Urządzenie do gotowania sous vide GN 1/1, 20L, 230V/600W, HENDI 225448

Urządzenie do sous vide GN 1/1 20L,HENDI

Urządzenie do sous vide GN 1/1 firmy HENDI, o pojemności 20 litrów, zasilane napięciem 230V/600W, o wymiarach 540x335x(H)310 mm, to innowacyjne rozwiązanie umożliwiające precyzyjne gotowanie potraw pakowanych próżniowo. To nowoczesne urządzenie sous vide firmy HENDI ułatwia dokładne przygotowywanie różnorodnych potraw, takich jak mięso, ryby, warzywa, owoce czy jajka, wykorzystując metodę gotowania Sous-vide.

Nowoczesna technika gotowania w niskiej temperaturze, znana jako sous vide, obejmuje pakowanie jedzenia w specjalne worki próżniowe, a następnie gotowanie w niższej temperaturze niż tradycyjne metody. Brak bezpośredniego kontaktu z wodą pozwala wzmocnić aromat potraw, minimalizuje utratę masy jedzenia i umożliwia wykorzystanie wywaru z worka do przygotowywania sosów.

To urządzenie doskonale sprawdzi się w profesjonalnej gastronomii, gdzie metoda gotowania w niskiej temperaturze jest stosowana na co dzień, a także w restauracjach à la carte. Jest idealnym rozwiązaniem do przygotowywania potraw poza godzinami największego ruchu, zapewniając stałą jakość podawanych dań. Urządzenie wyposażone jest w pokrywę z uszczelką silikonową, zapewniającą szczelne zamknięcie.

Worki do gotowania sous vide są niezbędnym elementem tej metody gotowania. Przeznaczone do próżniowego pakowania żywności przed gotowaniem w wodzie, pełnią także funkcję przechowywania jedzenia w zamrażarce czy lodówce. Mogą być również używane do marynowania mięsa, co pozwala wzmocnić smak i aromat potrawy.

Dane techniczne: