Specyfikacja techniczna
| Parametr |
Wartość orientacyjna |
| Szerokość wałka |
120 mm |
| Wymiary całkowite (DxW) |
ok. 140 × 210 mm |
| Materiał |
Stal nierdzewna / wysokiej jakości tworzywo |
| Zastosowanie |
Nakłuwanie ciasta przed pieczeniem |
| Wariant |
Podstawowy |
Zastosowanie
-
W cukierniach i piekarniach: przygotowanie ciast, tart, spodu do pizzy, francuskiego, które wymagają nakłucia powierzchni.
-
W produkcji gastronomicznej: linie wypiekowe, szybka obsługa dużej liczby porcji.
-
W restauracjach i cateringu: przygotowanie podstawy ciasta przed pieczeniem, zapewnienie równomiernego przenikania ciepła.
-
W kuchni domowej (dla profesjonalistów domowych): jako praktyczne narzędzie do szybkiej i estetycznej obróbki ciasta.
Dlaczego warto?
-
Umożliwia uzyskanie równomiernie nakłutego ciasta, co redukuje ryzyko powstania pęcherzy powietrza i zapewnia lepszy efekt wypieku.
-
Szerokość wałka 120 mm pozwala obsłużyć szeroką powierzchnię w jednym przejeździe — co zwiększa wydajność pracy.
-
Wykonanie z trwałego materiału gastronomicznego zapewnia higienę i długą eksploatację — obniża koszty wymiany narzędzi.
-
Wariant podstawowy oznacza prostą konstrukcję, łatwą obsługę i doskonały stosunek funkcji do ceny.
-
Narzędzie wspiera standaryzację przygotowania ciasta — co jest szczególnie istotne przy produkcji seryjnej lub w gastronomii.
Konserwacja i użytkowanie
Po użyciu należy dokładnie oczyścić walec z resztek ciasta i pyłu. Mycie najlepiej przeprowadzić w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem lub w zmywarce, jeśli producent dopuszcza. Unikać należy użycia ostrych narzędzi lub druciaków, które mogą uszkodzić powierzchnię wałka. Po myciu należy dokładnie osuszyć urządzenie i przechowywać w suchym miejscu, z dala od źródeł wysokiej temperatury oraz wilgoci. Regularnie kontrolować stan nakłuć i powierzchni — w razie zauważenia zużycia lub deformacji należy rozważyć wymianę wałka, aby utrzymać jakość i bezpieczeństwo przygotowywania ciasta.
