowe wyposażenie w kuchni każdego lokalu gastronomicznego - od małych cukierni po duże restauracje. Jego głównym zadaniem jest rozwałkowywanie ciasta do pożądanej grubości i kształtu, co jest kluczowe w przygotowaniu szerokiej gamy wypieków. Bez względu na to, czy chodzi o delikatne ciasteczka, czy o bogato zdobione torty, gdzie każda warstwa musi być idealnie gładka, wałek do ciasta jest narzędziem, które pomaga osiągnąć oczekiwany efekt.
Jest 1 produkt.
Aktywne filtry
- Marka: Sirman
Cechy wałków do ciasta
Trwałość wałków zależy w dużej mierze od jakości użytego do ich produkcji materiału. Wałek drewniany charakteryzuje się odpornością na pękanie i deformacje, co jest istotne w profesjonalnej kuchni, gdzie narzędzia są poddawane intensywnemu użytkowaniu.
Za to nieprzywierająca powierzchnia i niepodatność na wilgoć wałka silikonowego sprawiają, że jest on idealny do szybkiego i higienicznego przygotowania różnorodnych wypieków. Możliwość mycia tego rodzaju wałków pod bieżącą wodą lub w zmywarce to dodatkowe udogodnienie, które docenią zwłaszcza profesjonalne kuchnie, gdzie czas i higiena mają ogromne znaczenie.
Zastosowanie wałków do ciasta
W cukierniach wałki drewniane są często wybierane ze względu na ich ciężar, który pozwala na równomierne rozprowadzenie ciasta. Drewno ma także naturalną teksturę, która zapewnia dobrą przyczepność. To sprawia, że wałek do ciasta drewniany jest wyjątkowo efektywny, ponieważ materiał, z którego jest wykonany, zapewnia mniejsze ślizganie się wyrobów na jego powierzchni.
Z kolei wałek silikonowy do ciasta znajduje swoje zastosowanie w pizzeriach. Silikon jest materiałem odpornym na wysokie temperatury, co jest ważne w kuchni, gdzie wałki mogą być narażone na ciepło z pieców oraz innych urządzeń kuchennych, jeśli położy się je w nieodpowiednim miejscu. Dzięki temu nie ulegną deformacji, przez co można je użytkować przez wiele lat.
Czym kierować się przy wyborze wałka do ciasta?
Waga i rozmiar wałka odgrywają ważną rolę. Lżejsze modele są bardziej poręczne, szczególnie przy precyzyjnym kształtowaniu małych porcji. Jednakże mogą one wymagać większego nakładu siły, szczególnie przy twardszych ciastach. Z drugiej strony, cięższe i większe wałki ułatwiają pracę z obszernymi porcjami, umożliwiając szybsze oraz równomierne rozwałkowanie.
W przypadku wałka do dziurkowania ciasta warto zwrócić uwagę na różne rozmiary i rodzaje jego kolców. Dziurki stworzone za jego pomocą powinny być wystarczająco duże, aby umożliwić wydobywanie pary powstałej podczas pieczenia i zapobiec powstawaniu bąbelków w cieście. Jest to istotne przy wyrabianiu wypieków takich jak drożdżówki.
Wałki do ciasta w sklepie Wamma
Współpracujemy z uznawanymi producentami, takimi jak Thermohauser, których produkty są wykonane z materiałów wysokiej jakości, bezpiecznych dla zdrowia i łatwych w utrzymaniu. Surowce takie jak drewno czy silikon są zalecane w profesjonalnej branży gastronomicznej do kontaktu z żywnością. Dodatkowo asortyment jest objęty gwarancją od producenta.