Elektryczna frytownica z zaworem 2x12l

Przedstawiamy profesjonalną frytownicę dwukomorową YATO YG-04634 o imponującej pojemności 2x12 litrów, idealną dla wymagających punktów gastronomicznych.

Frytownica YATO to niezastąpione urządzenie w niemal każdym profesjonalnym lokalu gastronomicznym. Została zaprojektowana z myślą o efektywnym smażeniu w głębokim tłuszczu szerokiej gamy produktów, takich jak:

• frytki,
• mięso, 
• ryby,
• krokiety,
• warzywa.

Każda z dwóch komór frytownicy oferuje całkowitą pojemność zbiornika wynoszącą 16 litrów. Optymalny zakres pracy wymaga minimum 9 litrów, a maksymalnie 12 litrów oleju.

Urządzenie wyposażono w dwie niezależne grzałki, każda o mocy 5,0 kW, sterowane precyzyjnie za pomocą potencjometrów umieszczonych na intuicyjnym panelu sterującym. Umożliwia to płynną regulację temperatury w szerokim zakresie od 60 do 200°C. Zintegrowane, bryzgoszczelne wyłączniki zapewniają bezpieczne odłączenie zasilania bez konieczności wyjmowania wtyczki z gniazdka. Co więcej, panel sterujący jest chroniony specjalną osłoną z niezwykle wytrzymałego poliwęglanu, skutecznie zabezpieczającą go przed zachlapaniem olejem podczas pracy. To znacząco ułatwia utrzymanie frytownicy w nienagannej czystości. Wyjmowane grzałki zostały zaprojektowane tak, aby można je było zawiesić na dedykowanych uchwytach, umożliwiając swobodne ociekanie oleju z powrotem do zbiornika. Dla zwiększenia bezpieczeństwa, frytownica posiada wielostopniowy system zabezpieczeń: automatyczne wyłączenie grzałki po jej wyjęciu ze zbiornika oraz ochronę przed przegrzaniem, aktywującą się przy temperaturze powyżej 260°C.

Jedną z kluczowych zalet frytownic YATO jest innowacyjne zastosowanie tak zwanej „zimnej strefy”. Jest to specjalna przestrzeń pomiędzy grzałką a dnem zbiornika. Funkcja ta opiera się na zjawisku konwekcji, gdzie ciepło generowane przez grzałkę unosi się, ogrzewając olej, natomiast w dolnej części zbiornika temperatura oleju pozostaje niższa. Dzięki temu opadające na dno okruchy i resztki jedzenia są przechowywane w chłodniejszym oleju, co skutecznie zapobiega ich przypalaniu się i wydłuża świeżość oleju.

Dla maksymalnej wygody i higieny, frytownica YATO wyposażona jest w praktyczne kraniki spustowe przy każdym zbiorniku. Umożliwiają one szybkie i bezproblemowe opróżnianie oleju, co znacząco przyspiesza jego wymianę. Dodatkowo, pozwalają na bezpośrednie zlanie zużytego oleju do kanistra, minimalizując ryzyko rozlania i utrzymując czystość stanowiska pracy.

Zarówno solidna obudowa, jak i dołączone pokrywki, zostały wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej. Gwarantuje to nie tylko wyjątkową trwałość i odporność na korozję, ale także niezwykle łatwe czyszczenie i utrzymanie urządzenia w higienicznym stanie.

Frytownica YATO wyposażona jest w wyjątkowo wytrzymałe kosze, każdy o wymiarach 250x230x125 mm, z ergonomicznymi, nienagrzewającymi się uchwytami z tworzywa sztucznego. Specjalne zaczepy umożliwiają wygodne zawieszenie koszy bezpośrednio nad zbiornikiem, co skutecznie minimalizuje ryzyko zachlapania blatu roboczego olejem. To rozwiązanie znacząco podnosi poziom higieny i czystości na stanowisku pracy, jednocześnie skracając czas poświęcony na sprzątanie.

Urządzenie zasilane jest prądem o napięciu 380-400 V, posiada kompaktowe wymiary 550x730x400 mm i waży 18 kg, co ułatwia jego integrację w każdej profesjonalnej kuchni.