Wir präsentieren die professionelle Doppelkammer-Fritteuse YATO YG-04634 mit einem beeindruckenden Fassungsvermögen von 2x12 Litern, ideal für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe.
Die YATO Fritteuse ist ein unverzichtbares Gerät in nahezu jedem professionellen Gastronomiebetrieb. Sie wurde für das effiziente Frittieren einer breiten Palette von Produkten entwickelt, wie zum Beispiel:
\t- Pommes frites,
\t- Fleisch,
\t- Fisch,
\t- Kroketten,
\t- Gemüse.
Jede der beiden Fritteusenkammern bietet ein Gesamtfassungsvermögen des Behälters von 16 Litern. Der optimale Betriebsbereich erfordert mindestens 9 Liter und maximal 12 Liter Öl.
Das Gerät ist mit zwei unabhängigen Heizelementen ausgestattet, jedes mit einer Leistung von 5,0 kW, präzise gesteuert über Potentiometer auf einem intuitiven Bedienfeld. Dies ermöglicht eine stufenlose Temperaturregelung in einem weiten Bereich von 60 bis 200°C. Integrierte, spritzwassergeschützte Schalter gewährleisten eine sichere Trennung der Stromversorgung, ohne den Stecker aus der Steckdose ziehen zu müssen. Darüber hinaus ist das Bedienfeld durch eine spezielle Abdeckung aus extrem widerstandsfähigem Polycarbonat geschützt, die es effektiv vor Ölspritzern während des Betriebs schützt. Dies erleichtert die makellose Sauberkeit der Fritteuse erheblich. Abnehmbare Heizelemente sind so konzipiert, dass sie an speziellen Halterungen aufgehängt werden können, wodurch das Öl frei in den Behälter zurücktropfen kann. Zur Erhöhung der Sicherheit verfügt die Fritteuse über ein mehrstufiges Sicherheitssystem: automatische Abschaltung des Heizelements nach dem Entfernen aus dem Behälter und Überhitzungsschutz, der bei Temperaturen über 260°C aktiviert wird.
Einer der Hauptvorteile der YATO Fritteusen ist die innovative Anwendung der sogenannten „Kaltzone“. Dies ist ein spezieller Bereich zwischen dem Heizelement und dem Boden des Behälters. Diese Funktion basiert auf dem Phänomen der Konvektion, bei dem die vom Heizelement erzeugte Wärme aufsteigt und das Öl erwärmt, während im unteren Teil des Behälters die Öltemperatur niedriger bleibt. Dadurch werden auf den Boden fallende Krümel und Speisereste in kühlerem Öl aufbewahrt, was effektiv deren Anbrennen verhindert und die Frische des Öls verlängert.
Für maximalen Komfort und Hygiene ist die YATO Fritteuse mit praktischen Ablasshähnen an jedem Behälter ausgestattet. Diese ermöglichen ein schnelles und problemloses Entleeren des Öls, was den Ölwechsel erheblich beschleunigt. Zusätzlich ermöglichen sie das direkte Ablassen des gebrauchten Öls in einen Kanister, wodurch das Risiko von Verschüttungen minimiert und die Sauberkeit des Arbeitsplatzes gewährleistet wird.
Sowohl das robuste Gehäuse als auch die mitgelieferten Deckel sind aus hochwertigstem Edelstahl gefertigt. Dies gewährleistet nicht nur eine außergewöhnliche Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit, sondern auch eine extrem einfache Reinigung und hygienische Wartung des Geräts.
Die YATO Fritteuse ist mit besonders robusten Körben ausgestattet, jeder mit den Maßen 250x230x125 mm, mit ergonomischen, nicht erhitzenden Kunststoffgriffen. Spezielle Haken ermöglichen das bequeme Aufhängen der Körbe direkt über dem Behälter, was das Risiko von Ölspritzern auf die Arbeitsplatte effektiv minimiert. Diese Lösung erhöht den Hygiene- und Sauberkeitsgrad am Arbeitsplatz erheblich und verkürzt gleichzeitig die Reinigungszeit.
Das Gerät wird mit einer Spannung von 380-400 V betrieben, hat kompakte Abmessungen von 550x730x400 mm und wiegt 18 kg, was seine Integration in jede professionelle Küche erleichtert.
36 rat x ~48 zł
